Hana食旅生活
【台中南區】台中肉員 | 人氣排隊美食 只賣肉圓、魚丸湯、冬粉湯三樣 皮Q肉餡紮實 不重口味的台灣小
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2016-12-06
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這天我們到台中文化創意園區走走後,

騎經復興路三段發現這家人潮沸鼎的肉員(圓),

於是不管肚子餓不餓,馬上停車排隊享用美食囉!

▲可能是假日的關係,人真的多到不行,

連外頭沒有冷氣的座位也有人不顧流汗和炎熱也要品嚐到人氣肉圓

▲料理區分為左右兩邊,左邊負責製作魚丸湯和冬粉湯,

右邊則是專做肉圓,店家就只賣這三樣東西,

我們就各點一份來嚐鮮~

▲兩邊都馬不停蹄地出餐,在大熱天之下還要忍受高溫的襲擊的確辛苦

肉圓$40,與一般傳統肉圓不太一樣,它的甜醬是呈現白色的,

聞起來帶點蒜香特製醬油的鹹香,十分開胃

▲肉圓皮的質地非常Q而有彈性,雖然一樣是經過油炸的,

但它有別於外皮較硬且有點赤赤的口感,反而比較軟Q

即使是牙口不好的老人、小孩也能安心品嚐!

▲內餡的肉塊十分紮實以瘦肉居多卻不會柴,更別說會油膩,

隱約還可以看到肉塊的紋理,而非一般的絞肉,

吃起來有醃過的五香味和些許筍子帶出的鮮甜味,好吃!

魚丸湯$30,一碗有三顆魚丸搭配一點芹菜提味,

大骨熬出來的湯底,較為清淡健康

▲魚丸是利用旗魚做的,不像虱目魚丸較有彈性,

反而呈現紮實又順口好咀嚼的口感,旗魚丸鮮甜搭配大骨湯很match,

剛好可以解解肉圓的醇厚感

冬粉湯$30,湯底與魚丸湯一樣,都較為清淡

▲配料之一的赤肉塊是屬於裹粉下去煮的那種,

比起肉圓裡的肉塊更為軟嫩十分好吃

▲酸筍絲的香氣讓整碗湯喝起來別有一番風味,脆甜中帶點酸氣

搭配入口即化的冬粉口感顯得更有層次,比起魚丸湯Hana比較推冬粉湯!

▲這家店另一個特別之處就是有開發票!

而且是買單後自行索取,感覺跟一般路邊的小攤子就是不一樣阿~

整體而言,雖然肉圓好吃但價格實在稍貴,

吃過一兩次嚐鮮即可,推肉圓搭配冬粉湯吃飽飽唷!
以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。
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評分
4
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
5
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