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2015-08-24
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前一陣子跑到台中車站前上電腦課，還特別向幾個愛吃鬼打聽附近美食，好以解決最重要的民生問題。朋友強力推薦阿貓去第二市場尋寶，於是在結束課程後，靠著兩條蘿蔔腿，風塵僕僕走到第二市場，首度嘗鮮的店家是「顏記肉包」。 店家位置就在三民路旁。大大的扛棒擺明昭告大眾：「我在這裡！」走過路過一定會看到，也因此成為我獵食第一個目標。 目前傳到第三代在經營，不是台中在地人的阿貓，沒有特別詢問下，其實分不清楚誰是老闆誰是店員。現場外帶與內用的人潮不斷，我只好很認分的當個普通顧客，默默地拍照與消費，根本沒時間提問收集情報。 【顏記肉包】主打的招牌是肉包，另外也有頗受好評的餛飩湯，既然是饕客大哥們瘋狂推薦，當然都得通通來上一份。臨時發現有賣綠豆、蓮子湯，但已經計畫還有別的美食要插旗，所以先暫時跳過。 現場的座位其實不多，因為光是設備與攤位就佔去快一半以上。 幸好騎樓也有桌椅供客人現場享用，但因夏天外面氣溫悶熱，店內雖沒有冷氣，但至少較為舒服些。 候餐同時，還可以看到工作人員當場製作肉包，東西現做就是新鮮，食物美味的秘訣，大部分也是著眼於此。 終於等到傳說中的餛飩湯，內心對先報到的肉包感到抱歉，誰叫我是很熱血
前一陣子跑到台中車站前上電腦課，還特別向幾個愛吃鬼打聽附近美食，好以解決最重要的民生問題。朋友強力推薦阿貓去第二市場尋寶，於是在結束課程後，靠著兩條蘿蔔腿，風塵僕僕走到第二市場，首度嘗鮮的店家是「顏記肉包」。
店家位置就在三民路旁。大大的扛棒擺明昭告大眾：「我在這裡！」走過路過一定會看到，也因此成為我獵食第一個目標。
目前傳到第三代在經營，不是台中在地人的阿貓，沒有特別詢問下，其實分不清楚誰是老闆誰是店員。現場外帶與內用的人潮不斷，我只好很認分的當個普通顧客，默默地拍照與消費，根本沒時間提問收集情報。
【顏記肉包】主打的招牌是肉包，另外也有頗受好評的餛飩湯，既然是饕客大哥們瘋狂推薦，當然都得通通來上一份。臨時發現有賣綠豆、蓮子湯，但已經計畫還有別的美食要插旗，所以先暫時跳過。
現場的座位其實不多，因為光是設備與攤位就佔去快一半以上。
幸好騎樓也有桌椅供客人現場享用，但因夏天外面氣溫悶熱，店內雖沒有冷氣，但至少較為舒服些。
候餐同時，還可以看到工作人員當場製作肉包，東西現做就是新鮮，食物美味的秘訣，大部分也是著眼於此。
終於等到傳說中的餛飩湯，內心對先報到的肉包感到抱歉，誰叫我是很熱血的餛飩控。一看到半透粉嫩的餛飩，整個心魂早被勾去了一大半，肉包瞬間變成配角。
碗裡擠滿了10粒餛飩，超好令人興奮。而【顏記肉包】的湯頭很清澈，與餛飩構成一幅舒爽愉悅的畫面。
特製的餛飩皮看似薄薄的，但吃起來很有嚼勁。
餛飩內餡較偏向肉泥呈現，單純的肉鮮伴著滑嫩的質地，與餛飩皮的強烈對比相互輝映，意外的好吃。
大骨長時間熬煮過後，經過過濾與去油，湯頭顏色清澈，但風味香濃口感清爽，些許胡椒鹽的香氣，讓餛飩的甘美滋味更加突顯。
現做現蒸的肉包，新鮮又飽滿。
包子皮Q度夠，吃起來很扎實。內包黑豬後腿肉、蔥和大量筍丁。肉汁豐沛而且非常有嚼勁，但或許阿貓習慣彰化偏甜的家鄉味，所以【顏記肉包】嘗起來就比較重鹹。
在台中有超響亮知名度的【顏記肉包】，收伏許多政商大老的胃，也相當受一般民眾的喜愛。
不僅提供內用，也有許多顧客專程外帶回家享受美味，或是當成伴手禮。要不是還得在台中逗留一陣子，阿貓肯定也會捎個幾盒好吃的餛飩回家再解解饞。
顏記肉包
店址：台中市中區三民路二段103號
電話：04-22253234
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