一兵一卒鍋物概念館︱麻辣鍋X椰香咖哩鍋,海陸雙拼與波士頓龍蝦的豪華火鍋盛宴

歲末年終,冷颼颼的天氣最適合圍爐吃鍋了。火鍋最重要的是湯頭和食材,湯頭熬得好、食材選的鮮,自然就美味。一兵一卒鍋物概念館以秘製麻辣&市面少見的椰香咖哩湯頭,搭配嚴選食材,加上舒適的用餐環境,包準你吃得過癮。12月更有超值活動,預先訂位就能以優惠價加購波士頓活龍蝦!


一兵一卒位在光復南路上,正對面就是鼎王。當初店名取名為「一兵一卒」,是希望以小士兵的身分,挑戰麻辣鍋霸主的王位。如今也是台北火鍋界數一數二的名店了!


看到這可別以為走到哪間西餐廳,這是火鍋店沒錯。店內三層樓的空間各有規劃: 一樓為單人用餐的涮涮鍋,二樓是多人聚餐共鍋,B1的開放空間可舉辦活動。這是二樓一進門的玄關,馬上覺得這間火鍋店不一樣!


:擺脫傳統麻辣鍋店油膩、油煙重的印象,一兵一卒採用典雅的北歐風設計,以清爽的白、灰、原木色為基調,打造出時尚優雅的用餐空間。適度的使用木製隔板,讓每桌客人保有隱私,也不會過於喧鬧。更請來藝術家林舜龍老師以藝術妝點空間,在牆上繪上艷麗的扶桑花,跳耀活潑,相當具有設計感。
左下、右下:另有兩間以牡丹與素方花畫作裝飾的機動性包廂,更顯尊貴與隱密,可容納8-10人。


:準備開鍋! 3種鍋底:秘製麻辣、椰香咖哩、北海道昆布,搭配雙人、三人、四人等的組合套餐。今天選了前兩種湯頭,麻辣鍋底嚴選多種珍貴藥材熬煮,材料都送SGS檢驗合格,安心食用沒問題。麻辣湯可以直接喝,入口先是又麻又香的滋味,舌根才有微微的辣意竄出。這股麻辣勁,可真是過癮極了,馬上食慾全開。
:麻辣鍋底的鴨血豆腐是無限供應。吸附麻辣湯汁的果凍鴨血,滑嫩Q彈;軟綿細緻的豆腐,接近入口即化的口感,超讚!


:椰香咖哩鍋更讓人驚艷,喝了一口就覺得這湯頭超正點!一兵一卒將南洋咖哩粉、香茅粉、南薑粉、檸檬葉等炒過爆香,再加入洋蔥及蔬菜熬煮,打造道地南洋風味。椰奶調和咖哩的辛香,讓微辣的湯頭更甘醇溫潤,一點都不刺激,反而喝了還想再喝。而且這湯頭煮海鮮超威,海鮮控絕對必點!
:咖哩鍋搭配的鍋底是手工腐皮油豆腐,記得煮久一點,吸飽湯汁的腐皮,那美味可不是三言兩語可形容的。


和朋友一起享用的雙人精緻套餐 (NT$1980+10%)(照片只是冰山一角),包含:前菜、肉品 (沙朗牛與活菌豬)、頂級海鮮盤 (藍蝦、蛤蠣、鯛魚、鮭魚、透抽、蚵仔、曼波魚)、綜合蔬菜盤、自家製火鍋料 (腐皮蝦捲、起司蝦球、韭菜煎餅)、主食 (廣東生麵、冬粉、白飯澤二)、甜點。光聽就飽了,還不忘加購一隻波士頓龍蝦今天是來挑戰大胃王來著!


活菌豬沙朗牛,大片牛肉吃起來超過癮!


看似簡單的菜盤卻有大學問。選用中醫學理上14種可以清理血管的蔬菜感情是怕大家吃得太High會痛風。小白菜、白與綠花椰菜、冬瓜、番茄、木耳等,以及一般火鍋較少見的洋蔥、大蒜與花生,可以幫助清理和保護血管,越吃越健康。(有吃有保庇的情況下,忍不住又多吃了好幾碗XD)


新鮮又澎湃的頂級海鮮盤,建議放到咖哩鍋來煮,咖哩辛香提味,更讓湯頭越煮越甘甜香醇。


壓軸的大尾活龍蝦上桌~用手來當一下比例尺。一兵一卒的最新活動:2016.12.1~12.31聖誕節期間預先訂位者,可享888元加購波士頓龍蝦,以及120元加購Sauvignon Blanc白酒1杯,CP值超高。想享用豪華的龍蝦大餐,請務必提早訂位和預約,因為店內使用新鮮度100%的活龍蝦,需至少2天前預約,才會進貨生猛活跳的龍蝦喔。


龍蝦除了自行放進火鍋煮,也可請餐廳清蒸再上桌。強力推薦放進椰香咖哩鍋,龍蝦與椰香咖哩湯真的是絕配! 新鮮的龍蝦口感彈牙,甘醇的咖哩湯頭更完全引出龍蝦的鮮甜味,吃完之後齒頰留香,本日冠軍當之無愧。


火鍋料也不馬虎,創意丸餃都是店家自己進貨食材製作成魚漿,手勁拍打、甩漿出彈牙口感。點餐後才製作,新鮮度絕對吃得出來。最愛爆漿蝦球,裡頭包的可是貨真價實的Mozzarella起士,濃郁的奶香味替火鍋增色不少。


飽到頭頂了還是要介紹主食。廣東生麵是招牌之一,適合放入麻辣湯頭。但我更愛寬冬粉--放入咖哩鍋內,這時候湯汁已經飽含龍蝦、其他海鮮與蔬菜精華,是一種集大成的fu,濃郁鮮美異常。


用清爽的藍莓優格霜淇淋作為Ending~


1樓的單人用餐區,牆上以漂流木裝飾。


2016.12 最新活動,別忘了訂位&預約活跳跳的波士頓龍蝦喔! 

寫完之後又餓了(撫肚),真想立馬再去吃一鍋。如果臨時約不到人共鍋,別忘了一樓是單人涮涮鍋區,一個人也能輕鬆享用美味的火鍋呢!

【店家資訊】

一兵一卒鍋物概念館

點我到一兵一卒鍋物概念館臉書
地址:台北市松山區光復北路98號
(捷運小巨蛋站4號出口步行10分鐘,國父紀念館站5號出口轉乘公車或步行15分鐘。)
電話:02 2578 9696
營業時間:11:30-24:00

圖、文/ 娜塔蝦

* 資料由客戶提供
餐廳資料
  • 一兵一卒鍋物概念館
    松山區
    線上訂位
  • 一兵一卒鍋物概念館
    歲末年終,冷颼颼的天氣最適合圍爐吃鍋了。火鍋最重要的是湯頭和食材,湯頭熬得好、食材選的鮮,自然就美味。一兵一卒鍋物概念館以秘製麻辣&市面少見的椰香咖哩湯頭,搭配嚴選食材,加上舒適的用餐環境,包準你吃得過癮。