【台中】全台只有這裡在烤「澳洲全血和牛」!貼心升級廁所配Dyson、Jo Malone 王品全新質感燒肉餐酒館「最肉」開幕4人同行75折
2022-04-22



台中的燒肉控又有口福了!已經有超過20多家燒肉店的燒肉特級戰區 ─ 公益路,再有核彈級的全新話題名店,王品集團在耗時1年研發後,終於在這個初夏推出全新燒肉餐酒館品牌「最肉」。從裝潢到菜單展現出最大人系的「最肉」餐酒館,讓饕客在這裡可以大口吃肉、盡興喝酒其中最吸睛的非產量珍稀的全台獨家「100%澳洲全血和牛」莫屬。為慶祝「最肉」開幕,即日起至4月28日試營運期間,加入官方LINE帳號好友,可享「4人同行75折」優惠




🔺以服務貼心的聞名的王品集團,也再將這項特色大升級!在「最肉」餐酒館裡規劃男女都有的專屬梳化空間,運用孔雀綠與大理石紋的絕美線條設計,打造彷彿自己梳妝台的舒適感,不僅配有漱口水、化妝棉、吸油面紙及棉花棒,還為男士準備了髮膠、體香劑來輕鬆打理自己;也為女士擺上Dyson吹風機與知名英國香水Jo Malone,讓饕客來吃燒肉在儀容上也不NG。


王品集團全新推出的「最肉」結合單點與套餐的點餐模式,平均客單價1,400元,是王品集團旗下最高價的燒肉品牌,首店打造出獨棟、2層樓高的「最肉」台中旗艦店,共134坪、106席座位,坐落於最熱鬧的公益路上。用餐區融合美式紅磚與日式木質元素,選用酒紅、岩灰石材營造成熟氛圍,以「現代和洋風」打造質感燒肉餐酒館,圓拱形設計貫穿候位、客席、吧台區。兩層樓的吧台風格迥異,饕客想痛快暢飲或放鬆微醺都能被滿足。


🔺全新「最肉」餐酒館推出伊比利豬、澳洲M8-9和牛、日本A5和牛3款個人套餐,集合5-6種頂級肉品、「魚子醬煙燻牡蠣」、「醬燒牛肉焦糖吐司」等特色副食,輕鬆吃到「最肉」的特色餐點。

🔺饕客到店用餐也會依用餐時段、需求,有不同的喝特調想小遊戲!

🔺單點特色肉品之一「牛舌涮涮涮」也20公分長且薄可透光的牛舌上桌,涮涮涮3次就可享用,僅0.1公分厚但口感香脆,最適合搭配蔥鹽一起入口。


🔺手工逆紋切製的「美國龍捲肋條」筋脆肉彈,輕蘸以分子料理概念創作的特色醬料「醬油慕斯」,綿密滑順、嗆香解膩。

🔺「澳洲火焰菲力牛排」選用口感最柔嫩的菲力部位,上桌後以獨門「迷迭香煙燻法」炙燒、鎖住肉汁,再次於爐上燒烤後,搭配海鹽、蒜片或特製「剝皮辣椒松露洋蔥」,帶來甘香濃郁的味覺刺激。


肉品端出頂級澳洲M8-9、日本A5和牛已經不稀奇!要與20多家燒肉店直球對決的「最肉」,也祭出「牛排館等級」100%澳洲全血和牛吸引燒肉控。全台獨家只在「最肉」吃得到的「澳洲全血金磚和牛」,採用穀飼500天的「全血」牛隻,也就是血統純正、擁有100%日本黑毛和牛血統的牛隻,肉質鮮嫩有嚼勁,僅有5%澳洲和牛被認證為全血和牛,產量稀有。




🔺王品集團為「最肉」獨家引進澳洲知名肉品商Kilcoy的「JADE澳洲全血和牛」,Kilcoy旗下品牌屢獲國際和牛大賞金獎殊榮,此款牛肉更是最頂尖的品項。

🔺「魚子醬煙燻牡蠣」

🔺「醬燒牛肉焦糖吐司」

🔺「手沖牛肉湯」


延續王品集團對餐點體驗的精緻鋪成,主食讓人迫不急待之餘,也有充滿特色的副食!「最肉」特製副食也不能錯過,「魚子醬煙燻牡蠣」選用肥美廣島蠔,乾燒砂糖煙燻賦味,再以大蒜油油封12小時,搭配微辣乳酪與魚子醬點綴,鹹香飽滿;甜鹹交織、讓人欲罷不能的「醬燒牛肉焦糖吐司」,將奶油、砂糖煎烤過的酥脆吐司,夾入以炭燒、照燒雙醬入味的牛胸腹肉,鹹甜混搭出絕妙風味;「手沖牛肉湯」將柔嫩牛小排鋪底,桌邊沖入以牛骨、蔬果與辛香料燉煮3小時,加入日本和牛油添香的清甜高湯,酒酣耳熱之際最適合來一碗暖胃。


🔺「最肉」的甜點也別出心裁!「提拉米蘇吉拿棒」用焦脆外皮裹附香甜糖粒的吉拿棒,沾取醇香咖啡液後,在沾上以馬斯卡彭起司製作的提拉米蘇醬,酥軟誘人,口感豐富有層次;「威士忌布丁」使用法國依思尼鮮奶油,綿滑布丁搭佐威士忌香緹,微韻酒香帶來「大人味」結尾。


為了讓饕客「拋開拘束,吃得痛快」,「最肉」攜手2021 World Class世界調酒大賽台灣冠軍Mars Chang,共同研發3款揉合台灣水果風味、適合搭佐燒肉的原創調酒。「辦桌」零感來自台式宴席常見的果汁組合,以無色無味、不搶鋒頭的伏特加為基底,襯托茉莉綠與烏龍茶香,搭配芭樂更顯清新,杯口還綴上炙燒過的棉花糖;喜愛熱帶風情首選「楊枝甘露」,白蘇維濃白酒帶柑橘芬芳,輕晃酒杯混合芒果泥與葡萄柚汁,帶來多層次變化;「癮形人」於桌邊注入散發梅李香氣的梅爾貝紅酒紫蘇的清爽辛香襯托蘋果與葡萄柚的酸甜滋味。


🔺「癮形人」加入了最適合與牛肉搭餐的「梅爾貝紅酒」,同樣不能少了視覺上的饗宴感,瓊漿玉露加入杯中,光是用看的就先醉了。

🔺「楊枝甘露」上桌擁有絕美的清澈的分層,建議均勻攪拌後喝下,甜點系飲品已經不稀奇,甜點系調酒才是王道!

🔺「辦桌」融合了台灣傳統宴席中常出現的飲品,讓饕客在熟悉中也喝出新奇。


※OpenRice提醒您【飲酒過量,有礙健康】、【酒後不開車,安全有保障】、【未成年請勿飲酒】。


【店家資訊】 

最肉


地址:台中市南屯區公益路二段171號

電話:04-23222868 

線上訂位:https://wowfoods.cc/reserveweb_themeatiest 

營業時間:11:30-14:30、17:30-24:00 (最後點餐14:00/22:30)



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