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2017-07-25
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小綿羊是在8月出生的一隻小獅子(披著羊皮的獅子XD?!)，生日當天下班後，立馬騎著餔餔飛奔到公益路上的凱恩斯岩燒餐廳，準備和家人一起慶生。餐廳後方即是店家自有的停車場，開車前往的朋友可以不用擔心停車的問題喔~~~推開大門進去，有點類似飯店check-in的櫃台，左手邊可以看到展示用的各種牛肉，都是採用濕式熟成的工法。一樓也有用餐區，不過當天被安排在二樓的位置，就直接上樓囉~~~餐廳空間相當大，而且具有現代感。值得一提的是，廁所居然是自動門，小綿羊第一次在餐廳看到這樣的設計，覺得超酷的!!!越來越常在牛排館看見牛隻分解圖，我想可能是店家被問到厭煩，決定直接放上一張圖譜讓大家自己看(開玩笑的XD)不過，透過這張圖，也才讓我們知道，原來一隻成牛幾乎從頭到尾都是可以食用的(素食主義者勿戰><)手工麵包外酥內軟有嚼勁，一旁的羅勒青醬似乎是店家自製，香氣非常濃郁，搭配麵包真的是超好吃的啊>W<吃完還覺得意猶未盡，可以續加喔~~~前菜小品一共有三款，品嘗時由右至左，味道由輕而重，分別是油漬鮭魚奶油泡芙、焦糖玉米千層派和翻轉鵝肝蜜蘋果。油漬鮭魚奶油泡芙：味道蠻平淡的，就
小綿羊是在8月出生的一隻小獅子(披著羊皮的獅子XD?!)，生日當天下班後，立馬騎著餔
餔飛奔到公益路上的凱恩斯岩燒餐廳，準備和家人一起慶生。
餐廳後方即是店家自有的停車場，開車前往的朋友可以不用擔心停車的問題喔~~~
推開大門進去，有點類似飯店check-in的櫃台，左手邊可以看到展示用的各種牛肉，都
是採用濕式熟成的工法。
一樓也有用餐區，不過當天被安排在二樓的位置，就直接上樓囉~~~
餐廳空間相當大，而且具有現代感。
值得一提的是，廁所居然是自動門，小綿羊第一次在餐廳看到這樣的設計，覺得超酷的!!!
越來越常在牛排館看見牛隻分解圖，我想可能是店家被問到厭煩，決定直接放上一張圖譜
讓大家自己看(開玩笑的XD)
不過，透過這張圖，也才讓我們知道，原來一隻成牛幾乎從頭到尾都是可以食用的(素食主
義者勿戰><)
手工麵包
外酥內軟有嚼勁，一旁的羅勒青醬似乎是店家自製，香氣非常濃郁，搭配麵包真的是超好
吃的啊>W<
吃完還覺得意猶未盡，可以續加喔~~~
前菜小品
一共有三款，品嘗時由右至左，味道由輕而重，分別是油漬鮭魚奶油泡芙、焦糖玉米千層
派和翻轉鵝肝蜜蘋果。
油漬鮭魚奶油泡芙：味道蠻平淡的，就是個奶油泡芙。
焦糖玉米千層派：口感紮實，有點像在吃蛋糕的感覺。
翻轉鵝肝蜜蘋果：外型酷似壽司，口感類似魚漿，吃起來鹹甜鹹甜，沒什麼腥味，是小綿
羊心目中的No. 1!!!
碳烤海鮮油醋沙拉
不得不說，上菜速度非常快，點完餐開始嘴巴就沒有停下來過XD
這道沙拉的用料非常之霸氣，有鮮蝦、魷魚、干貝和魚肉，除了魚皮稍微韌了一些，大致
上口感都不錯。
有個小缺點，油醋醬淋得過少，以至於部分生菜真的只能「生吃」。
進入主餐前，會上一杯果醋(玫瑰蘋果)，可以續加。
另外，海鹽也在這時候悄悄的現身在餐桌上頭囉~~~
美國無骨牛小排 (8oz, NT. 920)
在凱恩斯吃飯，你得親自參與主餐的烹調，店家一定對自己提供的肉品相當有自信，才敢
這麼做。
(穿得美美的朋友不必擔心，店家會提供紙圍巾給客人使用喔~~~)
首先，店員會先端出一塊400℃的岩石和一盤生牛肉，利用高溫先將外層烤熟，並且牢牢
的鎖住肉汁。
當肉品呈現照片中的熟度時，店員會將牛肉悉數移到小盤子。
看看這漂亮的烤痕和豐富的油花，是不是非常的吸引人啊>W<
接著，客人們就可以依照各自喜愛的熟成度，將牛肉塊再度放到石板上頭加熱。
(想吃全熟的客人，再也不用擔心別人異樣的眼光囉XD)
整塊石板約莫可以維持1個小時的熱度，所以可以慢慢吃，不用太緊張。
一旁有提供蘑菇醬和黑胡椒醬，不過小綿羊覺得還是沾些海鹽最好吃了!!!!!!
另外，營養均衡很重要，別忘了把蔬菜也烤一烤、吃光光喔XD
(雖然小綿羊還是忍不住把一片胡蘿蔔塞給媽咪>///<)
西班牙伊比利豬松阪 (10oz, NT. 920)
量給得非常慷慨，一共有6長條，都有一定的厚度。
松阪豬油花豐富的程度甚至勝過牛小排，以至於在岩燒過程有時會發生油爆的現象，要特
別注意。
熟成的豬肉外表油亮，入口還能聞到一股燒烤過的豬油香，肉質脆口，可以搭配一旁橘色
的sauce(印象中是橙醋?!)，比較能夠解膩。
這道好吃歸好吃，不過小綿羊覺得要一個人吃光光有點困難，畢竟烤到後來整個石板都是
油啊QQ (後來還出動衛生紙吸油法><)
澳洲和牛雪花 (8oz, NT. 920)
由於當天帶著就讀國小的表妹一同用餐，店員相當貼心的把肉全都切成小塊狀。(葛萊分多
+10分XD)
這款牛肉相較於牛小排來得嫩，適合牙口不好的朋友。
海陸總匯 (NT. 920)
品項相當豐富，有6oz澳洲菲力、天使紅蝦、鮭魚、黑鮪魚和干貝，而且每一樣的份量都
蠻驚人的!!!
一旁綠色的沾醬含有芥末，應該是用來搭配海鮮食用。
栗子南瓜濃湯
這款湯品走的是濃郁路線，而且很妙的是，在主餐之後才上桌。
季節蔬菜清湯
感覺是用牛肉熬煮而成的高湯加入蔬菜丁，味道鹹鮮中帶有蔬菜的清甜。
(是說這寶蓋造型的碗還蠻特別的XDDD)
比利時蜂鳥巧克力脆片冰淇淋
巧克力冰淇淋還不錯吃，裡頭藏有巧克力豆，整體味道稍微甜了些。
芋泥蒙布朗
外觀相當花俏，不僅散落著各種水果丁，還圍了一圈巧克力碎片。
中間是一球紮實的芋泥，身為芋泥控的小綿羊實在是難以抗拒。
不過，外層的鮮奶油顯得有點多餘...
蘋果玫瑰風味茶 (冰) & 鮮榨綜合水果原汁 (冰)
老實說兩款飲品小綿羊都不太喜愛，剛入口都會有一股嗆味，前者是玫瑰的味道，後者則
是不知名的水果，感覺比例上抓得不是太好。
【分項評比】
美味度：★★★★☆
CP值：★★★★
用餐氣氛：★★★★★
服務態度：★★★★★
小結：
凱恩斯提供的食材非常新鮮，吃膩了一般的排餐，想增加一些趣味性，不妨可以考慮看
看，而且失敗率真的不高。
除了甜點和飲品，餐點都讓人相當滿意，而且服務態度很優良，是一家適合慶祝特殊節日
的餐廳喔~~~
創作者介紹
happylife698
小綿羊の樂活日誌
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