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2016-07-20
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第一次和阿啾到林口MITSUI OUTLET逛逛天氣好熱~在這裡除了可以逛街吹冷氣還有許多很棒的美食在這裡設點是說其實這裡的美食街每家都要排隊+等待啦XDDD只是這間很火紅的【金子半之助】排隊人龍更是長到不行要先排隊等個半小時點完餐之後，可能需要再等待個半小時以上XDDDD等待過程滑手機滑到都想睡了哈哈在江戶時代，天丼是在節慶時才會吃到的庶民料理，但在戰後，華麗的食材卻價格高昂的沒辦法開心享用，金子半之助先生不捨這樣的美味逐漸沒落消失，本著提供讓人人都吃得起的豪華天丼，堅持的採用古早作法，保留著傳統的味道，並將製作醬汁的祕技傳承給後代，讓回憶中美好的味道完整保存，也讓江戶時代的料理特色，持續在日本飲食文化佔有一席之地。(轉載自此)金子半之助有提供了三種天丼主要是主食部分比較不同 (穴子魚、鱚魚、舞菇)其他像大蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片都是一樣有包含在內 這天我們點了一份【江戶前天丼】和一份【上天丼】【 上天丼 350元 】鱚魚、大蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片 【 江戶前天丼 390元 】穴子魚、大蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷
第一次和阿啾到林口MITSUI OUTLET逛逛
天氣好熱~
在這裡除了可以逛街吹冷氣
還有許多很棒的美食在這裡設點
是說其實這裡的美食街
每家都要排隊+等待啦XDDD
只是這間很火紅的【金子半之助】
排隊人龍更是長到不行
要先排隊等個半小時
點完餐之後，可能需要再等待個半小時以上XDDDD
等待過程滑手機滑到都想睡了哈哈
在江戶時代，天丼是在節慶時才會吃到的庶民料理，
但在戰後，華麗的食材卻價格高昂的沒辦法開心享用，金子半之助先生不捨這樣的美味逐漸沒落消失，
本著提供讓人人都吃得起的豪華天丼，堅持的採用古早作法，保留著傳統的味道，
並將製作醬汁的祕技傳承給後代，讓回憶中美好的味道完整保存，
也讓江戶時代的料理特色，持續在日本飲食文化佔有一席之地。
(轉載自此)
金子半之助有提供了三種天丼
主要是主食部分比較不同 (穴子魚、鱚魚、舞菇)
其他像大蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片都是一樣有包含在內
這天我們點了一份【江戶前天丼】和一份【上天丼】
【 上天丼 350元 】鱚魚、大蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片
【 江戶前天丼 390元 】穴子魚、大蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片
柚子皮
可增添清爽感
【 金子半之助 】的天婦羅
麵衣其實不會很厚唷！
炸的香香酥酥，口感不像台灣天婦羅那樣脆脆的
反而帶了點鬆鬆酥酥
淋上承傳了三百多年的祖傳醬汁
口感會變得稍稍軟，吃起來也不會乾乾的
雖然和我們習慣吃的脆脆口感不太相同
可是其實還蠻好吃喔
而且不太有都是炸物的油膩感
大蝦
鱚魚
穴子魚
魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)
炸海苔片
鱚魚和穴子魚都吃的到魚肉的鮮嫩
大蝦肉質Q彈
魷魚海鮮炸的酥鬆麵衣裡頭
是軟軟的內餡包裹著小干貝和魷魚丁
另外還有天龍椒和炸海苔片
最喜歡這炸半熟玉子啊
用筷子稍稍將玉子弄破
半熟的蛋黃和米飯拌在一起
超級下飯！！！
另外也可以撒點店家提供的七味粉
又多了另一種吃法喔
這是【金子半之助】提供的醃漬蘿蔔、脆脆的黑豆和七味粉
用餐客人再自己去盛取
我們有另外單點一碗味噌湯湯
喝起來味道頗甘醇，不會過鹹
而且裡頭除了豆腐、蔥花，還多加了海菜
【金子半之助(MITSUI OUTLET PARK林口店)】
電話：02-2606-9138
地址：新北市林口區文化三路一段356號2F美食街
官網：http://www.tendon-jp.com.tw/
專頁：https://www.facebook.com/tendon.jp
營業時間：週一至週四 11:00~21:30
週五、週六 、國定假日11:00~22:00
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