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2014-03-17
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冷冷的天完全就是吃鍋的日子啊，好想一口氣把堆積在資料夾裡的鍋物照片出清完卻發現不太可能，因為竟然有8篇阿，哇哈哈！所以直接放棄來寫寫最近一兩個月內吃到的就好 XD前陣子在產檢完畢後跟老姐他們一起喝咖啡，喝著喝著就莫名其妙說要到台南吃火鍋，然後我們就出發了~"~！就因為吳艾倫先生沒吃過巷弄中的老牌沙茶爐，所以我們明明才剛喝完咖啡吃完午茶，卻頭也不回的撐著肚子到台南進行火鍋接力賽，還沒入冬就開始養肥這樣！間隔了幾年再訪小豪洲才發現以前的平房重建變豪宅啦！不過這個位址依然客滿，因此我們只好移師到二店去，入座後馬上得到沙茶四碗&點餐單一張，就開始失心瘋的畫單了...！對了，小豪洲的沙茶醬真的好好吃且可以續碗，因此沾醬控們可以沾得過癮又開心，我還發現他拌飯&拌冬粉都好美味，下次再看看有沒有賣瓶裝的~鍋底台南的沙茶爐都是很清甜的湯頭，以扁魚、蝦米和白菜為底味，上桌後先不加料，滾開後先來上一碗可以喝到最原始的甜味，很喜歡。點鍋底是有附基本拼盤的，番茄和芹菜是香味食材，先丟進去熬湯就對了茼蒿凍豆腐雞肉魚冊、魚餃、黑輪小豪洲有名的除了湯底&沙茶醬汁外，這些手工製的餃類也都是當家招牌。黃鴨子其實不愛這些加
前陣子在產檢完畢後跟老姐他們一起喝咖啡，喝著喝著就莫名其妙說要到台南吃火鍋，然後我們就出發了~"~！就因為吳艾倫先生沒吃過巷弄中的老牌沙茶爐，所以我們明明才剛喝完咖啡吃完午茶，卻頭也不回的撐著肚子到台南進行火鍋接力賽，還沒入冬就開始養肥這樣！
間隔了幾年再訪小豪洲才發現以前的平房重建變豪宅啦！不過這個位址依然客滿，因此我們只好移師到二店去，入座後馬上得到沙茶四碗&點餐單一張，就開始失心瘋的畫單了...！對了，小豪洲的沙茶醬真的好好吃且可以續碗，因此沾醬控們可以沾得過癮又開心，我還發現他拌飯&拌冬粉都好美味，下次再看看有沒有賣瓶裝的~
鍋底台南的沙茶爐都是很清甜的湯頭，以扁魚、蝦米和白菜為底味，上桌後先不加料，滾開後先來上一碗可以喝到最原始的甜味，很喜歡。
點鍋底是有附基本拼盤的，番茄和芹菜是香味食材，先丟進去熬湯就對了
茼蒿
凍豆腐
雞肉
魚冊、魚餃、黑輪小豪洲有名的除了湯底&沙茶醬汁外，這些手工製的餃類也都是當家招牌。黃鴨子其實不愛這些加工餃類，但卻喜歡小豪洲這些手工製的小玩意兒，每種都有自己的風味，咬起來很多汁，很好吃
燕餃、蛋餃
花枝漿
秀珍菇
恩，其實不只點了這些，只是桌上擺不下所以就手忙腳亂地直接下鍋了，想當然爾又是吃得太過飽足所以打包了大半鍋回家啊！其實若不衝台南，高雄也是有好幾間不錯的沙茶鍋啦！像鹽埕區的天天沙茶鍋、味味香沙茶爐、興中路上的泰山火鍋都是經典，大家一起吃過來度過寒流天吧！
小豪洲沙茶爐
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台南市中西區中正路138巷11號
06- 2240031
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