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2014-05-13
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每次路過全興大腸蚵仔麵線，總是可以看見店門口長長的排隊人潮，這樣超人氣的麵線，吸引我們也跟著湊熱鬧一探究竟，沒想到一吃成主顧，每個月總會挑個時間去解饞。全興麵線營業時間為早上十點至晚上七點，週一休息，國定假日偶爾也會不定時休息，店家會在預先門口貼紙條通知。小小的店門口，貼滿了點餐與排隊規則。外帶在面對店門口的右手邊排成一排，內用則在與外帶相反的方向排隊。一般來說，外帶的隊伍總是比內用的長很多。由於大部分的人都是外帶，所以排內用的客人不能外帶，以免對於辛苦排隊的外帶客人不公平。內用其實只有一張桌子（八個位子）和面牆的吧台（四個位子），空間頗為擁擠，夏天雖然有冷氣，但室內還是有點悶熱。跟一群不認識的陌生人圍在一桌吃麵線，也是種生活體驗吧!大夥兒都低頭猛吃，安靜得很。即便店內狹小悶熱，店外得頂著太陽大排長龍，仍無礙全興的好生意，因為這裡的麵線真的很好吃。小碗的45元、大碗的60元，價格不算特別貴。點麵線的時候如果沒有特別交代，就是綜合口味的麵線，裡面有大腸、蚵仔和肉羹。也可以點單一種類的麵線(如:全部是大腸)，或者是選擇某兩種(如:不要大腸，那麵線裡就只有蚵仔和肉羹)如果是外帶，一定要先想
每次路過全興大腸蚵仔麵線，總是可以看見店門口長長的排隊人潮，這樣超人氣的麵線，吸引我們也跟著湊熱鬧一探究竟，沒想到一吃成主顧，每個月總會挑個時間去解饞。全興麵線營業時間為早上十點至晚上七點，週一休息，國定假日偶爾也會不定時休息，店家會在預先門口貼紙條通知。
小小的店門口，貼滿了點餐與排隊規則。外帶在面對店門口的右手邊排成一排，內用則在與外帶相反的方向排隊。一般來說，外帶的隊伍總是比內用的長很多。由於大部分的人都是外帶，所以排內用的客人不能外帶，以免對於辛苦排隊的外帶客人不公平。
內用其實只有一張桌子（八個位子）和面牆的吧台（四個位子），空間頗為擁擠，夏天雖然有冷氣，但室內還是有點悶熱。
跟一群不認識的陌生人圍在一桌吃麵線，也是種生活體驗吧!大夥兒都低頭猛吃，安靜得很。
即便店內狹小悶熱，店外得頂著太陽大排長龍，仍無礙全興的好生意，因為這裡的麵線真的很好吃。小碗的45元、大碗的60元，價格不算特別貴。點麵線的時候如果沒有特別交代，就是綜合口味的麵線，裡面有大腸、蚵仔和肉羹。也可以點單一種類的麵線(如:全部是大腸)，或者是選擇某兩種(如:不要大腸，那麵線裡就只有蚵仔和肉羹)如果是外帶，一定要先想好自己想買的口味，要不要辣、大蒜，大碗小碗等，否則在點餐時才考慮的話，別說店家會催，後面排隊的人也會不耐煩。如果是內用的話，大蒜、辣椒和醋都擺在桌上，可以依自己喜好添加。
我這次是買綜合口味的麵線，全興的料給得很有誠意，用湯匙隨便一撈，滿滿都是料。蚵仔滿大顆，外面並沒有裹著厚厚一層黏呼呼的太白粉。
大腸處理得很乾淨，滷得軟嫩入味，非常好吃。有時候我會點【全腸】，就是麵線裡只加大腸，滿滿一碗都是好吃的滷大腸，吃得很過癮。
除了蚵仔與大腸，還有肉羹。
瞧這滿滿的一碗料，貨真價實。
全興的麵線吃完後不會覺得吃了一大堆味精而感到口乾舌燥。他們家的辣椒頗辣，大蒜很香，內用時常常不小心就加過量了。總之，很推薦愛吃麵線的朋友來嚐嚐看。 全興大腸蚵仔麵線
地址：新北市泰山區明志路一段300號
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