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2019-04-08
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滷肉飯稱得上是深具台灣代表性的庶民美食，它也可以說是阿發的最愛，甚至老婆從很多年前就笑稱我是滷肉發，只因往往不用帶我吃什麼大餐，只要給我一碗好吃的滷肉飯，我就可以獲得很大的滿足。 更沒想到，日後生了兒子也遺傳到我的喜好，也被老婆叫成滷肉安，真是小孩不能亂生，父子倆外表很像，吃的口味也很像，只不知他以後娶的老婆會不會也是同一類型，哈～ 最近連假帶老婆回苗栗娘家，回娘家前她說想順便先去台中，只為了想吃一攤一賣70年一個5元銅板價，傳統日式炸紅豆小饅頭之迷人古早味的『天天饅頭』。寫到這，各位就可知她常常有多任性，她的順便有時往往距離數十公里以上，而我卻又有多麼配合她的任性了～ 當滿足了老婆的好奇心與期望後，她忽然說台中第二市場就在一旁，中午將至，那就去吃一家據說焢肉長得像OPEN將的超人氣滷肉飯，順便換滿足我們父子倆的口腹之慾吧... ▲台中市第二市場喜歡到處逛傳統市場的我們，這次來到了，位於台中三民路與台灣大道一段交岔路口的公有第二零售市場（簡稱台中第二市場）。其佔地2,388坪，市場中的店舖大概有54間、固定攤位約200攤、臨時攤位約100攤，當然也有不少攤的超人氣美食。 ▲第二市場位於
滷肉飯稱得上是深具台灣代表性的庶民美食，它也可以說是阿發的最愛，甚至老婆從很多年前就笑稱我是滷肉發，只因往往不用帶我吃什麼大餐，只要給我一碗好吃的滷肉飯，我就可以獲得很大的滿足。
更沒想到，日後生了兒子也遺傳到我的喜好，也被老婆叫成滷肉安，真是小孩不能亂生，父子倆外表很像，吃的口味也很像，只不知他以後娶的老婆會不會也是同一類型，哈～
最近連假帶老婆回苗栗娘家，回娘家前她說想順便先去台中，只為了想吃一攤一賣70年一個5元銅板價，傳統日式炸紅豆小饅頭之迷人古早味的『天天饅頭』。寫到這，各位就可知她常常有多任性，她的順便有時往往距離數十公里以上，而我卻又有多麼配合她的任性了～
當滿足了老婆的好奇心與期望後，她忽然說台中第二市場就在一旁，中午將至，那就去吃一家據說焢肉長得像OPEN將的超人氣滷肉飯，順便換滿足我們父子倆的口腹之慾吧...
▲台中市第二市場
喜歡到處逛傳統市場的我們，
這次來到了，
位於台中三民路與台灣大道一段交岔路口的公有第二零售市場（簡稱台中第二市場）。
其佔地2,388坪，
市場中的店舖大概有54間、固定攤位約200攤、臨時攤位約100攤，
當然也有不少攤的超人氣美食。
▲第二市場位於台灣大道上的入口
走向市場位於台灣大道上的入口時，
就看到一長條的人龍，
從內而外排了出來！
▲很誇張的排隊人潮
原來大家是在排『山河魯肉飯』，
阿發心想不過只是吃個滷肉飯，
這排隊人潮會不會太誇張了...
▲價目表
分為飯類、湯類、小菜類。
但阿發看到魯肉飯竟要價55元，
心想這是用什麼肉滷的，
會不會小貴了一點?!
另看到一旁寫著肉燥飯35元，
又心想滷肉飯和肉燥飯不就是同樣的東西嗎?!
▲魯肉飯與肉燥飯圖示
原來北部說的〝焢肉飯〞，
在台中大多被稱為〝魯肉飯〞，
而北部說的〝滷肉飯〞，
在台中大多被稱為〝肉燥飯〞。
應該是有不少外地遊客像阿發一樣不知道，
所以在櫃台前做了圖示，
已以避免不必要的誤會...
這的魯肉飯又分〝三層魯肉飯〞和〝腿庫魯肉飯〞。
▲外帶的便當山
不少外帶的客人，
一次點了十個便當以上...
▲座無虛席
熱鬧滾滾的『山河魯肉飯』
滷香四溢，
焢肉豐腴油亮油亮，
令人垂涎～
▲滷肉燥鍋
▲配菜區
▲我們的餐點
三層魯肉飯、腿庫魯肉飯、滷菜、蘿蔔貢丸湯、滷豆腐。
本來想點豬腳飯，
結果豬腳竟然沒了，
連腿庫也是最後一塊，
若要等下一鍋可能還要好一陣子...
才剛正中午，
豬腳和腿庫是數量不多，
還是太受歡迎了呢?!
▲三層魯肉飯
油亮油亮且飄溢淡淡的滷香。
這的魯肉飯又分〝三層魯肉飯〞和〝腿庫魯肉飯〞，
三層指的是三層焢肉，
這的好豪邁厚實，
肥瘦的比大概2比8，
這個比例是符合大眾喜愛的比例。
▲三層肉
兼具芳郁脂香與肉質鮮嫩入味，
不死鹹不膩口的好滋味～
▲肉燥飯
散發淡淡滷肉燥與白飯香的爽口味道
▲滷菜
▲蘿蔔貢丸湯
▲滷豆腐
▲滷豆腐特寫
軟嫩入味～
▲腿庫魯肉飯
這就是老婆說的，
激似OPEN將亂入且超厚實的焢肉，
其實是腿庫肉。
你說像不像啊?!
▲留影
當我們走向市場位於台灣大道上的入口時，
看到『山河魯肉飯』攤前的排隊人潮時，
阿發心想，
只不過是吃個魯肉飯，
人潮會不會太誇張了呢?!
台中第二市場內就有三家當地很著名的魯肉飯店攤，
『山河』是三家中開業年資最小的，
但也約有30年的歲月，
是白天人氣最旺的一家；
年資最老是『聰明滷肉飯』，
傳承90多年，
據聞其最有古早味；
另一攤開業80年的『李海』，
人氣聽說比『山河』更旺，
但這兩家很有默契的錯開營業時間，
『山河』為早餐至午餐，
『李海』為晚餐至消夜；
阿發沒吃過『李海』和『聰明』，
吃過『山河』後，
覺得它會如此受歡迎，
大概是因為肉燥飯淡淡的滷香鹹甘，
口感較一般爽口更符合大眾的口味；
三層肉很豪邁一塊，
口感充滿芳郁脂香與肉質鮮嫩入味，
屬不鹹膩的好滋味；
老婆說腿庫肉激似OPEN將，
阿發覺得很有梗～
口感上和三層肉又不同，
吃得是皮Q肉嚼勁。
這下讓阿發更好奇，
不知『李海』和『聰明』又是什麼滋味，
加上台中第二市場內著名全台的美食攤不少，
我們可要再找時間回訪這市場幾次～
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