【人情小店】來一杯好咖啡，感受窄巷中的靜謐光景

我們總是在電影裡旅行，被電影裡的世界觸動心底情緒；生活亦是片段又片段的旅行，我們遇見新的人事風景，在細節中共構出日子的輪廓，走出屬於自己的意義。只是，既然光陰留不住，何不捻一抹美好光景，收藏。

在巷子裡靜謐的角落，有一間小店，布置的清新脫俗，分享著特色器具小物，還有一杯好咖啡。在這裡，有著生活中的美好模樣。

“藏身於小巷弄裡，可能沒有太多的過路客，希望的是細水長流的經營，吸引到「我就是想來看看你們」的知音到來，也因為喜歡就會契合。”

「光景Scene Homeware」的恣意空間源自四十年悠久的房子，為了襯托傳統公寓的氣質，依循老房子原本的骨架，牆壁也以水泥牆及白色牆面為基礎，再加以鐵工單純直接的線條，讓空間多了幾分沉靜與現代感。運用自然的元素，仰賴天然的光線，活絡了空間氛圍，走進，整個人都不由得放慢腳步，享受室內的光與景。

在「光景」之前，Stephen從事專業音響設計及銷售，一直以來對生活中的美感有著獨到的眼光及執著。而開一間「光景」小店的契機，是在第二個小娃誕生的那一年，恍然意識到大兒子正好滿五歲了，孩子怎麼就突然之間長大了，會跑來跑去，叫爸爸了。但是這些成長的瞬間，都因為工作的忙碌而錯過了，因此決心辭職，回到家專心帶孩子。

開店的想法在陪伴孩子的這一年中有了輪廓，融合自己在選物的獨到眼光，對咖啡的專研興趣；及芳療師太太對生活用品、香氛精油的涉獵，分享一份嚮往美好生活的心意。

“在這裡，是理想生活的實踐，將生活中對美好事物的想法，收集起來呈現給大家，更是一處等待你來喝一杯好咖啡的地方。”

「任何跟生活相關的器具我們都有興趣涉獵」包括咖啡用具、生活用品、日用品、餐具、香氛的器具等等。「當我在用它的時候，我除了期待一個咖啡的道具可以給我一杯好咖啡之外，我也希望當我用完之後，放在桌上，也讓我賞心悅目。」喜歡一樣器具，是有原因的，可能是它有很好的功能，同時也期望它有個很特別或美好的樣子。因為喜歡，而分享，是「光景」的選物核心。

對一個木碗溫潤的質地；銅的金屬小物握在手中的手感，都能用心感受這些物品設計的用心及其所帶來的美好。又因為偏愛咖啡用具，店裡明顯會發覺Stephen特別規劃一個小區域強調推薦。

“光景的咖啡跟選物一樣，以一個消費者的立場來推薦給大家國內外具獨特風味個性的咖啡豆。選用國外指標性烘豆師的豆子來手沖咖啡，讓初學者來到這裡能滿足他們想要的，專業的人也能開心地聊咖啡。「如果，你不帶期望的來這裡喝杯咖啡，我能夠給你一杯好咖啡。」”

咖啡是日常的一部份，對Stephen來說亦然，出社會以後，喝咖啡就像是一個儀式和習慣，只是那時候還是以有加牛奶及糖的調味咖啡為主，「為什麼大人都喝黑咖啡？黑咖啡不是很苦嗎？」也是抱著這樣的疑惑。

要說開始懂得去品味咖啡，也是這幾年才慢慢累積到的心得，一方面為了兼顧健康也想去了解大人飲品：黑咖啡。在自家購入咖啡機，看書上網收集資料，兩年前去美國精品咖啡協會研修了專業吧檯師的認證課，考過了認證，也認識了很多咖啡廳經營者與吧檯手，互相分享交流對咖啡的喜愛。

其實咖啡除了苦味，也會有酸味與甜味等味覺體驗，「對現在的我來說，帶有一點點酸度的黑咖啡，喝到酸之後尾巴帶出甜味，一層一層的味蕾變化是很好的飲用體驗。」在第三波咖啡浪潮下，可以重新給黑咖啡一個機會，手沖咖啡可以所帶來的層次變化是完全不一樣的，「熱的時候喝，到慢慢降溫，喝進嘴裡的味道，再呼出一口氣的味道，體會這杯咖啡的變化，很迷人。」

▲單品濃縮，選用加拿大49th Parallel Epic Espresso咖啡豆。

手沖義式咖啡，選用日本東京ONIBUS啡館的咖啡豆，以淺焙咖啡豆為主。肯亞咖啡豆，果酸調性會比較明顯，如莓果、黑醋栗等香氣。在高溫燙口時，喝起來會有酸甜滋味，降溫後甜度增加又順口，再降到更低溫時，一口喝下後在口中尾韻的回甘，有如品茶之感。附上一壺一杯，第一杯先倒好約三分之一杯，搖晃杯子，讓香氣跑出來，再細細品味，喝到豆子本身的風味，感受溫度變化的多層次口感。

光景的英文名是scene，直接翻譯其實是電影場景的意思。我們的現實生活，其實也是一個又一個的場景拼湊而成，而我們也都期待遇見美好的風景，襯托出自己獨特的氣質與故事。