全安堂台灣太陽餅博物館

台中遊已接近尾聲，當然已掃咗好多禮盒做手信啦！台中手信真係各式各樣都有，但入到Lee間店舖感覺好唔一樣，我無好認真留意佢係一間點樣嘅博物館，若到處逛又好像有點失禮。但一進去就有店員親切嘅招呼，並介紹店內出名嘅"太陽餅"及"土鳳梨酥"，除可供試食之外，還遞上熱茶比我哋，好貼心呢！"原味太陽餅"好鬆，比起一般食開嘅，佢入口無咁粉，帶點甜剛剛好。另一種係蜂蜜味，我個人覺得太甜，我都係較鐘意原味多D，所以買咗一盒原味。另外店內有一特別之處，佢可以提供給客人自製"太陽餅"，Lee點係好吸引㗎！只可惜今個旅程已沒有多餘時間，下次一定要嚟試下，如果有朋友有興趣可以帶埋小朋友一齊玩，實好開心啫，嘻嘻...另外仲買咗盒"土鳳梨酥"，佢比起一般嘅鳳梨酥偏少少酸，但好啱依家香港人口味，因為太甜唔健康，菠蘿餡嘅口味接近原始一點，唔會齋得甜味，而Lee間個酥比較乾身一D，脆得嚟有點厚曲奇嘅感覺，整體都OK好味啦！…查看更多

火車站前這一個紅磚老建築物，原本敏敏還以為是新蓋起來的仿古建築，最近才知道原來這棟美麗的房子在這邊已經有好幾十年的時間了，真的是見證了台中中區舊城區的興盛到失落～幾年前無屋主把原本覆蓋在外面的廣告帆布拆掉，這才讓這棟有味道的老房子重見天日，更在此成立了太陽餅博物館～介紹這個台中名產。 一進門～入口處的銅牌就告訴我們這棟建築物的歷史年代。正中央大大朵的向日葵就是太陽餅的代表花。今天來到太陽餅博物館不只是要買餅，我們要自己親手做出台中名產太陽餅喔！因為有事先預約～到現場的時候材料跟器材已經擺放在桌子上了，大家就排排站準備開始製作太陽餅囉～ 這個流程其實非常的簡單小朋友也可以一起參加，很適合假日的時候帶著小朋友一起來體驗喔！ 專業的師傅很仔細的在最前面教導大家每一個步驟～先準備好外面的酥皮～桿開再捲起來。 再把麥芽製作的內餡包進剛剛桿開的酥皮裡面～仔細包好再壓平。 製作完成之後現場人員就會幫大家放上烤盤，烘烤的時間大概需要十到二十分鐘，因為還要等烤好的太陽餅充分的冷卻才能夠裝袋。 在烤的過程當中也可以到二樓參觀一下太陽餅博物館的展覽，店裡有展出很多日據時期的文物，保存的狀況都還蠻不錯的，如果遇上老闆他還能幫大家說出一大段的故事喔。或者是到前台來看看各式各樣的太陽餅～像這一盒作成八種不同顏色的太陽餅，有沒有覺得他很像一種法式甜點啊？沒錯沒錯就是模仿馬卡龍的～超級可愛！我們的太陽餅出爐了！在等待的過程當中濃濃的奶油香氣就不斷的冒出來～這是因為店家選用了上好的紐西蘭無水奶油，老闆也自豪的說～就是因為用的食材好，所以不管誰來做都會很好吃。聽說像這樣爆漿的是最好吃的喔！層層疊疊的絣皮～裡面是滿滿的奶油香氣，純麥芽淡淡的甜味～一點都不膩口！現吃還有點熱熱的真是美味～最後店家會提供塑膠袋幫大家好自己製作的太陽餅，每次體驗會做四片太陽餅，真的過程真的非常有趣耶！現在假日時間來到太陽餅博物館～隨時都可以體驗親手製作的樂趣，平常日想要體驗也只要提早預約就可以喔！下次大家來到舊城區記得一定要來試試看～…查看更多