▲明亮、舒適的空間，讓北投老爺酒店的「純‧歐法料理餐廳」，成為到北投泡湯後必吃的美味餐廳。
到北投泡湯後，下午茶去哪吃？北投老爺酒店是首選。
北投老爺酒店附設餐廳「純‧歐法料理餐廳」，不只正餐是「模範生」，就連下午茶，都是實打實的功夫菜。
說下午茶是功夫菜？太誇張了吧！一點也不。你看過哪家飯店，連三明治的麵包都自個兒做嗎？你看過哪位主廚，連「吊湯」都自己來嗎？
除了鹹食有料，北投老爺的甜點，更是絲毫不馬虎。耳朵靠過來，跟你說個公開的祕密：像北投老爺這個規模的酒店，好多點心，都是請外面代工作的。可是呢，北投老爺對食物特講究，堅持連一塊餅乾、一罐果醬，都要由自家點心師傅自己做。
北投老爺「純‧歐法料理餐廳」的下午茶長什麼樣？一起來看看。
▲「純‧歐法料理餐廳」下午茶
柳橙帕菲
「帕菲」的質地近似慕斯，化口性特別好，口感像冰淇淋。台灣在地食材「柳橙」是亮點，芒果和巧克力醬，營造出層次感。以蜂蜜海綿蛋糕襯底，再搭配爽口的百香果和橘子丁，輕盈感滿滿。
甜點箱
香甜可口的可麗餅，搭配手工果醬、新鮮無糖的優格、蜂蜜，充滿層次感。可麗餅上面的草莓乾，讓整體造型更吸睛。幾款小甜點，都稱得上是法式經典，草莓塔、瑪德蓮、棉花糖、軟糖，一口大小零負擔。還有一款杏仁蛋糕，中間搭配芒果凍，再夾白巧慕斯，樸實又見巧思。
你發現了嗎？上面介紹的甜點，添加了許多水果元素。因為，北投老爺的主廚Vincent（陳之穎）希望將台灣的水果發揮到極致，才不會辜負「水果王國」的美名。
自製手工麵包三明治
充滿彈性和麥香的麵包，是北投老爺師傅自個兒做的。麵包內，夾餡是照燒豬肉、水煮蛋配洋芋泥。三明治的口味，在一般飯店的下午茶三明治裡，也很少見，從中可以看出主廚Vincent對料理的要求。
主廚特製健康沙拉
滿天星、海棠、小紫蘇、冷肉、火腿、Salami香腸（一種義式香腸）、起司，這份下午茶沙拉，也太高級了吧？你吃過沙拉嗎？除了蔬菜之外，大量食用花，營造出活潑、輕快的曲調，好像在跳舞。
北投老爺酒店主廚陳之穎
北投老爺酒店的主廚 Vincent，視烹飪為藝術，料理的基本功打得特別紮實，在「吊湯」的功夫上，更是特別講究。「我們家的湯，從來沒有被客人嫌。」餐廳經理說。Vincent師傅對於蔬菜的調理也是比較有心得的，他對於蔬菜本身的風味、怎麼拿捏、怎麼樣把蔬菜風味「吊」到極致，發揮到最大。
微風
Vodka加柑橘、蘋果，動人的粉橘色澤，是炎炎夏日一抹充滿活力的舞曲。
瓦倫西亞
經過陽光洗禮後的柑橘，做成飲品，在食欲不振的夏日，充滿甜蜜的誘惑。
前往北投老爺酒店吃下午茶，再加贈亮顏美膚肌膚檢測專案，由美容醫學中心的肌膚檢測，毛孔、粉刺、老化、斑點、皮膚敏感度等，讓您在炎炎夏日也能做個「水美人」。
【北投老爺酒店 Pure Cuisine 純歐法料理餐廳 開飯情報】
地址：台北市北投區中和街2號（新北投站出口左手邊，步行1分鐘）
電話：02-2896-9777
營業時間：
早餐 07:00-10:30
午餐 11:30-14:30(last order 14：00)
下午茶14:30-16:30(last order 16：00)
晚餐 18:00-22:00(last order 21：00)