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2015-12-22
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居酒屋到處林立，私人招待所化身為「木庵食事處」對下酒料理沒有兩三把刷子怎又讓人流連忘返？飽了還要吃的一頓晚餐內心戲碼：不負責的孤獨美食家，台中篇一個人從勤美綠園道走過來也沒什麼麻(揮汗如雨下)Summary in English If you're in Taichung without any idea for dinner,I'd recommend give 木庵, one of my favorite Japanese BBQ in Taichung, a try.The staff filled with passion for their cuisine and customers.Their grilled salmon rice roll with lobster salad is really special,the lobster salad sauce provides a heavy flavor of ocean!And don't forget to try fried oyster mushroom, it's simple but tasty, chew
居酒屋到處林立，私人招待所化身為「木庵食事處」對下酒料理沒有兩三把刷子
怎又讓人流連忘返？
飽了還要吃的一頓晚餐
內心戲碼：不負責的孤獨美食家，台中篇
一個人從勤美綠園道走過來也沒什麼麻(揮汗如雨下)
Summary in English
If you're in Taichung without any idea for dinner,
I'd recommend give 木庵, one of my favorite Japanese BBQ in Taichung, a try.
The staff filled with passion for their cuisine and customers.
Their grilled salmon rice roll with lobster salad is really special,
the lobster salad sauce provides a heavy flavor of ocean!
And don't forget to try fried oyster mushroom,
it's simple but tasty, chewy and juicy!
It do have crisp and deep-fried batter coating, I love that.
Oh, lastly, pork with cabbage!
You will love it if you like crunchy cabbage!
Just give it a call for reservation, enjoy a relaxing night.
Don't forget your thumbs up!
2012秋正式開幕的「木庵食事處」位置就在原本做私人招待所的隱秘空間
對，他就隱身在住宅區中
眼睛不張大一些，還蠻容易錯過這小小招牌的日式居酒屋他就距離公益路上赤鬼牛排不遠處，走路大概15分鐘吧！
如果你要騎iBike，那車子可停在赤鬼前面！
我是一路從勤美走過來，約30分鐘，厲害吧～
建議先預約比較不容易向隅店家也會在當天致電確認用餐人數與時間
雖然說木庵有兩層樓，但總是客滿啦！
這居酒屋是有趣的L形，也有包廂可做選擇！我當然是選可以跟服務人員互動的吧台囉！
吧台後方服務人員至少五位
每一位都盡忠職守XD 例如專門烤肉的師傅
或是涼拌菜的高手，這樣
除烤肉師傅以外，清一色都是年輕有活力的妹妹
吧台特色就是工作人員們都非常能聊XD
彼此的感情應該相當好，讓我有一種大家high過頭的錯覺
入座以後，先看看菜單！先來幾道店家推薦的人氣菜吧～
畢竟中午已經在豐原跟隔壁桌妹妹心連心了(誤)
台中豐原。August Food Studio 一場美食饗宴洗禮 沐浴創意食材當前
[滷香魚 NT220]號稱鎮店之寶的滷香魚，應該有滷超過24小時吧！
整條魚吞下應該沒問題，骨頭也已滷到軟爛
甜甜的香魚，應該可虜獲小朋友的芳心(?)
至少我隔壁桌的家庭，小朋友吃得津津有味這樣
[可爾必思沙瓦 NT120]沙瓦最愜意的地方在於有酒精但是不會太heavy，4%
恰好不想喝啤酒，沙瓦也是一種好選擇
俺一個人嗑掉一瓶，也是沒問題
櫃檯後方有許多寄酒，我想木庵得老客忠誠度應該非常高
[炸杏鮑菇 NT100]
杏鮑菇意外的美味，麵衣酥脆不扎口
灑點類似七味粉的醬料，帶出少許芥末的嗆與香
多汁的杏鮑菇燙口，卻燙得心甘情願杏鮑菇非常值得一點！
原本不想點炸物的晚餐，還是凹不過他的魅力來上一盤
[胡麻花椰 NT60]胡麻醬濃，調味稍鹹，柴魚片沒跳舞好桑心
居酒屋麻，佐料自然會下重一些
好啦我承認我是來踢館
[蘆筍山藥 NT120]發現涼拌菜口味偏濃厚，蘆筍山藥上的和風醬汁也不例外
山藥已經刨絲過，所以夾起來非常滑溜....
咕溜的很容易miss在筷子夾縫中
所謂夾縫中求生存大概就是這個光吧
[雞肉串 NT140]說真格，肉質吃起來不算是最棒
但是肉塊的分量以及調味算是水準以上
甜咸醬汁包裹著無骨雞腿肉
灑點胡椒還蠻好吃！微焦的眉角最讓人著迷
[鮭魚飯糰 NT120]
現烤飯團底下還有一張會隨著時間受潮的新鮮海苔片
飯糰外脆，有點像是鍋巴～但是裡頭的米粒偏軟
海苔本身的鹽味恰到好處
中間的龍蝦沙拉醬有畫龍點睛的效果
讓單調的鮭魚肉飯糰添增濕潤且多元的滋味
飯糰真的讓人眼睛一亮，大愛他龍蝦沙拉的秘密
[高麗菜豬 NT90]第一次在居酒屋吃到高麗菜搭配豬肉
一層層堆疊的高麗菜葉，最後以五花大綁
烤過以後逼出油脂，五花瞬間不那麼肥
高麗菜遇熱出水以至於非常juicy，加上五花肉本身調味過
吃起來清爽口感很棒
老實說這個idea我很喜歡，也可能是我居酒屋經驗值頗低
畢竟醫生警告我少喝酒@@，大家還是要愛護自己的小新肝啊！
服務人員心情都很高亢XD 態度也很好也會詢問餐點是否合口味
其實如果沒特別要聊天聚餐，不用兩小時就換下一桌了
最後我有些理解，來居酒屋圖個放鬆
單純與店員聊天，話家常，也是一種調劑心靈的方式
平均一人消費NT500，可於該粉絲團定位，也有開立收據
推薦高麗菜豬、炸杏鮑姑、飯糰！好吃到想在家裡重現！
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木庵食事處
0922 881 898
18:30–01:00
台中市南屯區大墩十四街360號
想看更多美食記錄請見
Shrimp^2不負責任的人生紀錄 http://shrimp2.pixnet.net/blog
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