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2020-07-30
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回想六年前，狡兔帶兔媽前往剛開幕的「Mist迷霧精緻燒肉」踩點，兔媽對餐點讚譽有加！它是極少數能讓挑嘴兔媽留下深刻印象的餐廳呢！六年後，狡兔揪小叮噹再訪，雖然菜單已大幅修改，表現卻依然精湛！ 「Mist迷霧精緻燒肉」位於左營區的明誠二路上，若搭乘高雄捷運，凹子底站3號出口步行10分鐘可到。 門口處公告特約停車場的位置圖，若開車過來不妨多加利用。 麋鹿？馴鹿？狡兔傻傻分不清楚！我猜是麋鹿，音近店名迷霧！餐廳入口旁有了這些造型燈飾的加持，心想夜晚的景致一定更漂亮。 <迷霧繽紛/蘋果醋飲>套餐飲品選項有可樂、雪碧、檸檬紅茶、葡萄汽水、無糖綠茶，亦可加價換購！蘋果醋飲加價50元，酸香清甜，用啤酒杯裝盛很大器，想不到另一杯更豪邁！迷霧繽紛加價90元，巨大的容器簡直可比擬獎盃啦！是低酒精微醺飲品！成份混合了蔓越莓汁、水蜜桃香甜酒、檸檬汁、蘇打水，酸甜沁涼。 <百香果南瓜/蝶豆花蘿蔔>日式漬物加入梅子調味，酸中帶甜好開胃！南瓜片硬脆、蘿蔔塊爽脆，口感相異卻是一樣的涮嘴！ <黃金泡菜>日式漬物可加價90元換購韓式泡菜或黃金泡菜！店
回想六年前，狡兔帶兔媽前往剛開幕的「Mist迷霧精緻燒肉」踩點，
兔媽對餐點讚譽有加！它是極少數能讓挑嘴兔媽留下深刻印象的餐廳呢！
六年後，狡兔揪小叮噹再訪，雖然菜單已大幅修改，表現卻依然精湛！
「Mist迷霧精緻燒肉」位於左營區的明誠二路上，若搭乘高雄捷運，凹子底站3號出口步行10分鐘可到。
門口處公告特約停車場的位置圖，若開車過來不妨多加利用。
麋鹿？馴鹿？狡兔傻傻分不清楚！我猜是麋鹿，音近店名迷霧！
餐廳入口旁有了這些造型燈飾的加持，心想夜晚的景致一定更漂亮。
<迷霧繽紛/蘋果醋飲>
套餐飲品選項有可樂、雪碧、檸檬紅茶、葡萄汽水、無糖綠茶，亦可加價換購！
蘋果醋飲加價50元，酸香清甜，用啤酒杯裝盛很大器，想不到另一杯更豪邁！
迷霧繽紛加價90元，巨大的容器簡直可比擬獎盃啦！是低酒精微醺飲品！
成份混合了蔓越莓汁、水蜜桃香甜酒、檸檬汁、蘇打水，酸甜沁涼。
<百香果南瓜/蝶豆花蘿蔔>
日式漬物加入梅子調味，酸中帶甜好開胃！南瓜片硬脆、蘿蔔塊爽脆，口感相異卻是一樣的涮嘴！
<黃金泡菜>
日式漬物可加價90元換購韓式泡菜或黃金泡菜！店員推薦黃金泡菜，我以為是尋常的甜味，結果它甜濃嗆辣！鮮脆帶勁！
<台東香米飯>
主食是兩碗白飯，選用台東芋香米飯，粒粒飽滿Q彈，撒上香鬆更加可口。
<松露野菇石鍋拌飯>
倘若不想吃白飯，重口味一族不妨加價259元換購松露野菇石鍋拌飯！
店員送來後，告知會幫忙拌開，但必須先靜待鍋巴成型，再著手進行。
熟練的店員一出手，大量黑色松露頓時被翻了上來！整個香氣四溢！
集結起司、蕈菇、甜椒、鴨胸肉等食材，份量十足，鹹香迷人！
<柴魚昆布鍋>
亮晃晃的鍋具十分乾淨！湯底呈現茶褐色，亦可加價換成牛奶味噌鍋。
<菜盤>
待會兒要大肆吃肉，菜盤網羅鮮蔬和鮮菇，替咱們補充營養！
內有大白菜、南瓜、豆腐、紅蘿蔔、荷蘭豆、香菇、金針菇、鴻禧菇等食材。
坦白說，之前在某燒肉餐廳嚐到的火鍋湯底淡而無味，純粹用來煮熟食材......
原本對這裡的火鍋不抱太大期待，卻出乎意料！柴魚昆布鍋醇郁夠味！我一喝再喝！
主餐陸續登場囉！一整桌有魚有肉，名符其實，真的是精緻燒肉來著！
特製木盒上桌後，店員立刻將蓋子掀開，乾冰隨之瀰漫眼前，視覺效果大加分！此情此景也呼應店名迷霧，既夢幻又浪漫。
盒內置入四種肉品，擺盤極其講究，紅綠相互襯托，賞心悅目。
<CHOICE牛肋>
取自牛隻肋骨之間的肉，特點是多油花、富筋膜。
<PRIME板腱牛>
板腱屬於牛隻肩胛部位，油花分佈均勻，肉質較結實。
<PRIME雪花牛>
片狀的雪花牛，油脂尤其豐厚，店家已事先用醬汁浸漬處理。
<上等松阪豬>
原品項是丹麥豬五花，加價59元升級上等松阪豬，俗稱的豬頰肉。
另外兩種肉品裝在一起，擺盤也不馬虎，宛如藝術品。
<帶骨豬小排>
原品項是霜降梅花豬、加價59元升級帶骨豬小排。
<去骨雞腿肉>
烹調費時的雞腿肉，分切成小塊狀，方便燒烤也容易入口。
<特選鮮蝦/鮭魚頭/鮮活蛤蠣>
海鮮的配置同樣精彩！使用美觀的瓷質器皿，讓我照片拍得順心！
我們稍後將鮮蝦、蛤蠣烤熟，至於富含膠質的大塊鮭魚頭，直接丟入火鍋中。
<綜合生魚片>
綜合生魚片出現在燒肉餐廳，是個新奇的項目，旁邊附搭金桔和芥末。
殺菌必備的芥末之外，當然少不了提味所需的日式醬油。
包含鮪魚、鮭魚、海鱺魚，若不敢吃生魚片，可拿來燒烤或燙煮！一切自由發揮！
呼叫小叮噹！不要再滑手機啦！趕快開始幫我烤肉！(女王姿態等吃)
據悉，現今已沒有提供全程專人代烤服務，幸好小叮噹的烤功還不賴！
雖然如此，熱心的店員會視情況示範教學，針對不同的肉品，傳授訣竅。
有些食材易沾黏，而店員很勤快，不時來巡場，當天幫我們更換烤網的次數頗多。
牛肋咬下去肉汁噴發，很有咬勁！即使不沾醬也超美味！
板腱肉通常較耐嚼，但這裡的厚度適中，牙齒能夠輕易斷開。
紅豔的雪花牛，攤開很大一片，放上烤網後，隔沒幾秒就OK了！
雪花牛的表面泛著誘人的油光，咬下去軟嫩順口，脂香盈溢。
粉嫩的松阪豬肉，待表層稍微轉變成金黃色即可享用！口感彈脆！
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