【冰品特輯】吃冰也要很復古 阿嬤指定的古早味最夯!
2015-07-28
 

你是否還記得小時候下了課,總愛吵著爸媽或爺爺奶奶帶你去吃冰,雜貨店裡的枝仔冰、巷口攤子的雞蛋冰、冰菓室的粉圓冰、雪花冰,還有那遠遠就聽得到的叭噗聲,總是讓你笑顏逐開,總得吃上幾口才心滿意足。正值炎夏,OpenRice精選13家阿嬤指定古早味冰,帶你一起回味那兒時的記憶!

 

正老牌冷熱冰 (屏東)


(photo by瑞吉兒 )招牌燒冷冰

切記吃燒冷冰不能翻攪,要從最底部挖起來吃,因為底下的料是熱騰騰的,遇上剉冰整個在冒煙,冰火交融的滋味好微妙啊!每一碗都會有花生大湯圓,口感Q彈,搭配紅豆、綠豆蒜、花生、小湯圓和芋頭等,豐富又滿足。

 

太陽牌(台南)


(photo bynenewang

太陽牌是間很有年紀的店,在地50年以上,老一輩的台南人絕不陌生。方方正正的草湖芋頭冰好可愛,這個形狀跟味道相信是許多人的兒時回憶,口味有芋頭、花生、紅豆、牛乳、酸梅、鳳梨、百香果等。

 

和興冰菓部 (台南)


(photo by我可是個美食家Nata是也)香蕉冰

目前台灣已不多見的純正古早味香蕉冰,具有50年代懷舊風味的古早冰。香蕉冰是因50年代的物資較貧乏,在熬成糖水的糖漿中加入香蕉油,結成冰後再刨過的一種綿密清冰,非常純淨潔白,口感超級綿密!


(photo by我可是個美食家Nata是也)香蕉冰+檸檬汁

酸酸的檸檬汁加入清爽的香蕉冰裡,一陣清涼竄流全身,相當涼爽的滋味,非常特別。


(photo by我可是個美食家Nata是也)香蕉冰+古早味紅茶

古早味紅茶加進香蕉冰裡一起吃,從未有過的復古體驗,清爽沁涼,挾帶著一絲懷舊的清新微風吹過,令人難忘的懷舊滋味。

 

冰鄉 (台南)


(photo byyaoching2003043

台南許多冰菓室都是賣水果兼賣冰,冰鄉超人氣的芒果冰選用當季盛產、不同品種的芒果做搭配,這金黃色澤實在太誘人~芒果鮮甜爽口,還附上一杯新鮮芒果汁,可單喝也可淋在冰上,這一吃,讓人忘了暑氣是什麼。

 

冰島雪花妹 (宜蘭)


(photo by阿餅餅好玩世界 )李鹹雪花冰

店家自己做的冰磚,很大一塊又漂亮,看這高度就知道分量很多,有一點梅子色澤的感覺,酸酸甜甜的滋味,少了烏梅特有的苦澀味,多了蜜餞醃漬的香氣,很清爽的消暑聖品!片片雪花冰層層堆疊,視覺大加分。

 

黑秀冰店 (宜蘭)


(photo byAnnie Lin

超有料的古早味綿綿冰~口感綿密,花生口味的冰一入口,淡淡的花生香氣在嘴裡慢慢化開來,是很樸實的好滋味!什麼叫真材實料?!看這鳳梨冰的鳳梨果肉超大一塊的啦,而且還不只有兩塊,裡面還有大大小小好幾塊,簡直深藏不露!

 

814麗香冰店 (新竹)


(photo by跟著踢小米寶島吃喝玩樂趣

店面採傳統冰棒店裝潢,保留以前古早味風格。且有SGS證明,可以安心食用!販賣各種口味的古早味冰棒,有紅豆、綠豆、芋頭、花生、百香果、酸梅、鳳梨等口味,傳統簡單卻令人滿足。

 

樹下阿婆粉圓冰 (台中)


(photo by山姆大薯

樹下阿婆粉圓冰就位在台中清水紫雲巖旁,任選三種料,招牌粉圓非常Q彈有嚼勁,粒粒分明不會黏在一起,搭配的糖漿甜而不膩,加上口感類似刀削的挫冰,清涼滿點,很古早風味~

 

豐春冰菓店 (花蓮)


(photo byniniyehniniyeh

到花蓮壽豐鄉遊玩,可不能錯過這第一名的人氣美食,豐春冰菓店的主打招牌是甘蔗冰,每碗冰可選兩種配料,配料都是沿襲古老的製作方法使用傳統的爐灶悶煮,並以漂流木作為柴火燒製。古早味的甘蔗清冰,帶點微微的天然蔗甜,清新回甘,柴燒的綠豆在嘴裡彈壓立即軟化,人氣配料芋頭也是綿密又天然,消暑降溫又解膩無負擔。

 

和美冰果室 (新北)


(photo by 吉米妞

老字號冰果室經歷60多年仍然屹立不搖,是許多在地老一輩永和人的回憶,店鋪布置呈現一種復古的感覺,簡單的古早味叭噗,總共有16種口味,現在正紅的抹茶也有,吃來甜而不膩,就是這種記憶中的好味道阿!

 

萬華仙草冰(台北)


(photo by 銀翼飛翔の大口吃大口喝

這裡的冰品單純,只有仙草冰、仙草凍,和冬季推出的燒仙草。仙草口感冰涼滑嫩,甜度適中,很有古早味的感覺。

 

常美冰店 (高雄)


(photo by 米兒情事

在旗山已有一甲子以上歷史的老冰店,店內招牌是香蕉冰,口感極為綿細,在嘴裡一下就化開了,散發出淡淡的香蕉清香,口味是小時候熟悉的風味,不會過於甜膩,讓人留下深刻印象。這裡的枝仔冰種類繁多,有芋頭、米糕、梅子情人果、百香果、芝麻、葡萄、椰奶等16種口味。

 

美村點頭冰 (台中)


(photo by 彩熙


(photo by 彩熙)點頭冰


(photo by 彩熙

最上面那一球是紫米,吃起來軟軟黏黏的,口感不錯,淋在上面的南洋椰奶很香醇,冰的底下藏有水果跟西米露,水果種類不少,有兩塊芭樂、兩塊芒果、兩塊梨子、兩塊西瓜,口感豐富,看似平常的用料全部加在一起卻如此好吃。

 

heart阿嬤指定的古早味冰一覽表:
正老牌冷熱冰 (屏東)
太陽牌(台南)
和興冰菓部 (台南)
冰鄉 (台南)
冰島雪花妹 (宜蘭)
黑秀冰店 (宜蘭)
814麗香冰店 (新竹)
樹下阿婆粉圓冰 (台中)
豐春冰菓店 (花蓮)
和美冰果室 (新北)
萬華仙草冰(台北)
常美冰店 (高雄)
美村點頭冰 (台中)

 

文/Mickey

 

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關鍵字
古早味
冰品
消暑
復古
懷舊
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