影片
更多
2015-12-12
436 瀏覽
台中氣勢最強大，三億打造佔地1300坪的婚宴會館~星野集團旗下的与玥樓頂級粵菜餐廳11/20日試營運，12/5正式開幕，今天抱一副超想再結婚一次待嫁女兒心的心情幫各位準新娘們探探路XD當星野集團的曲大哥告訴我他們家的新娘房多美麗時，我就迫不及待的想直接衝上二樓參觀新娘房了，新娘房對新娘子很重要的，一直有個遺憾就是當初結婚時間訂的太趕，又是100年最多人結婚的那年，已經沒什麼餐廳可選擇，我的新娘房很小間，連賓客都無法擠進來拍照的那種...一踏与玥樓的門口，映入眼簾的是兩旁都是落雨松、杉木、五葉松和流水潺潺水景的蜿蜒小徑，与玥樓的主建築物就被這樣子自然的環境包圍在其中我們都覺得這裏以後就會變成一個很熱門拍婚紗的景點，吃飽飯後到這裡散散步彷彿走入森林，想像一下白天來与玥樓拍婚紗一定極美，一整個又想拍婚紗了，蟹老闆又要唸到底要拍幾次婚紗了....一樓是挑高七米毫無壓迫感沉穩內斂的空間，也是可以容納500位賓客的婚宴場所，比起婚宴，我覺得尾牙來這裡舉辦好像也很不錯，有朝一日豬弟的CUBOX員工有超過五百個人時我們就可以來這裡辦尾牙了，豬弟~加油^^曲大哥說目前正在進行燈光情境控制系統規劃，正式
台中氣勢最強大，三億打造佔地1300坪的婚宴會館~星野集團旗下的与玥樓頂級粵菜餐廳11/20日試營運，12/5正式開幕，今天抱一副超想再結婚一次待嫁女兒心的心情幫各位準新娘們探探路XD當星野集團的曲大哥告訴我他們家的新娘房多美麗時，我就迫不及待的想直接衝上二樓參觀新娘房了，新娘房對新娘子很重要的，一直有個遺憾就是當初結婚時間訂的太趕，又是100年最多人結婚的那年，已經沒什麼餐廳可選擇，我的新娘房很小間，連賓客都無法擠進來拍照的那種...
一踏与玥樓的門口，映入眼簾的是兩旁都是落雨松、杉木、五葉松和流水潺潺水景的蜿蜒小徑，与玥樓的主建築物就被這樣子自然的環境包圍在其中
我們都覺得這裏以後就會變成一個很熱門拍婚紗的景點，吃飽飯後到這裡散散步彷彿走入森林，想像一下白天來与玥樓拍婚紗一定極美，一整個又想拍婚紗了，蟹老闆又要唸到底要拍幾次婚紗了....
一樓是挑高七米毫無壓迫感沉穩內斂的空間，也是可以容納500位賓客的婚宴場所，比起婚宴，我覺得尾牙來這裡舉辦好像也很不錯，有朝一日豬弟的CUBOX員工有超過五百個人時我們就可以來這裡辦尾牙了，豬弟~加油^^曲大哥說目前正在進行燈光情境控制系統規劃，正式開幕後，大家就可以在晚上的六點半、七點半、八點半三個時段在与玥樓欣賞到夢幻的燈光變化情境表演了，好期待，感覺會是一場味覺、視覺與聽覺的極緻饗宴
布簾後面就是活動舞台，偷偷的幫各位準新娘們打聽到價位，不一定要有50桌才可以來，低消50萬元就可以整個一樓包場了，一桌約一萬六千多起跳，也就是只要有三十桌就可以包場了，之後与玥樓還會跟星野集團旗下的星野銅鑼燒、安黎法式新風味甜點還有最新的L'atelier du Bon Pain麵包一起合作打造婚宴一條龍的服務接著帶大家來二樓瞧一瞧，嘖嘖嘖，連二樓也是整片落地窗，望出去的也是含有禪意的庭園造景
二樓規劃有藏酒量驚人的酒窖、200個坐位還有三間VIP室包廂
其中這間可以提供25人的超大電動圓桌和可以唱歌的VIP室包廂一定會超搶手，令人稱奇的是隔音做的超級好，我就站在玻璃窗外卻完全聽不到他們在唱歌的聲音，真想進去一起跟他們同歡樂燈燈燈燈~好文青好又氣質的新娘房登場，沙發來自荷蘭家居設計品牌moooi，雖然不是我愛的夢幻型，但是空間好大好優雅唷！
新娘房的廁所的門還設計成古時候那種有門閂的門，充滿人文氣息
新娘房專屬大露台
飢腸轆轆的我已經忍不住的看著透明燒臘廚房上吊掛著的各種燒臘，閃耀著油亮亮光澤感的燒鵝與妙齡鴨們都一直叫我點他點他，可是我今天是來吃用龍眼木煙燻燻烤出來的果木窯烤片皮鴨，你們只好等下次了
除了大家都知道的首屆世界廚神封號和米蘭世博會美食與時尚世界大賽首獎得主粵菜名廚陳偉強擔任与月樓的行政總主廚外，另外還有也都來自香港的燒臘主廚和點心主廚，12/1還會有一位來自東方文華的副主廚加入与月樓的堅強團隊，曲大哥驕傲的表示四個香港籍的師傅薪資是全台灣最高，通通是他重金禮聘來的
目前晚餐提供的是比較適合多人享用的大菜，中午才有提供飲茶類的小點，不過有小道消息指出，以後星期一~星期四的晚上也會推出港點唷！目前都還只是試賣，之後都還會再做調整，除了固定制式的菜單外，与月樓還有隱藏菜單，提供每日集團自己向生產者或是國外進貨的各式珍饈做成無菜單無上限的隱藏板料理，只有熟門熟路的老饕才會知道，如糖沁乾鮑、馬卡、長白山野蔘等等的頂級食材
這裏的茶資一人是50元，菊普、菊花、香片、鐵觀音、烏龍皆可以輪流任選，也就是說我先點了菊普後第二壺要換成香片也是可以的，不喜歡喝茶的人也可以選擇礦泉水或氣泡水，也是包含在一人50元喝到飽的茶資內，特別推薦這裏的菊花茶，來自花蓮六十石山的天然野菊，香味宜人，帶點淡淡甘甜，好喝又舒服
招待的小菜蜜芋頭甜度適中，形狀卻保持的完整漂亮，但卻入口即化鬆軟綿蜜，含在嘴裏有著濃濃芋香
輕脆爽口的四季豆，甜度好高，越吃越涮嘴，這一整盤幾乎都是我吃掉的
曲大哥知道我無酒不歡，特別賞我紅酒喝到飽(抱大腿)，這支來自西班牙的紅酒是星野集團自己代理的，也是之後提供給婚宴辦桌的酒，CP值超高，我從未喝過喜宴上的紅酒可以如此順口美味毫無廉價感的，在這裡辦婚宴真的太值得了
在造價280萬元的果木窯烤爐裏烤出來香噴噴的果木窯烤片皮鴨出爐了
師傅快速的片著鴨皮，每一刀都是酥脆及香氣，烤鴨我可以的，我可以自己一個人吃一隻，吃一隻鴨皮XDD
油亮光澤的櫻桃鴨，看看脂肪與油分是剛剛好的肥而不膩
師傅賞我一隻鮮豔欲滴的鴨腿，我不顧形象(你有形像嗎？)的用手整隻抓起來啃，這樣吃最對胃，一口紅酒一口鴨肉，這個皮超薄脆，所謂的酥不膩大概就是這樣子了吧！好好吃唷！
快速啃完鴨腿的我又虎視眈眈的看著正在幫我們把鴨皮包入鴨餅中，簡單的搭配小黃瓜與最幼嫩的白蔥段就很對味了
鴨餅大概是我吃過的台中之最，有厚度卻沒有麵粉感，咀嚼起來是帶著QQ有點韌性的口感，吃起來很不一樣，其實一隻鴨有兩吃，我們第二個選擇煮成鴨粥，但我可能是喝醉了還是怎樣，竟然忘記拍鴨粥，沒關係，反正与玥樓有太多我想吃的菜色，我還會再去好幾次与玥樓的果木窯烤片皮鴨一次一定要點一隻，所以人少時建議可以點另一道脆皮醬燒妙齡鴨，用的是肉比較幼嫩香甜的Baby鴨，跟片皮鴨做法不同，各自有著不同的風味，但都一樣絕妙美味
聽說不一定吃的到的限量賣完就沒有的金磚脆皮燒肉，周邊有好幾個朋友去吃時都賣完了，我們今天剛好搶到最後一份，後面進來的那一桌要點我就看到服務人員跟他們說賣完了，突然感覺一陣很爽.....
原本以為是肥肉，沒想到竟然是瘦肉居多只有中間一層薄薄的油脂讓整塊金磚有畫龍點睛之妙，皮之酥脆烤到完全沒有脂肪，每一口都是驚豔的聲響，意外的是瘦肉部份竟然是如此軟Q彈牙
星洲麥香活蝦，modi說是來自新加坡的菜色，他覺得很特別，推薦我們試試看，有唷！這個麥片蝦之前看食尚玩家有介紹過，是到新加坡玩一定要必嚐必點的菜色
活蝦裹著麥麩麥片去炸到酥脆到連蝦頭蝦尾都可以吃，好香啊！很難想像那個味道對吧！如果簡單的來形容就是把家樂氏玉米片和蝦子一起吃香酥脆的感覺，但是要如何把蝦子處理的連殼都吃的下就是考驗師傅的工夫了
金銀蛋西蘭花，金銀蛋就是鹹蛋與皮蛋，層次感豐富卻又帶著清爽感的一道
xo醬炒蘿蔔糕，一咬下去我就覺得怎麼跟一般的廣式蘿蔔糕很不一樣，有一塊塊小小塊像肥肉那樣的水感與甜味，感覺還會噗滋噗滋的，仔細一看原來他們的蘿蔔糕的蘿蔔不是切成絲狀，而是切成塊狀，所以口感特別不同，吃膩的煎蘿蔔糕的一層不變一定要試試看炒蘿蔔糕那種略帶油炸過後的酥香感
蟲草花素蒸餃，色彩繽紛的蟲草花素蒸餃讓人好捨不得吃他啊！Q滑又透嫩的餃子皮裏包著沁甜的各種蔬菜，這個也很推薦
黑椒鴨肉金山包，麵包用的是星野的相關企業Bon Pain代為製做的，表層則用竹炭和墨魚汁去做純天然的染色，包裹著用洋蔥去炒過的鴨肉，很別出心裁的鴨肉包，酥香的表層有點像波蘿麵包奶酥的感覺
喜歡吃龍蝦的一定不能錯過這道招牌太后龍蝦湯泡飯
炸過後的酥脆香米，單吃就好香
將香米整個到入用龍蝦頭、蕃茄與多種蔬菜熬製而成的龍蝦湯當中攪拌
我只喝過西式的龍蝦湯，但這個不像西式龍蝦湯那樣濃郁，他比較清爽甘甜，像清湯般的湯頭很美好，炸過的香米讓泡飯湯有更多層次的口感，脆中帶軟特別又好吃
推薦也是必點的香滑流沙包目前已經榮登我心目中的第一名，我心目中很多第一名隨時都在汰換中
他的做法又跟一般吃過的流沙包不同，以往吃過的流沙包都力求滑順如絲綢般的口感，而与玥樓叛逆的逆向操作，故意保留住鹹蛋特有的沙沙口感反而更加出彩，而面皮部份又做的比一般的包子還要澎皮細嫩，這一嫩一粗糙的口感融入嘴裏卻譜出了最完美的樂章
小賴大力推薦的養顏棗黃糕，這是一到搞剛的甜點，類似像我們九層粿的做法，一層一層耐心堆疊
用超大顆的大棗做成棗味濃郁但卻輕甜優雅的點心，剛蒸好熱熱的吃軟滑甜美，稍稍放冷後那種Q勁我卻更愛
紫薯煎軟餅，不用紅豆或者蓮蓉這類的傳統甜點餡，反而將紫薯淡雅悠然的香甜包入餅中，微微煎的表皮酥脆，陣陣芝麻香氣撲鼻，有點類似像炸湯圓那樣的口感
楊枝甘露是香港特有的甜品，我喜歡他滿滿的芒果味
推薦也是必點的蘭香仔蛋白杏仁茶，喝過名人的坊的蛋白杏仁茶後我就在台中尋找類似的杏仁茶，但往往都讓人感到失落，終於台中的与玥樓也有了可以與名人方匹敵的蘭香仔蛋白杏仁茶，要不是離我太遠，我超想每天都喝一盅的，与玥樓還添加了山粉圓在杏仁茶裏頭，除了濃郁滑順還更添了趣味性的口感，如果能夠更燙口就更讚了
親愛的modi，為什麼我在全台中的高級餐廳都遇的到你，你真的跟露西一樣無所不在耶XD張貼
