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2019-05-15
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林口火鍋有著超浮誇法式宮廷風顛覆對有機養生火鍋的刻板印像喜園風味涮涮鍋林口歐風店喜園風味涮涮鍋算是新莊地區的老店，在台北東區也有分店，近期則是在林口開了間超浮誇的華麗宮廷風分店，喜園最具特色提供慈心認證有機蔬果、美福肉品以及有機認證的汶萊藍蝦，一般人對於有機火鍋的想法，好像都是很養生菜色可能不會太豐富之類的，在喜園風味涮涮鍋吃到的完全不是這樣子，整個用料很食在不管是海鮮還是肉類也都很棒，應該是近期最據話題的林口火鍋店。喜園風味涮涮鍋林口歐風店位於林口文化三路二段，附近都是住宅區，最近的公車站在文三信義路口，有好幾路公車，文化三路上也有許多停車位，臨近林口家樂福，再往前一點就是國賓影城@林口昕境廣場與三井outlet，營業時間從早上十一點到晚上十一點，下午三點到五點目前也有下午茶時段，店內可以用刷卡付費，會加收一成服務費。主要用餐分為一二樓，店內的風格真的很浮誇，是超華麗的宮廷風格，整個裝潢不像是一般涮涮火鍋店，反而感覺很像是提供法式西餐的餐酒館，而且裝潢還不是隨隨便便的，牆面上都是用進口壁紙，吊燈也是一整個很華麗，跟法式餐廳一樣，客人雖然還為上桌，餐盤杯具都已經擺好，有兩人、四人與八人
顛覆對有機養生火鍋的刻板印像
喜園風味涮涮鍋林口歐風店
喜園風味涮涮鍋算是新莊地區的老店，在台北東區也有分店，近期則是在林口開了間超浮誇的華麗宮廷風分店，喜園最具特色提供慈心認證有機蔬果、美福肉品以及有機認證的汶萊藍蝦，一般人對於有機火鍋的想法，好像都是很養生菜色可能不會太豐富之類的，在喜園風味涮涮鍋吃到的完全不是這樣子，整個用料很食在不管是海鮮還是肉類也都很棒，應該是近期最據話題的林口火鍋店。
喜園風味涮涮鍋林口歐風店位於林口文化三路二段，附近都是住宅區，最近的公車站在文三信義路口，有好幾路公車，文化三路上也有許多停車位，臨近林口家樂福，再往前一點就是國賓影城@林口昕境廣場與三井outlet，營業時間從早上十一點到晚上十一點，下午三點到五點目前也有下午茶時段，店內可以用刷卡付費，會加收一成服務費。
主要用餐分為一二樓，店內的風格真的很浮誇，是超華麗的宮廷風格，整個裝潢不像是一般涮涮火鍋店，反而感覺很像是提供法式西餐的餐酒館，而且裝潢還不是隨隨便便的，牆面上都是用進口壁紙，吊燈也是一整個很華麗，跟法式餐廳一樣，客人雖然還為上桌，餐盤杯具都已經擺好，有兩人、四人與八人的座位，另外還有吧台區，桌子與桌子間的空間很夠，用起餐來還蠻舒適的，
二樓也有座位，這裡的裝潢也是很講究，竟然有客廳壁爐，這根本就是在法國人家的客廳吧！靠窗有幾個面景的座位，二樓也有難得在火鍋店看到的圓桌，像是家庭聚餐或公司聚會預定圓桌感覺還不賴。廁所洗手台區也是一整個綠意盎然，備有漱口水跟牙線，店內還有一區是專門販售德國B&G花草茶。
喜園火鍋的湯頭有六種，基本的湯底是有機蔬果湯，其餘的湯底是要額外加價的，跟一般外面火鍋的消費方式一樣，就是點主餐，有牛肉、豬肉、雞肉與海鮮，都以兩種份量的價格，基本上一個人的低消為480元，會收一成服務費，平日中午有商業午餐。
提供的水也不是隨隨便便的，這裡面可是加有檸檬、柳橙、黃瓜、紫蘇葉、芳香萬壽菊、向日葵花等等的有機蔬果水；醬料也是餐廳準備好的，有蔥、蒜與洋蔥搭配醬汁，還有提供生辣椒調整味道，沒有加沙茶醬，味道沒有那麼重，但相對對身體來說負擔也不會太大。
前菜-干貝魚子醬有機生菜佐柳橙醬
火鍋上桌之前還有一道前菜，生食等級的大干貝燒微炙燒過後，上面在放少許的魚子醬做為點綴，最後放滿了繽紛且新鮮的有機生菜，有淋上些許的柳橙醬，吃起來還蠻清爽酸甜，干貝的鮮度也很夠。
我們今天吃的是超值雙人海陸大餐，所有提供了兩個大菜盤，菜盤真的很豐富，光是蔬果葉菜就有十幾樣，香菇、絲瓜、洋蔥、水果玉米、木耳、蕃茄等等等等，蔬菜類都還是提供有機慈心，沒有提供太多加工類的火鍋料，真的很棒。
招牌有機蔬果湯是不使用大骨及人工味精，採用慈心認證有機蔬果加上干貝、香菇、柴魚與昆布去熬煮，喝起來清新甘甜，雖然味道不重，但也不會到淡如水的感覺；副餐的部份有每天手切的魯肉飯與有機薑黃麵與有機藜麥麵，魯肉飯有入味卻不會太重鹹，薑黃麵還蠻特別的，有微微的刺辣感。
12隻大蝦的海鮮盤
頂級雙人海陸套餐肉品是美國SRF極黑金牌和牛、伊比利橡木子頂級霜降豬與澳洲冠軍9+級玫瑰和牛三選一，以及12隻大蝦或豪華海鮮總匯，我們是選擇了澳洲冠軍9+級玫瑰和牛與伊比利橡木子頂級霜降豬，海鮮的部份就選擇由汶萊有機藍蝦、阿根廷天使紅蝦、汶萊野生花蝦與野生海草蝦四種蝦所組成的12隻大蝦，豪華海鮮總匯會有鮮蚵、蛤蠣、牛奶魚、鱸魚、現撈小卷、北海道大扇貝，蝦子也是有提供但份量較少，就看每個人喜愛。
布小啾超愛吃蝦的，所以當然選擇最多蝦的海鮮盤，野生海草蝦的口感就真的不用太多說，很多火鍋都有提供，肉質緊實有彈性，鮮度也不錯；阿根廷天使紅蝦則是鮮度加級，更為鮮甜，只是肉質比較粉一些；店內的招牌就是汶萊有機藍蝦與汶萊野生花蝦，鮮度跟彈性都很棒，吃起來還蠻厚實的，真的還蠻不錯的。
澳洲冠軍9+級玫瑰和牛
澳洲冠軍9+級玫瑰和牛光看外表就很誘人，油花感真的很棒，然後還有提供法國鹽之花、金桔醬與金桔調味，每一片都比臉大，而且份量超多的，布老大說牛肉一入口整個肉汁是爆開的，沾上鹽之花之後更為鮮甜，客家的桔醬還蠻有趣的風味。
伊比利橡木子梅花豬肉
伊比利橡木子梅花豬肉油花看起來也很漂亮，厚度切的也不錯，下鍋真的不要煮太久，肉質會太老些，吃起來很有油嫩感，鮮甜不會太老，沾點醬汁，鹹甜感更為豐盛。
芒果冰沙，NT$150元；草莓冰沙，NT$150元
餐後飲料根本就是咖啡店等級，都是新鮮現打的，到後來會有肉汁分離感，酸酸甜甜的，新鮮感十足，飯後一杯透心涼。
法式馬卡龍，NT$150元；法式烤布蕾，NT$150元；法式鮮奶酪，NT$150元
飯後甜點是三選一，有法式馬卡龍一組兩顆、法式烤布蕾與法式鮮奶酪，馬卡龍是請法國甜點師傅做的，不加色素採減糖作法，三種顏色都是用覆盆子、草莓、檸檬所，脆度真的很法國，但甜度就沒有像我在法國吃的那麼甜，真的法式馬卡龍超甜的，反而這樣子比較好些；烤布蕾完全不加一滴水去做的，口感還蠻綿密的，最後的焦糖味也不會太重，很適合布小啾吃的；鮮奶酪用上百香果與鳳梨的果醬，酸酸甜甜的還不錯吃。
德國B&G有機花草茶，NT$150元；桂圓紅棗薑茶，NT$150元
點套餐熱飲也是二選一免費提供，我們剛好兩個人就各點了德國B&G有機花草茶與桂圓紅棗薑茶各一杯，德國B&G有機花草茶大家應該不陌生，帶有一點蘋果、蜜桃與薰衣草的香氣，一個茶包可以沖泡500cc，在喜園為了讓大家喝到更濃一些，只用了250cc，桂圓紅棗薑茶在整個吃完大餐後，很暖胃很舒服。
這個兩千初頭的雙人套餐真的讓人太飽了，蔬果湯頭讓人喝起來無負擔，前菜還有大干貝，副餐還有誘人的魯肉飯及養生的麵條，海鮮直接選12隻大蝦，吃到鮮甜感十足，不管是和牛還是伊比利豬，那肉質真的很棒，最後竟然還有咖啡廳等級的飲料跟甜點，再搭配浮誇級的裝潢，在這吃飯超享受的。
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