【新北】搶吃首波秋蟹！大秀麻油、星洲、避風塘多種蟹吃法富士大飯店搶鮮用沙公沙母推「蟹晶宴」

🔺全新「蟹晶宴」於富士大飯店的立軒中餐廳登場

天氣稍見涼意，就想到即將到來的秋天也將帶來肥美飽滿的美味秋蟹！距離南港展覽館車程只要5分鐘的富士大飯店，就搶鮮各大餐廳在9月初，即推出由資深港籍主廚打造的「蟹晶宴」！富士大飯店旗下的立軒中餐廳，即日起採用最肥美新鮮的沙公與沙母，結合主廚熟練的新加坡、港式、潮州及台式的料理手法，推出包括經典的「避風塘炒蟹」搭配熬煮成精華的干貝粥、暖心暖胃的「麻油沙母佐麵線」、充滿異國風情的「星洲香辣蟹佐麵包」等，讓螃蟹控不再只有清蒸蟹可以選，還有各種百變吃法來感受鮮蟹的美好滋味。

去年底全新登場的富士大飯店館內的「立軒中餐廳」由資深港籍名廚伍見朋領軍，快速成為南港、汐止饕客聚餐首選，不僅有功夫菜「深井燒鵝」、「富士爐烤琵琶鴨」等道地港味鎮店，如今還在螃蟹最肥美的季節搶推「秋蟹饗宴」全新菜色。

🔺「星洲香辣蟹佐麵包」

🔺「避風塘沙公佐生滾干貝粥」

全新「蟹晶宴」餐點包括「星洲香辣蟹佐麵包」完美還原新加坡料理的精髓，由豆瓣醬、番茄醬與泰國雞醬調配而成的醬料，淋在新鮮螃蟹上，入口微辣味美，也不會因為醬料蓋掉了螃蟹原本的鮮美；螃蟹控不能錯過的經典「避風塘沙公佐生滾干貝粥」，將香港漁村的簡單新鮮作法再升級，現殺現做，香嫩且酥脆下酒，讓人忍不住連蟹殼都想一起下肚。

🔺「麻油沙母佐麵線」

🔺「欖菜蒸沙公」

此外，還有充滿濃濃台味的「麻油沙母佐麵線」，這款蟹料理最適合秋冬進食，選用台灣特色黑麻油與老薑，與新鮮沙母烹調加入一團團精新分配的麵線，在秋高氣爽的季節裡，暖胃又涮嘴；極具特色的「欖菜蒸沙公」採用潮州菜的料理手法，採用潮州特色食材─ 欖菜，並將老菜翻新，以豆腐泥加蝦泥製成的「老少平安」在鍋底吸收沙公熬出的湯汁，一口咬下吃鮮甜滋味。