少女心粉嫩爆表!層層點心美到捨不得吃 馬可波羅酒廊聯名限定「粉紅十月 時尚公益下午茶」
2019-10-05


迎接粉紅十月,響應全球乳癌防治月,香格里拉台北遠東國際大飯店特別攜手Marie Claire美麗佳人國際中文版與財團法人乳癌防治基金會,合作推出「粉紅十月 時尚公益下午茶」, 2019年10月1日至31日於飯店38樓馬可波羅酒廊期間限定供應,推出超粉嫩可愛的下午茶,不僅讓人少女心爆表,吃下午茶還可以做公益,讓大家一起關懷身邊溫柔而堅毅的女性,並在馬可波羅酒廊絕美高樓城市景觀下,形色皆美的午茶點心即將攻佔你的手機記憶體



「粉紅十月 時尚公益下午茶」 由香格里拉台北遠東飯店法籍甜點主廚胡孟洋(Yann Roumanille)精心設計,以關懷女性身心健康為靈感,並加入財團法人乳癌防治基金會創會使命及其標誌,象徵生命、溫暖、力量的太陽,而快樂自在飛翔的大雁代表對生命的執著,最終共同創造「圓滿」人生作為主題,主廚特意在多款鹹甜點的食材與造型上別出心裁,不僅在顏色搭配上以粉色系擄獲少女心,更在多款甜點造型以圓形呈現來呼應主題。






像是以粉紅公益路跑賽道做為設計理念的「跑在粉色賽道上的艾克莉」,還有「表裡不一棒棒糖」裡頭包裹著貝禮詩香甜酒所調配的巧克力內餡,都讓人感受到滿滿粉色魅力。此外,馬可波羅酒廊首席調酒師駱威宏,同時也是百加得傳世雞尾酒大賽港澳台冠軍,亦特別同名推出「粉紅佳人」與「美麗佳人」特調飲品,用味蕾道出勇於奔愛的少女以及堅忍不拔的女人。



品嚐這次下午茶與感受美景的同時還可以做公益,長年致力企業社會責任的香格里拉台北遠東會將這次活動淨利20%捐贈予財團法人乳癌防治基金會,邀請大家共同支持,享受充滿粉紅力量的午茶時光,同時也能響應公益活動,而今年更特別邀請粉紅甜心超偶張語噥共襄盛舉,為這次時尚公益下午茶揭開序幕。



【跑在粉色賽道上的艾克莉 –玫瑰薰衣草艾克莉】




為了呈現Marie Claire美麗佳人國際中文版舉辦第五屆粉紅路跑Pink Run公益活動,主廚將每位跑者勇敢地邁開步伐堅持到底的概念加入衝閃電泡芙的設計中,在閃電泡芙配上帶有薰衣草香的卡士達醬,疊上宛如粉色康莊大道的巧克力薄片,同時還有又Q又綿的棉花糖點綴於上方,多層次的口感激盪出甜而不膩的絕佳風味。


【解封少女心 – 主廚驚喜點心】






鋪上一層麩質燕麥以及少許杏仁,放入綿密的義式奶酪,再鋪上可愛造型的棉花糖、草莓及藍莓增添堆疊層次感,最後蓋上一層巧克力薄片封住,再以微溫的覆盆莓醬淋上巧克力薄片解封這道絕美甜點,融化的巧克力融入水果及燕麥中,隨之散出豐富的水果香氣,以及酸甜滋味的奶酪,讓饕客的心被滿滿粉紅泡泡佔領。


【表裡不一棒棒糖 - 草莓巧克力棒棒糖】



看似乖巧地穿上粉色草莓巧克力的衣裳,葫蘆裡頭賣的卻讓人心醉,那就是以貝禮詩香甜酒所調配的內餡。草莓與巧克力的傑作一口咬下先甜在前頭,還在享受遊蕩舌尖甜蜜的同時,隨之飄散出香濃奶味的貝里斯香甜酒內餡,濃烈尾韻帶來陣陣驚喜,淘氣又可愛!


【番茄起司青醬甜菜吐司】



不只甜點,午茶組裡精緻的鹹點小食一樣精采可期!兼顧女性裡外之美,主廚將富含維生素、補血養顏的抗癌聖品甜菜根用文火慢煮10至15分鐘,待軟嫩適中時,將其切丁並鋪上一層羊乳酪,讓甜菜根的甜味增添一點乳酪的鹹味,看似衝突卻如此和諧。主廚還以分子料理手法製作醋粒,平衡其風味,養生又美味。


【酒釀紅梨藍紋起司塔】



藍紋起司堪稱起司界之王,酥脆餅乾塔中還特別加入以紅酒及辛香料醃漬並起燉煮四小時的西洋梨,香軟酸甜,並將其切丁放入塔殼底部,藍紋起司鋪上甜菜根薄片,外酥內香,鹹甜共治,就像女性剛柔並濟的特質。

 

【粉紅限定特調 「粉紅佳人」 /「美麗佳人」】



馬可波羅酒廊首席調酒師駱威宏特別同場加映推出「粉紅佳人」無酒精飲品,這款會令人不禁想起年少青春時轟轟烈烈的愛情滋味,以伯爵茶、葡萄柚汁、覆盆莓汁、玫瑰糖漿、咖啡加入杯中,搖盪出年少懵懂的戀愛滋味,覆盆莓清甜的果香味略帶咖啡香氣,餘韻是遊盪口中的伯爵茶香,回甘滋味絕對讓妳想念起那少女情懷的自己!


而歲月成就獨一無二具知性與智慧的「美麗佳人」,此杯為熱門限定特色調酒,最適合與姊妹淘一起品飲享受微醺!以琴酒加入紅石榴糖漿檸檬以及君度澄酒,整體果香味與琴酒以慢條斯理的節奏迴盪唇齒間,君度橙酒甜中帶甘的堆疊,完美道盡歲月靜好。


 【餐點資訊】



Marco Polo X Marie Claire X 乳癌防治基金會 聯名粉紅公益下午茶

價格:每位NT$1,080 外加一成服務費


【店家資訊】

香格里拉台北遠東國際大飯店 馬可波羅酒廊 


時間:週二至週日 2:30 pm~1:00 am 下午茶2:30 pm~5pm

地址:臺北市敦化南路二段201號38F

電話:(02) 7711-2080



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