【必吃午茶】華麗花藝看得到也吃得到!美到捨不得吃 台北遠東飯店X李明川推絕美限定「花漾午茶」
2020-03-18



在這非常時期就讓美食與花藝療癒你疲憊緊張的心!香格里拉台北遠東國際大飯店的馬可波羅酒廊特別攜手亞洲最具影響力造型師李明川,在2020年3月21日至4月30日期間週末限定跨界推出時尚聯名下午茶「馬可曉·花事 花漾午茶」。華麗的花藝主題不僅在環境中可以看到,更是巧妙地將花卉放入精緻點心,跳躍舌尖的芬芳顛覆饕客的味蕾,配上馬可波羅酒廊可以遠眺台北101的百萬景觀,打造揮別疫情陰霾的春意盎然午後時光。



近年多了花藝師頭銜的知名造型師李明川老師,以「為生活上妝」的理念,開啟花藝之路,還即將於四月份推出花藝新書《曉.花事》,分享他的花藝創作以及時尚品味。這次和馬可波羅酒廊的跨界合作,下午茶點心由香格里拉台北遠東國際大飯店德籍甜點行政主廚法蘭克 (Frank Brun) 率領團隊精心設計,充滿創意地將花卉、香草、玫瑰、薰衣草等、洋甘菊等元素融入午茶餐點中,不管是鹹食還是甜點,都輕鬆讓人置身花團錦簇的絕美花園中!



🔺馬可波羅酒廊也特別將午茶時段每桌用餐距離拉大,花藝課程亦安排8-15人小班教學,讓每位學員擁有更多個人空間,在非常時期仍能安心享受療癒系花藝午茶,一起感受「花藝生活,生活花藝」的美好春日!




絕美的「馬可曉·花事 花漾午茶」點心不僅外觀吸睛,口味更是精緻的讓人欲罷不能!其中「南投枇杷薰衣草杯子蛋糕」採用有著山谷精靈之稱的南投國姓鄉枇杷,再將薰衣草注入杯子蛋糕中,口感軟嫩散發香草的清香;外型上搭配白色系香草奶油,撒上些許薰衣草以及食用花卉,典雅清新充分展現了甜點主廚的藝術手感,也為樸實的杯子蛋糕帶來了奢華新風貌



🔺「柑橘洛神花茶巧克力」也輕鬆展現出花卉帶來的華麗且飽滿的口感。


至於「枇杷杏仁奶油薄餅」則是運用台灣在地枇杷外,還在薄餅的杏仁奶油中加入了茉莉花,花朵造型更是讓人心花怒放;下午茶絕對不能少的馬卡龍,則是與傳統單顆圓狀不同的面貌躍身下午茶三層架上,長條狀的「玫瑰枇杷馬卡龍」是搭配玫瑰和枇杷的創意組合,迴盪舌尖的玫瑰香氣,帶著枇杷的清甜,嚐起來甜而不膩,特別呼應了李明川老師對花藝的創意和敏銳度。






主廚推薦的鹹點則有「宜蘭鴨佐柑橘醬法國麵包」,採精選宜蘭櫻桃鴨經過爐烤後外酥內嫩,搭配法國脆麵包清爽酸甜的柑橘醬,平衡鴨肉的油脂,口感豐富且具層次,絕對是款讓幸福感激升的開胃鹹點;「薰衣草蜜糖烤雞襯小黃瓜吐司」或許看起來樸實,但多層次的口感卻是讓十足華麗,主廚先將雞肉以蜂蜜和薰衣草醃漬後烤至焦糖化,伴隨著薰衣草香氣再夾著清爽的黃瓜和白吐司,清新優雅的薰衣草香和蜜糖烤雞交織多層次口感,就像漫步在廣闊無邊的薰衣草花田般放鬆愉悅。


【餐點資訊】

馬可曉·花事 花漾午茶



時間:週六、週日 1:00 pm~5:00pm

價格:每位1,080 / 花藝午茶派對 (3/24 & 4/7) 每位3,680

以上價格皆須外加一成服務費



【店家資訊】

香格里拉台北遠東國際大飯店 馬可波羅酒廊 


電話:(02) 7711-2080

地址:臺北市敦化南路二段201號

網址:www.shangri-la.com/taipei

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