隱身在巷弄內的鼎富發豬油拌飯，賣的是台南傳統的古早味，
除了主打的豬油拌飯之外，還有燒烤、小菜、特製湯品、古早味紅茶和汽水，
小巷飄香，午餐晚餐都適宜，簡單又樸實的台南小吃。
店內以小學生的課桌椅和廚房的紅磚牆為主要設計，營造出滿滿的懷舊氛圍。
鼎富發豬油拌飯的MENU
連菜單都是滿滿的懷舊氛圍，除了豬油拌飯之外，還有肉燥飯、冷盤小菜、燒烤類、湯類以及冷飲，
另外也有各式的套餐組合可以選擇，食量大的朋友，建議點套餐會比較划算。
首先是人手一碗的豬油拌飯，可選擇不加蛋30元。
生蛋黃 35元。
荷包蛋 (全熟、半熟)40元。
加了生蛋黃的豬油拌飯，其實賣相頗佳，嘗鮮之前記得先攪拌均勻再食用，
豬油醬汁淋得有點少，拌起來有點乾，不過油蔥酥給的倒是蠻大方的，
整體來說，這碗豬油拌飯算是不錯吃的。
我點的是100元的B套餐，份量對我來說剛剛好，相當的實惠。
包含了一碗加了生蛋黃的豬油拌飯＋烤串x 1（可選豬或雞）+魚丸湯。
雞肉串烤的還不錯吃喔！
魚丸湯的湯頭就是記憶中那的那股老味道，而且很大氣的給了五顆小丸子。
炸手工甜不辣則是另外單點的，只要40元。
柴魚黃瓜 40元，這個吃起來比較普通一些，沒有帶來太多的驚艷。
這是D套餐，內含：豬油拌飯＋燙青菜（豆芽）＋肉羹清湯，
只要90元，就能吃飽飽。
受到大歡迎的古早美味，餐期期間來客真的是絡繹不絕，高朋滿座啊！
