【台北萬華】超巨經典紅絲絨蛋糕限時吃!用舌尖環遊世界吃絕美「瀑布舒芙蕾」 Meat Up 極致浮誇把整棵「櫻花樹」棉花糖搬上桌
2022-04-15



在美食界大吹浮誇甜點風之際,浮誇甜點系始祖之一的Meat Up再次超越自己,打造絕美比浮誇更浮誇的全新甜點!疫情讓旅客要實現出國旅遊的日子還有些距離,不過位在西門町主打浮誇系甜點的舒芙蕾專門店Meat Up,讓饕客用舌尖「環遊世界」吃到充滿異國特色的經典甜品,包括直接浮誇將超美櫻花樹棉花糖搬上桌的「日本賞櫻」,讓饕客彷彿沐浴在日本櫻花樹下享用抹茶舒芙蕾;堆得像紐約高樓的美國最道地甜點「經典紅絲絨蛋糕」,還有法國、泰國、西班牙及比利時等,六國浮誇系異國風甜點,滿足饕客想飛往世界各地的渴望。



其中最吸睛的甜點非「日本賞櫻」莫屬,這款如同微型展覽的甜點,以巧克力製作成樹幹、澎鬆棉花糖作為櫻花,櫻花樹下則是擺上鬆軟綿密的舒芙蕾,附上鹽漬櫻花丶酒漬櫻桃丶蜜柑等三種寒天凍和蜜紅豆粒餡做為搭配,最後淋上日式抹茶醬,成為一幅別具詩意可以品嚐的美景,也絕對是最好拍的絕美甜點。


甜點控最愛的紅絲絨蛋糕則是以更摩登的形式要上餐桌!Meat Up的「美國夢」是以最能代表美國的經典蛋糕 ─ 紅絲絨蛋糕為基底,經典呈現誘人鮮紅色澤、滑順綿密口感,再抹上一層一層絲滑濃郁的奶油起司,搭配鮮奶油、紅醋栗醬及焦糖脆脆增加口感,堆疊成如紐約摩登高樓的俐落外型,一口吃下滿滿幸福。




此外,還有四款別具特色的瀑布舒芙蕾,代表法國的「巴黎香榭」,以新鮮甜桃、香草冰淇淋,和糖漬白桃、甜桃作為搭配,再附上滿滿的覆盆子淋醬及楓糖燕麥果乾增加口感;「泰國洗」以泰國經典甜點摩摩喳喳為靈感,除了可以吃到哈密瓜、鳳梨等新鮮水果,還有芒果凍、椰奶凍、蜜芋頭及椰果等豐富口感,還有整顆的新鮮山竹,最後再搭配泰奶口味淋醬



而西班牙度假勝地也現身,「ibiza狂想曲」伊比利火腿片包裹哈蜜瓜再搭配上巴斯克乳酪蛋糕,再淋上濃郁的起司奶醬及焦香馥郁的焦糖脆脆,風味醇厚又高級。最後來到以巧克力聞名的比利時「黃金比例」,使用72%的苦甜巧克力製作淋醬,再以入口即化的棉花糖圍繞裝飾,最後撒上口感豐富的榛果及巧克力脆餅,濕滑度高、毫不膩口!



除了甜點以外,Meat Up也首度與知名酒吧「放感情」聯名,於5月5日起推出全新兩款調酒,包括「葡萄跳跳糖」使用有著淡淡杜松子草本清香琴酒為基底,搭配香甜巨峰葡萄與莓果調配,最後在杯口點綴跳跳糖,讓人回想起小時候最喜歡的味道;「童心未泯梅心糖」,以梅酒為基底加上伏特加,最上層搭配鹽漬櫻花奶霜,完成這杯「酸」、「甘」、「甜」的微醺梅心糖。


※OpenRice提醒您【飲酒過量,有礙健康】、【酒後不開車,安全有保障】、【未成年請勿飲酒】。



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