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2015-12-08
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「廚房有雞」的正宗花雕雞有著絕妙的好味道目前台南共有2家分店：中華店、文平店之前曾到中華店聚餐過，至今還是很留戀美味的正宗花雕雞而這次是來到了「文平店」必竟如此美味的好味道絕對是值得一再品嚐 外觀採淡米黃小石粒牆面店面採整面玻璃搭黑色系整棟建築物更顯得落落大方 一進門的挑高使整個用餐環境明亮氣派但2樓不設用餐座位 用餐區左邊座位區為2、4、6人座設計適合朋友和小家庭的座位區 右邊則是圓座輕玻璃區隔設計適合6~8人座位 多人或大家庭聚餐 天花板的橫木加中國風吊燈設計感及燈光配置都很棒~ 後方有醬料區和自助冰品區提供的是「聖堤亞冰淇淋」 舒適乾淨的座位精心設計的菜單桌上立牌推出平日限家：「幸福999 」小家庭套餐內容有四菜一湯，非常划算~ 菜單上先介紹了料理長遠渡中國廣東，師法老師傅的傳統手藝遵循每道繁瑣工序，將廣式的暖心料理帶回台灣注入養生健康的飲食理念，把好滋味傳遞給每個人 經典招牌菜：正宗花雕雞可以一鍋三吃哦！！是不是很棒~ 另一道經典招牌菜：澳門豬骨煲一定要享用美味的骨髓湯汁下面有介紹美味秘訣四步驟 招待小菜：毛豆 『 白飯 $10(碗 )』 『 特製板
「廚房有雞」的正宗花雕雞有著絕妙的好味道
目前台南共有2家分店：中華店、文平店
之前曾到中華店聚餐過，至今還是很留戀美味的正宗花雕雞
而這次是來到了「文平店」
必竟如此美味的好味道絕對是值得一再品嚐
外觀採淡米黃小石粒牆面
店面採整面玻璃搭黑色系
整棟建築物更顯得落落大方
一進門的挑高使整個用餐環境明亮氣派
但2樓不設用餐座位
用餐區左邊座位區為2、4、6人座設計
適合朋友和小家庭的座位區
右邊則是圓座輕玻璃區隔設計
適合6~8人座位 多人或大家庭聚餐
天花板的橫木加中國風吊燈
設計感及燈光配置都很棒~
後方有醬料區和自助冰品區
提供的是「聖堤亞冰淇淋」
舒適乾淨的座位
精心設計的菜單
桌上立牌推出平日限家：「幸福999 」小家庭套餐
內容有四菜一湯，非常划算~
菜單上先介紹了
料理長遠渡中國廣東，師法老師傅的傳統手藝
遵循每道繁瑣工序，將廣式的暖心料理帶回台灣
注入養生健康的飲食理念，把好滋味傳遞給每個人
經典招牌菜：正宗花雕雞
可以一鍋三吃哦！！是不是很棒~
另一道經典招牌菜：澳門豬骨煲
一定要享用美味的骨髓湯汁
下面有介紹美味秘訣四步驟
招待小菜：毛豆
『 白飯 $10(碗 )』
『 特製板條 $80』
正宗花雕雞上桌囉！！！
服務人員先作一次介紹
1、嚴選高雄旗山自然農法養殖的放山雞
2、手工秘製獨門花雕醬拌燒雞肉
3、淋上花雕酒
另外我們有小朋友先告知不能吃辣
所以只放了2小片辣椒點綴一下
『 正宗花雕雞 $480(小) 』
服務人員開始桌邊服務
1、先蓋上鍋蓋，悶燒數分鐘
2、悶燒至煮沸，逼出雞肉的甘美精華
一吃：這樣就可以直接享用，醬汁淋上白飯就超美味~
3、加入板條
4、一同滷煮即是二吃的作法
不止可以煮板條，菇類、高麗菜、米血、年糕、烏龍麵…食材都很適合
煮至稍微收乾醬汁
就是超美味 ，一吃就會上癮的花雕雞~~
還有三吃的作法哦！
再加入雞高湯和火鍋料食材
就是花鵰雞風味的鍋物~
我們這次只有吃到二吃就大大滿足了！！
獨門花雕醬悶燒後
雞肉油亮亮的醬色好誘人
味道更是美味到在心裡轉圈圈
雞肉肉質鮮嫩帶點嚼勁
自然農法養殖的放山雞加上獨門花雕醬
真讓人食指大動啊！
板條更是吸飽精華醬汁 好入味
連緹緹也吃了整個嘴巴都是醬
大人小孩都愛哦~
『 澳門豬骨煲 $490 (小)』
附上手套和吸管
等一下要吸豬骨髓汁用的工具
煲湯有超大隻豬大骨
還有菇類、蔬菜…
湯頭是用：山藥、大骨、黃豆，煲煮4小時
萃取出的精華湯鍋，有加入胡椒
讓湯頭鮮、濃，卻不腥不膩~
整鍋澳門豬骨煲有3隻大骨
滾得差不多了有點迫不及待
馬上拿一隻大骨來享用
先吃掉大骨下方的骨邊肉
之後再開始吸豬骨髓汁
一吸…哇~~很不賴的滋味！！
只是這道菜好像不太適合剛交往的情侶來吃
形象？？？哈哈哈…像我們老夫老妻就沒什麼問題了！！
假日午餐翻桌率超高
要離開店裡已經快1點
還是高朋滿座
果然深受台南朋友的喜愛
迷人的正宗花雕雞好味道令人難忘~
店家特別設計有：雙人、三人、四人、五人、六人…等套餐
雙人就可以吃到正宗花雕雞哦！
當然人多可以吃到更多樣化的菜色
強力推薦大家來品嚐可以三吃且美味一絕的「正宗花雕雞」
廚房有雞 文平店
電話： 06-2931010
營業時間：11:00-14:00、17:00-22:30
公休日：無
地址：台南市安平區文平路249號
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