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2019-11-28
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十多年前，有回我們正在找位於樂華夜市附近，一攤著名的老字號潮州肉圓時，路過這家「雲南婆婆」的門口，看到店前可是大排長龍，加上是當時我們較少接觸的滇緬小吃，不免就引起我們不小的好奇心。後來我們又特地找了一回造訪它，果真其口味與價位真是讓人深受喜愛。 之後幾年，我們也曾陸續光顧了它幾回，但由於店內座位實在有些擁擠，加上腦麻的兒子身型越來越大與用餐動作不便，因此近幾年已有一段時間沒再前往。 前幾週兒子參加學校的隔宿露營，這也是他出生出院至今十多年來，第一次在沒有我們夫妻倆的陪伴下在外過夜，我忽然有一種要出運了的感覺。他出遊的第一天傍晚，我去接老婆下班後，想到我們也很久沒去「雲南婆婆」用餐，就這樣臨時起意隨興地前往，沒想到它剛好才在三個多月前擴大營業，並換了新裝潢... ▲「雲南婆婆」店外觀好一陣沒造訪，沒想到它換了新裝潢，且在平日晚餐時段，店前有著不少排隊等候的人潮～ ▲店門口店家不僅換了新裝，連隔壁也一同租了下來並打通，明顯感受得到店內的用餐區變大相當多，且更顯明窗淨几。 ▲用餐環境座位區變大，因此也寬敞舒適不少，用餐時不用再人擠人。另原本老店面的裝潢，也改成了很受年輕人所喜愛的時尚簡約文
十多年前，有回我們正在找位於樂華夜市附近，一攤著名的老字號潮州肉圓時，路過這家「雲南婆婆」的門口，看到店前可是大排長龍，加上是當時我們較少接觸的滇緬小吃，不免就引起我們不小的好奇心。後來我們又特地找了一回造訪它，果真其口味與價位真是讓人深受喜愛。之後幾年，我們也曾陸續光顧了它幾回，但由於店內座位實在有些擁擠，加上腦麻的兒子身型越來越大與用餐動作不便，因此近幾年已有一段時間沒再前往。
前幾週兒子參加學校的隔宿露營，這也是他出生出院至今十多年來，第一次在沒有我們夫妻倆的陪伴下在外過夜，我忽然有一種要出運了的感覺。他出遊的第一天傍晚，我去接老婆下班後，想到我們也很久沒去「雲南婆婆」用餐，就這樣臨時起意隨興地前往，沒想到它剛好才在三個多月前擴大營業，並換了新裝潢...
▲「雲南婆婆」店外觀好一陣沒造訪，
沒想到它換了新裝潢，
且在平日晚餐時段，
店前有著不少排隊等候的人潮～
▲店門口店家不僅換了新裝，
連隔壁也一同租了下來並打通，
明顯感受得到店內的用餐區變大相當多，
且更顯明窗淨几。
▲用餐環境座位區變大，
因此也寬敞舒適不少，
用餐時不用再人擠人。
另原本老店面的裝潢，
也改成了很受年輕人所喜愛的時尚簡約文青風～
▲點菜單餐點分為：特別推薦、乾麵類、湯麵類、開胃菜、湯類、甜點、飲料類、點心類，
選擇不少。
價格都在百元內，
算是平價。
▲我和老婆的晚餐招牌雲南涼麵、招牌砂鍋紹子米線、招牌雲南皮蛋、印度鬆餅（拍照時還沒上桌）
▲招牌雲南皮蛋帶點黑晶色澤的皮蛋，
底層鋪上了番茄片與洋蔥絲，
上頭則撒上了些芝麻與淋上酸辣醬，
整體視覺比一般的皮蛋小吃更吸睛外，
風味更顯得獨特與美味～
▲招牌雲南涼麵（加辣）Q彈的細麵上，
有著叉燒肉絲、小黃瓜、紅蘿蔔絲、花生粒、白芝麻、蒜泥...等，
最後淋上微酸中帶辣的醬汁，
顯得相當爽口與開胃。
▲招牌雲南涼麵（加辣），特寫麻辣香Q又爽口涮嘴的好滋味～
▲招牌砂鍋紹子米線將雞蛋、豬胛心肉、番茄炒製成的紹子肉醬，
再淋於豬大骨高湯、青菜、肉片與煮好的米線上，
就成了店家的紹子米線。
▲招牌砂鍋紹子米線，特寫米線口感彈牙口又滑順，
口感頗佳～
▲招牌砂鍋紹子米線，肉片鮮嫩味美、富含脂香
▲招牌砂鍋紹子米線，湯頭雞蛋、豬胛心肉、番茄炒製成的紹子肉醬，
與豬大骨高湯和勻後，
滋味很豐富～
▲印度鬆餅這的鬆餅和我們一般所指的鬆餅完全不同，
其實像是我們常見的抓餅但沒加蔥，
再淋上一層煉乳。
它是許多老顧客，
來這必點必吃的店家人氣點心！
▲印度鬆餅，特寫表皮酥脆內層鬆軟又很有層次，
加上餅香與滑沾香甜的煉乳滋味，
更是讓不少人欲罷不能，
且允指回味～
▲印度鬆餅，開心的老婆這的印度鬆餅，
可是深受我們家老婆與子女的喜愛。
▲帶兒子來這吃午餐當隔天兒子參加學校的隔宿露營回來後，
一得知我和老婆倆自己跑來「雲南婆婆」吃晚餐，
就直說他也要吃。
於是週六早上帶他去練完桌球後，
中午就順道開車載他來這用餐囉～
▲我們的午餐叉燒肉絲麵、泰式酸辣海鮮河粉、招牌雲南汽鍋雞湯、炸春捲、印度鬆餅
▲叉燒肉絲麵，外觀麵上頭佈滿了叉燒肉絲
▲叉燒肉絲麵，特寫這碗叉燒肉絲麵的風味，
有些像是台式豬油乾拌意麵的滋味，
麵條滑溜，
叉燒切絲口感不會乾澀，
喜歡吃乾麵又要有肉的朋友們，
這還頗適合。
▲招牌雲南汽鍋雞湯記得十多年前第一次帶女兒來「雲南婆婆」，
女兒看到這可是張大了眼睛，
還問這湯的碗怎那麼特別？
我回：『這是鍋子不是碗，妳沒看卡通〝中華小廚師〞的小當家有介紹過嗎?』
她又說：『對喔！這樣好像受熱比較平均，湯會比較好喝。』
我接著對她說：『如果妳念書也有這麼厲害就好了！』
卻見她只顧著喝湯，
並直說好喝…
▲招牌雲南汽鍋雞湯，雞肉相當鮮嫩入味～
▲招牌雲南汽鍋雞湯，湯頭甘醇好喝的雞湯，
天冷時喝上一口，
真是暖心又暖胃～
▲炸春捲一份有四條小巧可愛的炸春捲
▲炸春捲，特寫
▲泰式酸辣海鮮河粉一大碗公，
感覺很豐盛。
▲泰式酸辣海鮮河粉，湯料海鮮湯料不少，
且鮮美～
▲泰式酸辣海鮮河粉，特寫店家將湯頭改良成更符合台人的口味，
有著泰式風味，
但沒有強烈地香酸辣的刺鼻感，
因此喝起來相較溫和香醇且順口。
▲泰式酸辣海鮮河粉，河粉口感自然細緻～
▲留影據說老闆娘的婆婆為雲南人，
自己則為緬甸華僑，
由於跟婆婆兩一起開店，
於是取了雲南婆婆滇緬小吃的店名。
（腦中浮出：真是婆媳一心，開出了一條「滇」「緬」公路。
哈、哈，好冷！）
相對一般平價滇緬小吃店，
這裡餐點的口感顯得更加細緻多，
前3~4個月改裝後，
店面不僅變大，
用餐區也變為時尚簡約文青風，
是當地很受歡迎的高人氣滇緬小吃店～
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