【中山美食】用絕美異國早午餐環遊世界!威士忌醬和牛堡、焦糖肉桂捲誘人登場 P&T柏林茶館新菜配春茶還送招牌奶油捲
2020-03-01


 

這個春天即使不能飛出國也沒關係,可以用絕美異國風味的早午餐來場味蕾的環球旅行!P&T柏林茶館在2020年春季把遠從德國到泰國、日本等亞洲的各地經典美味送上餐桌,以讓人唾腺失守的「楓糖核桃焦糖肉桂捲」、「泰式紅咖哩炸雞堡」、「日本香煎和牛漢堡」等全新餐點,打造出味蕾的異國風情享受。此外,即日起至3/15只要在柏林茶館點選任一早午餐搭配「春摘大吉嶺紅茶」,還紅潤甜美的招牌「紅心芭樂鮮奶油戚風捲乙份」。



🔺「楓糖核桃焦糖肉桂捲」每天早上手工揉製、發酵最軟Q口感的肉桂捲麵皮,細緻均勻的撒上過篩後的肉桂粉,等待香氣從烤箱中隱隱傳出的期間。淋醬則是於鐵鍋中倒入楓糖漿熬煮至有微微焦糖香氣,配上剛出爐的肉桂捲上,享受咬下一口會驚艷的完美比例!


早午餐或下午茶都少不了的全新甜點不僅有光看就要口水止不住的「楓糖核桃焦糖肉桂捲」,滿滿核桃下溢出的是濃濃焦糖,配上濃郁肉桂香氣,絕對讓饕客一個麵包屑都捨不得留下;還有德國媽媽廚房必備點心的鐵鍋鬆餅,在這個春季以「焦糖核桃香蕉」面貌在P&T柏林茶館現身,以費心熬煮的焦糖核桃醬搭香蕉,充份以在地的味道呼應這道帶有家鄉回憶、溫暖而又傳統的德國點心


🔺「焦糖核桃香蕉鐵鍋鬆餅」從剛起鍋時的蓬鬆柔軟、到溫度下降後介於布丁麵包和鬆餅間的口感,雙重的魅力非常迷人。熬煮焦糖核桃醬,搭配香蕉,再以輕盈的香緹鮮奶油,完美的平衡整份鐵鍋鬆餅的味道,來呈現濕潤鬆軟中甜而不膩,卻又充滿熱帶水果香氣味道。    

          

過癮又開胃的鹹點則有全新的衝突碰撞美味「泰式紅咖哩炸雞堡」,香脆手作鮮奶吐司中下層夾著的是香濃松露炒蛋,上層則是有帶著微辣的泰味紅咖哩醬汁淋上現炸雞塊,主廚充滿巧思的將兩種強烈口感帶入,意外在舌尖蹦出讓人整天都難以忘懷的好滋味;至於「香煎和牛漢堡」中夾入的是以Prime等級牛肉製作而成的厚實多汁肉排以及大片起司,再澆淋上帶有濃香酒氣的威士忌醬汁,咬下每一口都感覺像在過週末。


🔺「泰式紅咖哩炸雞堡」搭配的沙拉也不隨便,新鮮醃漬的大片青木瓜沙拉,爽脆十足,和辣味紅咖哩一起酸辣帶勁!


🔺「香煎和牛漢堡」 的配角麵包也沒馬虎,採手工製作軟嫩酥鬆的布里歐麵包夾住分量給好給滿的和牛排與起司、生菜,讓饕客可以用力一口咬下,感受滿滿的肉汁在口中爆開,搭配美式帶皮脆薯,爆表的飽足感和滿足感。


🔺「 酥炸軟殼蟹辣椒細扁麵」加入了曼谷最具代表性的是拉差辣醬,和軟殼蟹蟹肉一同拌炒出細扁麵香辣帶勁的醬汁,搭配外酥內多汁的整隻酥炸軟殼蟹,感受熱辣辣的魅力,絕對是開胃的最佳選擇。


全新早午餐餐點當然得配上春天最適合的大吉嶺紅茶!世界三大紅茶之一的大吉嶺紅茶擁有「茶中香檳」稱號,不只是因為春摘的價格是所有季節中的冠軍,更是因為呈現金黃色、甚至有點近似綠茶葉綠色的茶湯,包括「N〫502柔嫩春摘大吉嶺紅茶」都洋溢著花香與微微杏仁香的細緻口感,是只有春天才喝得到的極品。P&T柏林茶館也推出春季限定套餐活動,期間內點選任一早午餐指定搭配原味熱沖春摘大吉嶺紅茶,就加贈「紅心芭樂鮮奶油戚風捲切片乙份」。



🔺源自瑪黑餐酒主廚研發、零負評的「紅心芭樂蛋糕」,不同於海綿蛋糕,以燙麵戚風的手法製作出更紮實飽滿的蛋糕,特別將紅心芭樂果泥加入戚風蛋糕的麵團中,蛋糕體單吃也帶著淡淡的紅心芭樂香。內層將果泥濃縮成果凍,綿密又帶著濃濃奶香的瑞可達起司,剛剛好將酸甜的果香完美的襯托。蛋糕和內餡間,滿滿的包覆著日本中澤鮮奶油,呈現不甜不膩的輕盈口感。



🔺甜點更有「莓莓奶油焦糖布里歐」可以在春天點亮饕客的早晨!手工揉製法國傳統麵包「布里歐」,出爐後抹上奶油及砂糖,用鐵鍋煎烤至邊緣出現金黃色的焦糖脆皮。輕咬一口都能在口中聽到「咖滋」的酥脆聲。搭配草莓、綜合莓類等多種新鮮莓果和香緹鮮奶油,酥、嫩、濕、軟四種口感,充斥著酸甜果香和焦糖奶油香,專屬於春天的療癒級美味。


【店家資訊】

P&T柏林茶館


時間:星期一 - 星期日 10:00 am - 9:00 pm

電話:(02) 2523 9860

地址:台北市 中山區 中山北路 二段 36 巷 18 號

➽OpenRice 熱門文章

1、【在家安心吃】星級料理在家也吃得到!名廚掌杓的經典美味 台北星級飯店防疫大絕搶攻外帶商機

2、【板橋燒肉】「肉中之王」帶給肉食族的極致療癒!必吃隱藏版和牛滷肉飯 板橋cp值滿分排隊美食│猴子燒肉

3、彩虹沾醬、漸層特調太美惹!不用飛也要爽享墨式熱情 TGI FRIDAYS聯名推道地美墨獨創菜

4、療癒舒芙蕾遇上最萌兔兔!感受兔兔視角吃甜點 福岡人氣鬆餅Café del SOL x 比得兔推限定鬆餅套餐

➽OpenRice 推薦文章

1、【午茶必吃】檸檬、花椒加進可可醬!怎麼沾都好吃 W飯店「驚奇可可」巧克力鍋午茶讓3月都是甜蜜情人節

2、金獎粵菜台灣吃得到!挾全球首家米其林三星中餐廳手藝 台北遠東「香宮」全新摘星主廚來掌杓

3、熟成牛排與陳年威士忌的交織!TK SEAFOOD & STEAK攜手瑞典威士忌推出「熟成X熟成」套餐

關鍵字
肉桂捲
早午餐
和牛
餐廳消息
餐廳最新第一手消息
餐廳資料
本月熱門
振興大回饋!雲軒頂級牛排+紅酒吃到飽 君品酒店還推一泊二食雙人龍蝦只要6000元
2020-07-18
整盒馬糞海膽倒進去!搭上奢華魚子醬、鮭魚卵創意三吃 開丼狂推「北海道三倍爆膽王丼」
2020-07-14
2020年板橋必吃》風格出眾的甜點店!讓人悠閒甜甜一下午
2天前
夏日海鱻來襲!海鮮入日料、中菜超多變 台北老爺還推澎湖漁夫料理配台啤喝到飽
2020-07-17
義大利料理控快收!多2倍的義大利麵、披薩選擇 君悅Ziga Zaga華麗變身道地波隆那料理
2020-07-20