【台北中山】鍋煮奶茶搭歐陸早午餐打造秋季滿分療癒感！酪梨控最愛澳洲大早餐也入列 P&T柏林茶館秋冬新菜單登場

隨著氣溫的下降，在秋意濃濃的天氣裡，睡飽來場搭上溫暖鍋煮奶茶的早午餐，相信是不少人秋天能想到最療癒的小確幸了！位於中山商圈的P&T柏林茶館也在這個秋冬換上了全新菜單，延續以往最受歡迎的歐陸早午餐主題，這次新增了優雅香甜的「法式經典早午餐」用可頌或是法式吐司輕鬆感受巴黎的慵懶愜意、酪梨控最愛的「澳洲大早餐」結合煙燻鮭魚，遙享地球彼端大洋洲的豪邁魅力，再搭上P&T柏林茶館招牌的「鍋煮奶茶」，在一年最舒適的季節、滿室陽光下，為吃貨在秋季打造個仿若置身歐洲 café 般令人心嚮的愜意浪漫又暖心的小角落！

P&T柏林茶館全新秋冬菜單將最受歡迎的全日早午餐系列再添會讓人選擇障礙症更爆發的早午餐選擇，包括全新「法式經典早午餐」，以滿滿法式風情的可頌或布里歐法式吐司佐楓糖漿當作主角，搭配上奶香濃郁的法式炒蛋、厚切培根、德式香腸、烤蔬菜，完美展現巴黎人的早餐餐桌，簡單、恰到好處的份量，只需坐下來，就能重溫巴黎街頭的愜意風情；「蟹肉班尼迪克蛋」則是大玩創意，顛覆饕客對班尼迪克蛋就是要搭配英式馬芬的熟知組合印象，特別以自製超厚的金黃酥脆的蟹肉可樂餅做為基底，超過一公分厚的蟹肉餅中吃得到滿滿秋味的蟹肉，再加入西芹、紅蘿蔔增添蔬菜清甜，最後豪邁堆疊上滑順酪梨泥、主廚創意神來一筆的台式酸菜與誘人水波蛋，再淋上濃郁的荷蘭醬，顛覆的組合出不可思議的和諧滋味。

🔺全新菜單中的「嫩煎比目魚」搭配有著高營養價值的超級食物羽衣甘藍和藜麥沙拉，爽口的沙拉佐酸甜的蜂蜜莓果油醋，凸顯比目魚的鮮美，還有烤蔬菜、德國香腸、厚切培根、Q彈水波蛋和鄉村麵包的襯托，不指完整提供豐富的蛋白質和蔬食纖維，更增添層次感。

🔺想要一掃周間的苦悶，就來一盤勁爽的「辣烤牛肉熱壓三明治」主廚特地將牛五花與多種墨式香料慢慢熬煮出濃郁略帶辣勁的墨西哥辣牛肉醬，還在肉醬內加入獨特的中式醃菜酸豇豆，平衡風味。麵包夾入辣肉醬和切達、艾曼塔兩種起司，經過熱壓後，滿滿肉醬與起司交融，一口咬下，濃郁的起司辣肉醬緩緩帶出豇豆的獨特酸味，搭配滑嫩的法式炒蛋與烤蔬菜，份量滿足，口口過癮。

以往都將味蕾旅行集中在歐陸的P&T柏林茶館，這次特地跨大版圖將足跡遍及大洋洲，將早午餐界引起熱潮的「澳式大早餐」也加入新菜單，木盤上有著鄉村麵包佐新鮮酪梨切片、燻鮭魚、脆煎厚切培根，德式香腸、金黃酥脆的瑞士馬鈴薯煎餅、太陽雙蛋等，再搭配希臘優格特製的酸奶洋蔥醬，可恣意搭配麵包，散發著澳洲豪邁又充滿活力的獨特印象！至於瑪黑的招牌餐點水波蛋這次結合法式鄉村風情，法式鄉村麵包淋上橄欖油烤過增加香氣，搭配油潤鹹香的法國帶皮火腿、德式香腸、烤蔬菜、柔滑綿密的白花椰菜泥以及吹彈可破的水波蛋。如同崇尚自由的法國的民族性，不拘形式的吃法，怎麼搭配都美味！

🔺「川香胡麻炸雞漢堡」採用西式漢堡與東方口水雞結合的創意滋味！選用肉質豐厚的雞腿排經過酥炸後外皮輕盈酥脆、雞肉仍保有多汁鮮嫩的口感。淋上自製的川香胡麻醬、再鋪上脆脆花生粒與香菜，在川味香料與胡麻、花生的堅果香氣相乘下，一舉將香氣和口感層次提高！

經歷了酷暑的烘烤，更讓人更珍惜微涼的秋季舒適的氣候以及大自然帶來的最對時滋味，滿滿秋意的風味有可以由適合秋冬的溫沙拉「烤南瓜藜麥沙拉」帶出，甜滋滋的南瓜淋上蜂蜜烤過，羽衣甘藍略烤過後，拌入水煮藜麥、毛豆和綜合沙拉，淋上蜂蜜莓果油醋、撒上南瓜子、松子與菲達起司，酸甜鹹香交錯，輕鬆愉悅地享用毫無負擔的沙拉。

🔺P&T柏林選茶與「Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café」聯名推出第三款限定冰品「莓果浪花黑醋栗櫻桃帕菲」，重組了西式早餐常吃的「莓果優格」，將莓果變成黑醋栗洋梨雪酪、酸櫻桃雪酪、黑醋栗櫻桃茶凍，搭配清爽的優格冰，點綴上夏日莓果，酸甜、飽滿多汁的莓果如浪花般襲來，伴隨著明亮瑰麗的色澤，與溫潤的瑪斯卡邦鮮奶油，酸甜滋味層層交織，在嘴裡翻騰跳躍，酸甜爽口，早餐時光享用一點都不為過，也適合當作餐後甜點！

此外，微涼秋季更是一定要來上一壺P&T柏林茶館招牌的暖厚甘醇的鍋煮奶茶！P&T每一壺鮮奶茶由茶師搭配台東在地小農初鹿鮮奶現場沖煮，精準控制火侯和牛奶加入茶湯的時間，才能呈現出茶與鮮奶完美融合的豐醇滋味。其中擁有奶油微韻的「可可柑橙鮮奶茶」以深厚的紅茶托起香草與巧克力的華麗香甜，更有融化的可可與點點浮面的波本香草籽與奶茶結合，柑橙與香草的精緻香氣、可可的香醇飽滿的層次，與濃濃秋意互相呼應！