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2018-07-03
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位在台中草悟道旁的CJSJ 從開業以來 就培養了許多慕名前來品嚐的口腹 低調的門面 與草悟道比鄰而居 門前滿滿的綠意以及慢行的車道 無形之中形塑了悠閒的氣息 從人潮喧囂的勤美散步到靜謐的鄰里公園草悟道上 讓心境有了明顯的轉換 邁開腳步 前往尋找那讓視覺與味覺擁有多重驚豔的CJSJ 時刻方才經過店家開店的時分 在店家外早已聚集了慕名前來的雙眼 而在店內品嚐的空間 也早已佔據一空 僅能在騎樓望著草悟道的綠意等待進入店內選購的時刻 在踏入店家內 視線完全被冷藏櫃中的精緻甜點所抓住 一項項造型特殊的甜點 整齊地被放置在冷藏櫃中 如同精美的珠寶般對待 在燈光的照耀下 反射著令人心動的光芒 店家也採用當日限量的方式 將自家產品有了嚴格的品質控管 卻也敵不過眾人的瘋狂掃購 因為當日內用座位早已一位難求 所以與朋友們達成共識 將各自選購的甜點外帶至一旁的草悟道上享用 午後的陽光或許有點炙烈 卻可以在自然的綠意中享用 也是一種特殊的品嚐經驗 選定坐落在帶狀綠帶上一隅的桌椅 將甜點攤開 佐上一同出遊的歡樂氣氛入口享用 Pink Lady NTD 200 粉紅蘋果造型的Pink Lady
位在台中草悟道旁的CJSJ 從開業以來 就培養了許多慕名前來品嚐的口腹
低調的門面 與草悟道比鄰而居
門前滿滿的綠意以及慢行的車道 無形之中形塑了悠閒的氣息
從人潮喧囂的勤美散步到靜謐的鄰里公園草悟道上 讓心境有了明顯的轉換
邁開腳步 前往尋找那讓視覺與味覺擁有多重驚豔的CJSJ
時刻方才經過店家開店的時分 在店家外早已聚集了慕名前來的雙眼
而在店內品嚐的空間 也早已佔據一空
僅能在騎樓望著草悟道的綠意等待進入店內選購的時刻
在踏入店家內 視線完全被冷藏櫃中的精緻甜點所抓住
一項項造型特殊的甜點 整齊地被放置在冷藏櫃中
如同精美的珠寶般對待 在燈光的照耀下 反射著令人心動的光芒
店家也採用當日限量的方式 將自家產品有了嚴格的品質控管
卻也敵不過眾人的瘋狂掃購
因為當日內用座位早已一位難求
所以與朋友們達成共識 將各自選購的甜點外帶至一旁的草悟道上享用
午後的陽光或許有點炙烈 卻可以在自然的綠意中享用 也是一種特殊的品嚐經驗
選定坐落在帶狀綠帶上一隅的桌椅 將甜點攤開 佐上一同出遊的歡樂氣氛入口享用
Pink Lady NTD 200
粉紅蘋果造型的Pink Lady相當可愛動人
在粉紅外皮底下 藏著店家相當用心製作的一層層驚喜
擁有著淡淡香氣的迷迭香甘納許 覆盆子布列塔尼脆餅以及使用蘋果製作的果泥果粒
在一口送入口腔的過程中 相互混合
不過於甜膩 蘋果果泥果粒天然的微微香氣與淡淡的酸 將整體比例完美調和
蘑菇 NTD 180
擁有特殊造型的蘑菇 以鮮豔紅的蕈傘以及雪白肥壯的蕈柄呈現在眼前
如同童話故事繪本中會出現的毒蕈菇 在品嚐過後是否也會中了一種愛上CJSJ的毒
鮮紅蕈傘中包覆著牛肝菌甘納許 而雪白的蕈柄內則是包覆了覆盆子果泥與奶油脆餅
在解開的過程中 擁有了未知的樂趣
蒙布朗 NTD 190
與坊間的蒙布朗同名 但CJSJ卻做出了與眾不同的甜點
米白球狀外 黏貼了一塊塊不規則的物品 那是入口會慢慢融出甜味的蛋白霜脆餅
如同藝術品般的蒙布朗 在內部潛藏著荔枝甘納許 香草栗子泥 巧克力脆餅與柚子果泥
在品嚐的過程中 沒有明顯的栗子香氣 取而代之的是水果的香甜氣息
Magic NTD 200
以魔術師的帽子為主題 並加上了露出一部分的小白兔頭部 相當可愛
在層層拆解的過程中也不間斷地得到了層層驚喜
在藍色帽子內層包覆了牛奶巧克力慕斯 金桔甘納許 杏仁蛋糕 金桔鳳梨焦糖醬與牛奶巧克力脆餅
在水果的調和之下 整體的甜度並不會過於甜膩 口感層次卻也相當豐富
CJSJ的甜品不僅滿足視覺與味覺 更在品嚐的過程中一層層地去探險
味蕾所得到的資訊 刺激著大腦的想像 更是顛覆了對一般甜品的想像
特殊的造型與味覺探索過程中的經驗 CJSJ創造了自我品牌的獨特性
CJSJ更在每季或不定期更換著甜品的口味與樣式 在每次造訪時總會有不同的驚喜等待著
By Oscar
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