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| ■主廚江振誠(中)與他的台灣團隊。 |
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| ■RAW請來荷蘭的設計團隊，將餐廳打造的十分有藝術感。 | ■在微微的燈光下，餐廳顯得很有氣氛，適合情侶約會的場所。 |
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| ■以兒時的彈珠汽水為概念，讓葡萄吃起來有「汽水」的驚艷口感。 |
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| ■以全麥做成的鄉村麵包，吃起來內軟外酥，沾上用海鹽、巧克力粉做成的特製奶油，甜甜鹹鹹的滋味十分特別。 | ■蘆筍清爽的口感，搭配花椰菜做成的醬汁，十分開胃。 |
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| ■如同藝術般的海鱺魚，帶有濃濃的日式風味，主廚特別將台灣甜點西米露淨泡在西芹汁中，帶有獨特的芹菜香氣，與味道較厚重的海鱺魚搭配，十分契合。 |
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| ■這道西班牙白冷湯，將牛奶冷凍製成雪花片，與味道清爽的中卷搭配，嚐起來有淡淡的牛奶香味。 | ■以季節性的蔬菜為基底，劃開藏在底下的水波蛋，與濃稠的金黃蛋汁一起入口，蛋香味瞬間在口中散開。 |
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| ■以全菇類做搭配，淋上綜合菇熬煮的清湯，喝起來有濃厚的香菇味，是整份餐點中最有在地小吃味的一道料理。 |
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| ■肉質細緻的圓鱈，搭配新鮮的海膽，用烤得微焦的高麗菜，突顯這兩種海鮮的甜味，也讓圓鱈的口感吃起來更加滑嫩。 | ■肉質鮮嫩的鵪鶉，淋上特調的醬汁與白乳酪醬，風味香醇濃郁，獨特的口感令人難以忘懷。 |