hildahon
在台南尋找原產於食品棺材板2019-02-03
hildahon
等級2
2019-02-04
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來到這天的第8餐,在街市般的暗窄巷旁,有1條很光的柱,就是號稱天下第一板的赤崁棺材板總店。
下午近六時,我們4人進去,點了1份正老牌棺材板、1碗豆腐羹、1碗豬肝湯
先上枱的是豬肝湯,幾片豬肝和幾條薑絲,湯很清,但有清甜肉味,豬肝則煮得時間較長,已硬和鞋了。
棺材板是即點即炸,麵包炸得脆而不油,內餡是白汁煮蝦肉、瘦肉、小卷圈和紅蘿蔔粒等,味道有點咸而且醬汁有點過稠
豆腐羹內有瘦肉、豆腐粒、蛋花等,撒上香菜和胡椒粉,味道也不錯

用料充足,胡椒粉味重
用料充足,胡椒粉味重
NT$60

麵包即點即炸,很脆
麵包即點即炸,很脆
NT$60
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評分
3
味道
3
環境
3
服務
3
衛生
4
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