【午茶必吃】多種芒果一次爽爽吃!今夏最俏麗金風暴 台北萬豪酒店限定「金奇四女神」酸甜芒果下午茶
2019-07-02




台北萬豪酒店推出夏季限定「金奇四女神」酸甜芒果下午茶,雍容絕美的Lobby Lounge俏麗登場!以多達四款芒果-鳥香芒果、水蜜桃芒果、愛文芒果、玉文芒果結合接骨木花、橙花水及鳳梨、椰子等清涼可口的夏日水果,以紳士小圓帽、神秘面紗、趣味荷包蛋、迷你冰棒的超可愛造型俏麗呈獻!鹹點亦以芒果入菜,搭配油封鴨腿、炙燒干貝等美味食材,還有特製芒果調酒及芒果養生飲,清涼席捲您的夏日!兩人份下午茶NTD.1980+10%起,還可加價升級微醺氣泡酒無限暢飲



鳥香蜂巢

以龍眼芒果(又稱鳥香芒果)獨特的蜂蜜香味作為創作發想,以白巧克力製成圓型蜂巢,填入包裹鳳梨、椰子、龍眼芒果內餡的龍眼蜂蜜幕斯,多重口感洋溢誘人果香。


異國風情

靚麗幕斯杯,填入愛文芒果及椰子幕斯、酸甜杏桃凍、白巧克力及椰子酥餅,再綴上愛文芒果丁及可口蛋白霜。以層層熱帶水果泥疊起專屬夏日的浪漫繽紛。


摩登芒果

造型取自於舊時理髮廳的招牌旋轉燈,呈現摩登復古感。圓筒狀幕斯以奶油起司、覆盆莓兩種口味製成,表面刷上條狀愛文芒果醬,再佐以新鮮愛文芒果丁。雙果酸甜結合奶油起司的溫潤口感相當討喜。



焦糖芒果圓舞曲

巧克力費南雪搭佐榛果奶油餡、芒果甘納許,包覆上芒果色的香濃白巧克力,上層擠上螺旋狀焦糖鮮奶油,再搭配酸甜適中的玉文芒果丁。以同心圓畫出縈繞舌尖的美味。


紳士帽

芒果化作深士帽,俏皮造型令人眼睛一亮。兩款迷你卡士達泡芙,一款以帶有清甜水蜜桃香氣的水蜜桃芒果搭配接骨木酒,另一款則以百香果、香蕉、鳳梨、芒果,佐上草莓巧克力及鮮奶油納許製成,上頭覆蓋芒果色白巧克力片,再綴上切成圓形的水蜜桃芒果巧擬紳士帽造型。視覺味覺皆充滿驚喜。


面紗

以杏仁、橙花水、萊姆酒製成之杏仁塔,塗上玉文芒果醬、佐新鮮芒果丁,以堅果香及萊姆酒香突顯芒果香氣,最後綴上百香果及果凍薄紗,宛如覆蓋神秘面紗的女郎,清涼感十足。


荷包蛋

夏日滾燙街頭若打破雞蛋,一會兒功夫就燙熟成荷包蛋了。主廚的俏皮發想,將芝麻牛奶巧克力填入椰子果泥,外層刷上芒果巧克力甘納許、巧擬渾圓蛋黃,外層包覆輕柔白色棉花糖,童趣富饒的夏季小點。




情人果冰棒

土芒果醃漬情人果亁,佐上酸甜話梅和清爽溫順的琴酒製成超可愛的迷你冰棒,夏季最清涼的消暑滋味。


芒果司康

新鮮芒果泥及愛文芒果乾製成的司康,搭配酸甜芒果果醬,以兩種層次呈獻芒果的美好。


莫札瑞拉乳酪/芒果/西班牙臘腸串

清爽滑順的莫札瑞拉乳酪球佐飽滿多汁的愛文芒果丁、微辣西班牙臘腸串,多重的甜鹹滋味極適合夏天,可口輕盈不負擔。


鮮蝦/芒果莎莎

愛文芒果丁拌上生紅洋蔥、檸檬汁、橄欖油、香菜等製成的芒果莎莎醬,再綴上以檸檬汁及橄欖油醃漬的鮮蝦,富含熱帶南洋風情的開胃小點。


鴨肉醬/芒果酸甜醬/布里歐麵包

以法式油封料理宜蘭豪野鴨腿,120度低溫爐烤後撕碎、拌上紅蘿蔔絲及鴨油,冷藏後切塊製成鴨肉醬。搭配新鮮愛文芒果、蘋果、番茄、洋蔥、柳橙皮、白酒醋小火熬煮成的酸甜芒果醬及烤脆的噴香布里歐麵包,造就極具層次的美妙風味。





炙燒北海道干貝/芒果/味噌醬汁

水煮干貝放涼後以醬油、味醂、清酒等醬料浸漬,再將干貝炙燒切片、填入愛文芒果丁,再將日式白味噌加入胡麻醬、檸檬汁、辣椒醬、帶甜的進口乾蔥打成泥狀、填入氮氣瓶製成味噌泡沫。鹹香可口的海味小點。

 
 

「金奇四女神」酸甜芒果下午茶贈送兩款芒果調飲及兩杯茶點或咖啡


芒果Daiquery (含酒精)

蘭姆酒調合琴酒,再加入酸甜芒果泥,上層刨上清香檸檬皮。喝一口,滑順清爽無比。


芒著退火

枸杞、紅棗、芒果磨碎,加入接骨木糖漿磨成芒果冰沙,再綴上枸杞。酸甜滋味的養生消暑飲品,為夏天帶來恰如其分的清涼。




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