不斷開發冰淇淋新口味與嘗試結合在地食材的「NINAO蜷尾家」，繼先前開發過台式早餐豆漿油條與台中太陽餅等等…口味冰淇淋後，再度於端午節連假3天與「百年漢餅天后舊振南」獨家聯名推出「綠豆椪雪餅」！
▲冰淇淋內餡使用舊振南鎮店招牌綠豆椪，嚴選中顆飽滿綠豆，經過經過泡、洗、濾、蒸、壓、煮、炒7道繁複手工程序，製成酥鬆綿密的清香綠豆沙餡，將整顆綠豆椪完整揉入進台南在地虎山鮮乳浸置，另外加入手工拌炒的紅土醃製鹹蛋黃與Barcadi蘭姆酒，蛋黃的鹹香與蘭姆酒的香甜完美搭配綠豆餡，將原先清新淡雅的風味堆疊出不同層次。
▲餅皮由舊振南老師傅以經典喜餅餅皮改良，為了更加搭配冰淇淋口感，老師傅特地將糖分減低並採用紐西蘭進口無水奶油，讓餅皮多了份酥脆卻不搶甜。蜷尾家X舊振南 -「綠豆椪雪餅」販售資訊
■價格：NT$90元/1入
■販售日期: 6月16日至6月18日
■NINAO蜷尾家甘味处散步甜食-每天開放400組
■地址：台南市中西區正興街92號
■營業時間：11:00~賣完為止
■NINAO蜷尾家台南安平店-每天開放100組
■地址：台南市安平區安北路720號
■營業時間：11:00~賣完為止
◎ 本篇介紹餐廳：
NINAO蜷尾家
舊振南
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圖文整理 / 酸酸
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