太澎湃啦!宜蘭隱藏版頂級餐廳,鮮味滿點的龍蝦、Prime等級的美國牛肉,還有健康蔬食吧。用料不手軟——三燔礁溪
文字/Charlene Lin 攝影/Magus Chen 圖片提供/晶泉丰旅

晶華麗晶酒店集團旗下,進駐宜蘭礁溪首間精品溫泉度假酒店-晶泉丰旅(Wellspring by Silks)正式試營運,館內備受矚目的餐廳「三燔礁溪」延續三燔本家精緻日式烹飪精神,經營團隊專注於為旅客量身打造富有質感的住宿休閒及用餐體驗,三燔礁溪的龍蝦,每一尾都新鮮肥美,還搭配尚青的宜蘭在地現撈海鮮。

不只這樣,三燔礁溪還大手筆引進台北晶華ROBIN’S Grill極受好評的「健康蔬食吧」。以鮮甜蘆筍、玉米筍、蕃茄等搭配溫泉蔬菜,精選部份來自礁溪產地及超過15種以上選項,佐以清爽無負擔的調味醬汁,直接品嘗食材的清甜原味,呈現蔬食吧最自然的風味。看到這麼澎湃的料理,飯編忍不住驚呼:主廚大人啊,你是不是手滑放太多料?

【三燔礁溪龍蝦海鮮盛合】

三燔礁溪的用料到底有多豪邁?光說不過癮,有圖有真相。鄉親啊,就讓飯編用照片一一介紹。看到這些好料,真的讓人忍不住說一句:好料在這裡,誰人跟我比!

好料1》辦桌界霸主→龍蝦 

從東南亞海域來的新鮮龍蝦,可是通過20年五星級酒店廚藝經驗的楊士賢把關,才能端上桌。小心翼翼用刀叉取區龍蝦肉,吼,肉質怎麼會這麼細緻啦,一入口,青春的肉體緊實有彈性,在口中爆開。

好料2》有青才敢大聲→時令海鮮 

大哥有派頭,手下當然不能太肉腳。龍蝦旁邊,還順著時令挑選當下最鮮甜的扇貝、鮮魚、軟絲等時令海產。那個扇貝不是我在說,足足有巴掌大,鮮魚的彈性也滿分!

好料3》Prime牛肉PK鹿兒島黑豬肉 

既然取名叫「龍蝦海陸盛合」,「陸」在哪呢?在這裡啦!饕客們,看你是要Prime等級的美國牛肉,還是鹿兒島黑豬肉,都行。你看看這個油花,分布的多均勻美麗。放到鍋裡涮個幾秒,就可以下肚,好吃掛保證。

好料4》肉食系也嚼不停→彩虹蔬果吧

吃太多肉也罪惡感嗎?來點蔬果吧。從台北晶華ROBIN’S Grill引進的「健康蔬食吧」,擺放了鮮甜蘆筍、玉米筍、紅蘿蔔搭配溫泉蔬菜,清甜的原味讓肉食控飯編都夾了滿滿一大盤。私心推薦這個無花果,用日式醃漬手法製成,超好吃。來自礁溪鄉季節性溫泉蔬菜上桌,品嚐在地新鮮美味,礁溪鄉農會結合溫泉,擁有全台唯一溫泉蔬菜,並且以溫泉結合農特產品,研製出在地特殊風味各式美食。

光「視吃」不過癮嗎?請撥專線03-910-0008,立刻訂位。

【同場加映 吃飯不忘泡湯】
既然都到宜蘭了,怎麼可以不泡湯?到礁溪就是要泡湯啊!推薦大家一定要住一下晶泉丰旅。晚上趴在頂樓的無邊際溫泉泳池看夜景,不會輸給台北101的景色啦!游泳完,再來去泡湯,更舒爽。 

當然啦,每年12月到隔年2月,是金棗收成的時節。到宜蘭記得安排採金棗,在這裡推薦擁有完整產銷履歷規劃的宜富果園,來一場「梅香金棗」、「干草金棗」DIY,充分體驗農家樂。

【立刻預訂三燔礁溪
哪裡吃:宜蘭縣礁溪鄉溫泉路67號11樓(晶泉丰旅11樓)
饗宴專線:03-910-0008
飯編推薦:龍蝦海鮮盛合
* 資料由客戶提供
餐廳資料

  • 晶泉丰旅是晶華麗晶酒店集團旗下人文五星酒店品牌—晶英(Silks Place)的延伸,選在天然溫泉資源豐沛的宜蘭礁溪,鎖定喜歡城市渡假、追求靜謐、獨享住宿體驗的客群,期望以頂級溫泉飯店的精緻服務、設計感十足的客房以及北台灣第一座頂樓露天無邊際溫泉泳池為吸睛亮點!

    【宜蘭輕旅行 精彩照片】