繁華都市裡的悠然一隅 | 不限時超好拍、好好吃又好看的舊式洋房CAFE必訪推薦 - CAFE de GEAR
2020-01-01

在這座寸土寸金的水泥叢林裡,還有珍惜老靈魂的人,用心保存舊時人文風貌的一角,更使洋風老宅賦予新生。在這擁擠繁忙的城市裡緩慢了時光,藉由舊物、舊材,細膩地將被這繁華都市追趕的心,一顆顆紓緩療癒,讓這座獨棟洋房成為台北人的避風港、繁忙之餘的小確幸



▲GEAR承載著咖啡館的凝聚理念,每個行業、每個人都是一個小齒輪,在這裡相匯聚集,便能發揮每個小零件的力量,以不同的形式運轉前行


▲走進前庭,右手邊是野餐風格的戶外用餐區,創造一個不需要自備食物、器皿也能享受野餐的放鬆空間,畢竟準備食物真的蠻心累


▲走進這時光衝突的空間,每個角落都能讓人一秒成為網美不停的打卡拍照


推開比利時的黑色舊大門,迎入眼簾的是時光彷彿倒轉靜止的舊時優雅歐風老宅,以法式元素歐洲老家具融入老洋房的空間中,不僅擁有老件與舊材料混搭的優雅柔和,更在擁有獨樹一幟的療癒氛圍


▲洋房二樓的吧檯空間,與男服快閃店充份的角色融入


▲洋房二樓商務包場外借,約可容納15-20人,以BUFFET形式提供空間,約莫容納40人


▲近年流行的POP UP,也在這老洋房裡刮起陣陣流行炫風


有別於一樓用餐的舒適寬敞空間,洋房二樓則延續了經營者的創作理念,提供老洋房的包場租借,不論是快閃選物小店、商務會議空間,甚至廣告、外拍都能在這裡擁有獨一無二的舊時風格體驗。




不論風格氛圍,一間在老宅改裝的浪潮中屹立不搖,成為不敗的咖啡館,核心價值仍在於咖啡與食物本身。經營者總是親力親為溝通研發,不論是咖啡豆的口味設計、不定期設計新菜、修改舊有菜單,讓咖啡飲品總在水準之上、餐點豐富,更重要的是不只好吃,食物本身也要好拍照,根本就是內在與外貌兼具的美味代表!


▲工序繁瑣的〈炙燒透抽溫沙拉〉,隨著健康飲食的概念而深受喜愛,尤其愛吃不想肥的女生,更是每訪必點趨之若鶩


炙燒透抽溫沙拉以新鮮時蔬搭配南洋海域的炙燒透抽,先烤過再拌炒的溫熱沙拉,吃起來特別清爽,沒有冰涼的距離感受特別療癒。由紅椒與七味粉調味的透抽,先烤再炙燒的口感Q彈有嚼勁,咀嚼時的口感鮮明帶香,搭配甘甜脆口的甜椒與綠花椰菜,滋味般配對味。


▲魔鬼總在細節中,這道視覺味覺兼具的〈漢堡排佐爪哇辣味咖哩〉,鐵鍋內底層佈滿獨家配方的爪哇咖哩醬,層疊而上的分別為鬆細綿密的薯泥、手打自製美國牛漢堡排,再疊上起士、薯餅,再打上一顆滑嫩半熟蛋


▲咖哩的辛香沒有這麼刺激的辣度,吃不吃辣都非常值得一試


這道滿分用心與創意的漢堡排佐爪哇辣味咖哩,最上層的半熟蛋則是靈魂關鍵。將最上層的半熟蛋切開,讓豐腴的蛋汁順勢淋上每層食材,再將烤得酥鬆的軟法沾裏蛋汁咖哩醬,麵包與柔滑蛋汁咖哩的香氣滋味在齒間流溢,再將沾裏起士蛋汁薯泥的漢堡肉交纏入口,充滿肉香多汁的漢堡排與薯泥,綿滑口感令人著迷。


▲巴滿油香的透抽與特製風乾番茄,番茄的酸香與透抽的Q勁在口中滋味紛呈


▲特別訂製的麵條,圓麵體比一般義大利麵更粗一些,緊緊裏覆蒜油的麵條在口中彈舌的嚼勁滋味鮮明


這又是一道明明可以靠臉卻偏偏用心美味香蒜海鮮義大利麵,以紅椒粉與蒜油清炒蟹腿肉、南洋海域透抽,再搭配獨家訂製的麵條,加入新鮮小番茄與自製獨家風味的風乾番茄增加味蕾層次。緊緊巴著麵條的紅椒蒜香入裏,先鹹香的後韻帶著一抹番茄的清酸精細層疊的舌尖口感細細交織,蒜香椒香麵香曼妙難忘。




甜點總是另一個胃,飲料也是。將甜點與飲料充份揉合的提拉米蘇拿鐵,布滿厚厚可可粉的飲品,飲用時要非常小心,不小心吸氣可能會滿臉炭粉樣唷!緩緩入口時的奶酒香氣撲鼻,乳香微苦的咖啡與柔滑綿密奶泡非常討喜,入口時整顆心都被安慰了!入喉後的奶酒尾韻在鼻翼間流轉,微微的酒精讓心又一度被安慰(笑)這創意飲品超能治癒人心的呢~


▲外觀非常吸睛的〈草莓蠻乳麻糬鬆餅〉鬆餅的酥脆與內裏的濕潤度控製得極好,完全不過乾的鬆餅令人一口接一口,若喜愛再更濕潤的口感,別忘了沾裏頂級法國鐵塔的打發奶油,滋味更豐腴順口


▲包裏Q綿麻糬的鬆餅,驚艷動人、令人糾心的美好滋味


最後出場的壓軸總是主角,總是全場亮點來著!由本產草莓領銜主演的草莓戀乳麻糬鬆餅,強大的氣場令人震懾。外酥脆內鬆軟Q綿的鬆餅,澆淋佈滿新鮮草莓草莓醬,單吃鬆餅香氣四溢口感豐腴,綿Q的麻糬驚奇迷人。再沾裏草莓醬和草莓一併入口,層次遞進的酥香、Q軟,先甘美後清酸,從上桌到整盤清空,風味質地都令人印象深刻,完全不在意熱量的一口接一口。


這棟美得令人佇足的老洋房,以新生命揉入舊靈魂的慢光陰姿態,承載從以前到未來的記憶與期待,踏進時光如同靜止的CAFE de GEAR,讓自己丟開現實生活中的繁雜浸身於歐式洋派的悠然時光中,享受一切用心準備的美味,撣盡身上的灰塵,再啟程吧!


【餐廳資訊】

🍴Cafe de Gear 寧波店

☖ 台北市中正區寧波東街3-3號

☎ 02-2356-3389

⌛ 星期一至日 09:00 - 19:00

*(每月第三個禮拜三 最後訂位時間三點)

🍚 線上訂位 點我👆立即訂位

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