【美食精選】台北經典Buffet吃到飽!漢來海港餐廳天母店
2018-12-13

一直耳聞漢來海港餐廳的高CP值,終於插旗了!今天來採訪漢來海港新推出的潮創中菜─清新小鱸魚及鴨香一抹紅,之後有噴香菇雞菇雞。海綿來到台北天母SOGO的漢來海港,多樣化中式、西式、日式料理、海鮮、牛排等。本季有秋天必吃的螃蟹,還有廣島鮮蠔吃到飽!此外義大利歷史最悠久的米其林餐廳San Domenico的主廚Massimiliano Mascia與漢來合作推出四樣料理「一道沙拉、兩道熱食、一道甜點」海綿都會一一介紹。天母店強化了Open kitchen的功能,多道現場製作的菜色,漢來海港的甜點也很厲害,味道都有五星水準!不管吃午、晚餐或是下午茶,都很值得~算是相當厲害的buffet!適合公司或家庭聚餐,快來看看海綿飽飽的介紹吧~


漢來海港天母店位於台北天母SOGO 7樓,近捷運芝山站,步行約5-10分鐘;開車的話地下室有停車場,用餐可免費折抵3小時,超過每小時30元。可線上訂位、電話預約或是現場排隊,營業時間前30分鐘已經有排隊的人潮,建議還是先預約比較保險


漢來海港餐廳天母店的環境寬敞舒適,特別喜歡這面挑高的落地窗設計。白天的時候,自然光灑進餐廳,遠處的綠蔭讓人覺得心曠神怡啊!特別喜歡天母這種寧靜自在的悠閒感~以後想來天母養老。座位型式多元,不管兩人或是多人都OK,相當適合情侶約會、家庭聚會、公司聚餐!就決定今年尾牙推薦公司到漢來海港用餐吧!


計時的Buffet吃到飽餐廳一定要準時入座,因為此時的餐點擺盤最漂亮,拍照比較好看。身為一個專業吃貨,相機先食很重要阿!在櫃檯確認訂位後,服務人員會帶位入座,就可以開始大吃特吃了~


台灣秋天就是要吃螃蟹!當季的美味,看得口水直流阿。漢來海港餐廳提供兩款螃蟹無限量供應,但記得不要浪費唷,依食量取用!


喜歡吃日本料理的朋友別客氣了,新鮮的生魚片絕對要多吃一點阿!肥滋滋的鮭魚肚~另外生菜沙拉的部份選擇很多,看這繽紛的配色,叫人食指大動!沙拉看到比較特別的是花生芽,你們吃過嗎?外觀跟味道像是黃豆芽,還是兩個本來就是一樣的東西呢?不過黃豆芽一般是煮湯,好像比較少生食。

▲帕瑪森起士生菜沙拉
超大的起士任你加!起士控快來加好加滿!

▲冷盤區
煙燻鮭魚及火腿,旁邊有各種起司及配料當做開胃的小點心。

▲壽司區
看起來精緻度不錯,除了豆皮壽司、花壽司,還有握壽司、生魚和炙燒系列都不錯,看起來挺誘人!現做手捲可以跟服務人員點餐,旁邊有涼拌菜可搭配。燙過的海鮮冷盤,有小章魚、小卷、鯊魚煙等。

▲茴香鮭魚佐橘汁特製初榨橄欖油
米其林美食之一,以鮭魚片和洋蔥絲拌著特調的醬料,看起來相當清爽的搭配組合!

▲熟食區
有多樣的選擇,雞、豬、牛、魚通通都有!本月熱門推薦菜色~潮創中菜有鴨香一抹紅、清新小鱸魚、噴香菇雞菇雞(之後推出),這個月推薦的三道料理一定要嚐嚐!

▲鴨香一抹紅
使用美味的櫻桃鴨,以片鴨的方式呈現,整齊擺盤。淋上特調的醬汁,味道微甜香麻,是一道相當夠味的料理唷!

▲清新小鱸魚
將鱸魚切成塊狀用清蒸的方式,搭配紅綠辣椒和薑絲,看起來超誘人的啦!

▲爐烤美國牛肉
每次去Buffet都會吃上幾塊,超愛吃牛排~請叫我牛排哥。漢來海港的牛排不錯,挺多汁的,不會乾巴巴!

▲蜂蜜丁香考火腿
有點類似金華火腿的感覺,不過肉質是嫩的喔!完全沒有豬肉的柴,反而像是雞肉的嫩~

▲脆皮炸蝦搭巴薩米哥慕斯
米其林美食之二!個頭不小的炸蝦,外皮酥脆不油。我吃了好幾尾,不過吃多還是會膩口。

▲炭烤牛肉佐波倫塔起司粥
米其林美食之三!炭烤牛肉吃起來比較像是滷牛肉的口感,感覺是一道下飯的菜色~


德國豬腳、香腸、炸薯條、港式叉燒、油雞等;蒸籠裡面有3-4種燒賣,拿的時候要小心蒸氣燙手!注意安全。


跟冷盤區的螃蟹是一樣的,只是這區的螃蟹是熱的,所以想吃熱螃蟹的朋友,在後面這區唷!廣島鮮蠔無限量吃到飽!超級補的啦。廣島鮮蠔是熟的,直接剝開就可以吃,一下子就被搶光,好險會一直補!


現沖牛肉湯,彷彿回到台南街頭。切片的牛肉放入碗中,加些佐料,然後直接把熱湯沖入碗內。牛肉不會太生,也不會過熟的剛好熟度!很正點,可以喝兩碗;五更腸旺、麻油松阪豬、米粉湯,用餐當天剛好氣溫偏低,麻油松阪豬很應景;天婦羅與炸蝦,感覺頗有日式風味。因為吃太多脆皮炸蝦搭巴薩米哥慕斯,所以吃不下日式炸蝦了;想吃清淡的燙青菜也OK,現點現煮!


鐵板區有砂鍋料理、煎魚、帶骨牛小排、蔥肉捲餅等,想要什麼都可以跟服務人員說。部分菜色為現點現做,請耐心等候;現做薄片披薩,後面是專業的烤爐,披薩就在這邊製作,很特別耶~披薩有三種口味,屬於大眾會喜歡的類型;甜點區蠻厲害的,五星主廚特製蛋糕甜點!品項多、外觀美、精緻度高,讓人看了心情就很好!完全把羞恥心放在家裡,大吃兩盤蛋糕;這邊先特別介紹本日甜點主角,米其林美食之四─甜點/英國,是不是很美的蛋糕,上頭淋著濃郁的巧克力醬,搭配鮮紅的草莓,視覺效果很棒!


甜點區也有現做甜點!爆漿卡士達雞蛋糕和法式薄餅蛋塔放在保溫箱裡面,拿出來就是熱呼呼的唷;水果區擺放整齊看起來很有美感,香瓜、西瓜、蕃茄、香蕉、葡萄柚、柳橙等,飯後別忘了吃水果唷;飲料區的熱飲有不少選擇,研磨咖啡、拿鐵、熱茶、熱牛奶、熱可可等;冷飲選擇更是多元了!酒國英雄看過來青島啤酒喝到飽果汁、冰沙、果醋、氣泡水、霜淇淋等。


為了拍照好看才拿了滿滿一桌菜。我們有五個人,全部都吃光,沒有浪費唷!現在看到照片又想去漢來海港了~海鮮的部份,螃蟹跟白蝦都新鮮,建議螃蟹拿大隻一點比較有肉~覺得蟹肉不夠飽嘴,就多吃幾隻吧,反正是吃到飽,但不要浪費唷!


茴香鮭魚佐橘汁特製初榨橄欖油,以鮭魚片搭配洋蔥絲拌著特調的醬料,微酸的橘汁相當開胃阿!冷盤開胃菜表現中規中矩;米其林料理的脆皮炸蝦很好吃;無骨牛小排,覺得普通,下面的爐烤美國牛肉更勝一籌!


牛排搭配紅酒醬好吃,火腿意外的嫩,配料有薯泥、地瓜、蒜頭等;肥滋滋的廣島鮮蠔,儘管不是生食,新鮮度也很好,我們吃的這幾顆都不錯~直接掰開就可以吃,加點檸檬提味。

▲清新小鱸魚
本月推薦菜色清新小鱸魚和鴨香一抹紅,特別喜歡清新小鱸魚這道菜,以清蒸的方式更能吃到鱸魚的鮮味,細緻的魚肉,搭配薑絲相當出色。

▲鴨香一抹紅
一片片的帶皮鴨肉,醬汁帶點麻味與辣度,十分刺激味蕾。鴨肉本身的熟度恰當,不會柴口~搭配這個醬汁相當match!


披薩,其實這盤主角是葡萄柚!葡萄柚上面灑了一層糖去烤,變成類似焦糖的感覺,搭配酸V的葡萄柚,可緩和酸度;主廚推薦─XO醬干貝蟹肉煲,這道夭瘦好吃,現點現做,熱騰騰!裡面的干貝跟蟹肉給的頗有誠意,整碗粥的鮮度很高;現沖的牛肉湯,恰到好處的牛肉,又嫩又鮮,搭配蔥花與薑絲,湯頭清爽,相當暖胃;好久沒有跟家人一起吃飯了!乾杯~


接下來是甜點時間,開啟2號胃。滿滿的蛋糕,表現都有水準之上~看的出來是用心製作,如果你喜歡蛋糕,吃下午茶也是不錯的選擇!天母店的棉花糖機,限時推出,現場幫你製作棉花糖唷;這小子最開心了,大口吃棉花糖,然後還吃了優格霜淇淋,自己加了很多糖果!居然還吃了哈根達斯冰淇淋~最後我也用哈根達斯結束這回合,兩款都是我愛的口味!提拉米蘇和楓糖核桃,超好吃!


整體來說,漢來海港餐廳天母店表現很好,餐點新鮮、品項多、補菜速度快、服務親切,重點是東西好吃,價格也算合理!別錯過期間限定的米其林美味料理~本月推薦「潮創中菜的清新小鱸魚和鴨香一抹紅」唷!



【以上圖文皆來自 海綿飽飽的鳳梨城堡】     



【店家資訊】
地址:台北市士林區中山北路六段77號
營業時間:週一至週日
午餐 11:30-14:00下午茶 14:30-16:30晚餐 17:30-21:30(營業時間與價位以官網公告為主)
電話:(02)2835-2666
官網     
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