【冬季必吃】加碼龍蝦料理吃到飽!超補薑母鴨、花雕雞、人嵾雞選不完 國泰萬怡MJ Kitchen全新「冬令食補季」開跑
2019-11-25



龍蝦控看過來,冬天食慾好就是要大口吃一波!台北國泰萬怡酒店的全日餐廳 MJ Kitchen在12月除了推出全新菜色,更加碼龍蝦料理吃到飽特別活動,將肥美龍蝦以千變萬化的姿態躍上餐桌,包括南洋風味燉煮龍蝦、焗烤奶油龍蝦、星洲辣炒龍蝦、黑椒醬燒龍蝦等龍蝦料理讓饕客選不完。此外,在邁入冬季的季節裡,MJ Kitchen也為了幫饕客暖心暖胃,特別推出「冬令食補季」,自12月1日起至2020年2月28日止,無限量供應「帝王薑母鴨」、「淮山人蔘雞」、「藥膳螃蟹」、「紅麴雞腿捲」等光用看得就暖全身的養生美味系料理,讓饕客吃飽又吃補!






台北國泰萬怡酒店的全日餐廳 MJ Kitchen推出全新菜色,讓饕客品嘗到由主廚精心規劃的「冬令食補季」。主廚吳俊毅表示,這次冬令食補季以「養生」、「食補」為概念,融入 MJ Kitchen 的自助百匯中,選用薏仁、牛蒡、山藥、小米等天然養生食材,呈現「紅麴起司雞腿卷」、「和風牛蒡燉煮豬肉」、「蘇格蘭蔬菜燉羊腿」、「薏仁鮮蝦蜜甜薯」及「紫羅蘭山藥濃湯」等多道創意菜色。



而食補的重頭戲,不外乎就在冬天不吃就全身不對勁的「帝王薑母鴨」,這款冬季盛品以北港黑麻油煸香老薑母並加入花蓮櫻桃鴨炒香,鎖住鴨肉的鮮嫩多汁後,再倒入主廚以甘蔗精心特製的湯頭熬煮而成,溫補的特性最適合祛寒享用;「淮山人蔘雞」選用上等紅蔘、當歸、紅棗等溫補藥材以及肉質鮮嫩的仿土雞腿,加入甘蔗與老母雞熬煮的高湯燉煮數小時才能上桌,是一道補氣又富含膠質的上選湯品;為中和海鮮的寒性,主廚以當歸、人蔘以及數種藥材,以清蒸方式呈現「藥膳螃蟹」這道料理,讓螃蟹的鮮甜海味中,多了一絲溫和的中藥香氣。此外另有以北港黑麻油拌炒的「麻油松阪豬」、純正花雕酒入味的「炒花雕雞」以及主廚選用黃陳皮與十數種獨特藥材醃製的「黃皮沙薑雞」,讓人光是聽了就讓人垂涎欲滴。



別以為「養生系」吃到飽就代表口味清淡,除了養生食補系列,這一季現切肉品主廚豪邁獻上美國紐約客牛排,紐約客位於牛隻前腰脊部位,肉質介於肋眼與菲力之間,軟嫩而帶有嚼勁,豐富的油花最適合大口享用;「炭烤天使紅蝦」讓蝦蝦控更是停不下手,蒸籠區也大方放上富含花青素的北港黑金剛花生以及珍珠玉米,中式甜點除了招牌的手工傳統豆花外,更有古早味燒仙草、芝麻糊等懷念好滋味。



忙了一整年,就靠年底來補身犒賞自己,MJ Kitchen十二月不分平假日的晚餐,都有主廚以千變萬化料理手法,呈現出的南洋風味燉煮龍蝦、焗烤奶油龍蝦、星洲辣炒龍蝦、黑椒醬燒龍蝦等龍蝦吃到飽料理。



【餐點資訊】

國泰萬怡MJ Kitchen「冬令食補季」



時間:自12月1日起至2020年2月28日止

價格:週一至週五平日午餐每人1,080元、晚餐1,280元;週六至週日午、晚餐每位1,280元(均需另加10%)。12月底前凡加入萬豪旅享家會員,享有會員用餐7折優惠。


【店家資訊】

台北國泰萬怡酒店- 全日餐廳 MJ Kitchen


時間:11:30-14:00、18:00-21:30

電話:02-7750-3399

地址:台北市中山區民生東路三段6號1樓

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