全安堂台灣太陽餅博物館

營業中

休息中

台中遊已接近尾聲，當然已掃咗好多禮盒做手信啦！台中手信真係各式各樣都有，但入到Lee間店舖感覺好唔一樣，我無好認真留意佢係一間點樣嘅博物館，若到處逛又好像有點失禮。但一進去就有店員親切嘅招呼，並介紹店內出名嘅"太陽餅"及"土鳳梨酥"，除可供試食之外，還遞上熱茶比我哋，好貼心呢！"原味太陽餅"好鬆，比起一般食開嘅，佢入口無咁粉，帶點甜剛剛好。另一種係蜂蜜味，我個人覺得太甜，我都係較鐘意原味多D，所以買咗一盒原味。另外店內有一特別之處，佢可以提供給客人自製"太陽餅"，Lee點係好吸引㗎！只可惜今個旅程已沒有多餘時間，下次一定要嚟試下，如果有朋友有興趣可以帶埋小朋友一齊玩，實好開心啫，嘻嘻...另外仲買咗盒"土鳳梨酥"，佢比起一般嘅鳳梨酥偏少少酸，但好啱依家香港人口味，因為太甜唔健康，菠蘿餡嘅口味接近原始一點，唔會齋得甜味，而Lee間個酥比較乾身一D，脆得嚟有點厚曲奇嘅感覺，整體都OK好味啦！

火車站前這一個紅磚老建築物，原本敏敏還以為是新蓋起來的仿古建築，最近才知道原來這棟美麗的房子在這邊已經有好幾十年的時間了，真的是見證了台中中區舊城區的興盛到失落～幾年前無屋主把原本覆蓋在外面的廣告帆布拆掉，這才讓這棟有味道的老房子重見天日，更在此成立了太陽餅博物館～介紹這個台中名產。 一進門～入口處的銅牌就告訴我們這棟建築物的歷史年代。正中央大大朵的向日葵就是太陽餅的代表花。今天來到太陽餅博物館不只是要買餅，我們要自己親手做出台中名產太陽餅喔！因為有事先預約～到現場的時候材料跟器材已經擺放在桌子上了，大家就排排站準備開始製作太陽餅囉～ 這個流程其實非常的簡單小朋友也可以一起參加，很適合假日的時候帶著小朋友一起來體驗喔！ 專業的師傅很仔細的在最前面教導大家每一個步驟～先準備好外面的酥皮～桿開再捲起來。 再把麥芽製作的內餡包進剛剛桿開的酥皮裡面～仔細包好再壓平。 製作完成之後現場人員就會幫大家放上烤盤，烘烤的時間大概需要十到二十分鐘，因為還要等烤好的太陽餅充分的冷卻才能夠裝袋。 在烤的過程當中也可以到二樓參觀一下太陽餅博物館的展覽，店裡有展出很多日據時期的文物，保存的狀況都還蠻不錯的