影片
更多
2016-07-05
91 瀏覽
6/26(日)安多尼歐法式餐廳 高雄市鹽埕區河西路7-1號 07-5335330 營業時間：11:45~22:00 需加10%服務費這是夢第四次來到安多尼歐用餐，一間能在高雄愛河畔開業十幾個年頭的法式餐廳想來不易，每一次到訪總是發現安多尼歐的改變和進步，是一間會令人期待的用心法式餐廳，一樓是五月份才開幕的【愛河畔的小法國烘焙坊】，每天只限量供應10-12種麵包，8-10種甜點，在選材上十分堅持，昭和的麵粉，法國伊思尼Isigny的奶油，Michelle 巧克力，北海道的生乳，甚至連紅豆都是刻意挑選最好的萬丹農產。門口有兩個停車位，假日中午前來剛好停進其中一個位子。中午十二點，一樓的烘培坊還在準備，麵包還沒出爐，除了甜點和麵包，還有咖啡和飲料，下午也可在這享用一份悠閒的下午茶。一樓座位不多喔！今日因「愛評體驗團特別邀約體驗活動」來到安多尼歐法式餐廳享用午餐，二樓用餐環境寬敞明亮，大片落地窗灑進太陽光，潔白桌巾、雅緻桌花，無需過多華麗裝潢，窗外的愛河晝夜風情，足以絢目。白日賞瀲灩波光，翠綠樹景；夜晚賞燦爛燈火，河上游船。可選擇一般的飲用水或付費氣泡水。上圖為晚餐菜單，下圖為午餐菜單
6/26(日)安多尼歐法式餐廳 高雄市鹽埕區河西路7-1號 07-5335330 營業時間：11:45~22:00 需加10%服務費
這是夢第四次來到安多尼歐用餐，一間能在高雄愛河畔開業十幾個年頭的法式餐廳想來不易，每一次到訪總是發現安多尼歐的改變和進步，是一間會令人期待的用心法式餐廳，一樓是五月份才開幕的【愛河畔的小法國烘焙坊】，每天只限量供應10-12種麵包，8-10種甜點，在選材上十分堅持，昭和的麵粉，法國伊思尼Isigny的奶油，Michelle 巧克力，北海道的生乳，甚至連紅豆都是刻意挑選最好的萬丹農產。門口有兩個停車位，假日中午前來剛好停進其中一個位子。
中午十二點，一樓的烘培坊還在準備，麵包還沒出爐，除了甜點和麵包，還有咖啡和飲料，下午也可在這享用一份悠閒的下午茶。
一樓座位不多喔！
今日因「愛評體驗團特別邀約體驗活動」來到安多尼歐法式餐廳享用午餐，二樓用餐環境寬敞明亮，大片落地窗灑進太陽光，潔白桌巾、雅緻桌花，無需過多華麗裝潢，窗外的愛河晝夜風情，足以絢目。白日賞瀲灩波光，翠綠樹景；夜晚賞燦爛燈火，河上游船。
可選擇一般的飲用水或付費氣泡水。
上圖為晚餐菜單，下圖為午餐菜單。
前菜一：煙燻鮭魚包馬茲瑞拉起司，以石板當容器，小花小草裝飾其中。
超級美麗的玫瑰奶油，上面還灑上粗鹽，精美的盤子更添質感。
第一次送上的是海藻麵包和五穀雜糧麵包，海藻麵包非常特別，微鹹充滿海藻味，五穀雜糧麵包越嚼越香，兩者麵包口感扎實又不失軟Ｑ，我非常喜歡。
第二次續的口味是海藻和蜂蜜麵包，蜂蜜麵包在口中細細咀嚼會散發出淡淡蜂蜜香氣。
前菜二：天使紅蝦、覆盆子油醋沙拉，兩大隻天使紅蝦誠意十足，乾煎過後的天使紅蝦蝦味更加濃厚，肉質豐厚緊實，蝦膏濃郁，令人回味無窮，沙拉份量雖不多，種類卻高達七種以上，油醋非常清爽開胃。
服務生端來覆盆子液態氮到桌邊添加，冒著煙會讓沒看過的人感到新奇，上一次來到安多尼歐第一次看到以液態氮入菜時，就是一陣讚嘆。
北海道大干貝、木瓜、百香果沙拉，大干貝的鮮甜就不用多說了，佐上百香果醬酸甜香氣清新。
清湯的配料↑，甜豆仁的點綴翠綠又好看。
濃湯的配料↑
湯是拿到桌邊才倒入，讓客人用餐的同時也如能觀賞表演一樣。
清湯澄清純粹。
濃湯濃郁香醇有層次。
薄荷優格雪霜，由餐廳自製，清新的薄荷消除口中味道，為的是迎接下一道主菜。
時令海鮮盤、香料牛奶泡泡、紅酒醬汁，以大石板裝盛，猶如一幅畫，配色鮮艷豐富，海鮮有小卷、蝦子、魚，在香料牛奶泡泡、甜豆泥和紅酒醬汁加乘下，滋味更是美妙。
烘烤過的金針菇更是有創意，不管美觀或口感都是一種新奇的味蕾享受。
美國頂級無骨牛小排、蘋果味噌醬汁，油花和色澤真是上等之作，不敢吃太生的我們，一樣是點七分熟，肉質也不過老，鮮嫰多汁，肉味濃醇香，蘋果味噌醬是很特別的搭法，配菜中的南瓜泥很是讓人喜愛，尤其那幾支芝麻菜更是我的心頭好，個人非常愛吃芝麻菜，微苦的特色香氣令我著迷。
服務生端來法國鹽之花，品嚐後除了鹹味外，後韻回甘不死鹹。
今日另一重頭戲，甜點要登場了，服務生先送上以石板為容器的甜點盤。
甜點推車上場，上面共有七款甜點和二款手工餅乾，第一次每人可以挑選四種，等吃完可以再續點，愛吃甜點的人有福了，可以每一種都吃看看。
第一次吃法式料理也能品嚐那麼多的甜點，如果兩個人用餐可以各選四樣不同的甜點，分著吃能吃到八種不同口味。
因為都不知道甜點的名稱，所以只講述吃到的口感及味道，此款蛋糕底部是餅乾，再上層是柑橙類，味道偏酸，最上層為慕斯，吃起來完全不膩口。
此款有酒香，巧克力配上酒香是大人成熟的口味，裡頭還保留溼潤感。
長型草莓泡芙，酸甜草莓加卡士達醬，小小尺寸剛好不膩。
非常小巧可愛的甜點，下面是脆糖酥乾，白色球狀口感類似慕斯和冰淇淋口感。
餐廳招待的開心果馬卡龍，有吃過開心果口味的人就會知道吃起來是濃濃的杏仁味，我也不知道為什麼開心果吃起來卻是杏仁味，但對於馬卡龍的甜滋滋，我還是不喜歡。
此款以莓果為主，所以也是酸甜口味。
長型藍莓泡芙。
水果奶酪，以芒果、甜桃為輔，香醇奶酪為主。
熱拿鐵，我喜歡不加糖的拿鐵，溫潤有如冬天的暖陽，輕啜一口即溫暖拂慰心靈，將簡單的美好升級再升級。
蘋果汁。
哇塞！金光閃閃配上紅藍白的緞帶及小旗點綴的推車，上層是點上蠟蠋的蛋糕，下層是一個銀色盒子。
只要訂位時說是要慶生或者是慶祝某種紀念日，如結婚紀念日，安多尼歐都會貼心贈送蛋糕及老闆Jerry手寫卡片喔！超級貼心的。
每道料理豐富的質地與色彩，宛如藝術創作的精緻擺盤。安多尼歐官網寫著：
你想讓誰，陪你一起吃法式料理？
有沒有誰，能陪你去吃法式料理？
享用那種，美酒、前菜、主菜、甜點、茶飲
一步驟一步驟、一道菜一道菜依序登場的法式料理
入席兩小時方吃到主菜，用餐時間邁向堂堂三小時
這樣的事，不稀奇
所以，法式餐廳，不會是隨便抓個人就來用餐的場域
非關男女情愛，只談珍惜契合
首先，用餐者極可能要對坐相望三小時
加以準備、交通、飽餐後在愛河畔的美麗小散步
那表示，你慎重地把行程清空了，只留給這個人
那表示，你們開口有無盡話題，靜默也恬然自在
二來，你也不擔心，面前這個人是否無法領受這場豐盛
你會知道，對方是懂得生活或樂於嘗試的人
你會看見，對方在每一道佳餚入口時的驚喜笑靨
你不擔心這個人是否會耐性用罄，坐立難安
不擔心他是否一秒幾十萬上下，一寸時間一寸金
就算他真的時間堪比黃金，他都願意把時間擱你身上
只因為可以跟你相處的時光，都是美好的
安多尼歐法式餐廳緊鄰愛河畔，夏日中午當然不適合散步，不過吃完晚餐可以順便散步在愛河畔是不錯的選擇，為什麼當初安多尼歐會選擇在這裡駐點，原因是身為高雄人的Jerry and Rober在美國工作期間，每逢珍惜的親友遠道來訪，就常會帶著他們驅車前往「聖安多尼歐市San Antonio」，那是德州南部的一個歐風小鎮，有「美國威尼斯」之譽，鎮內有條貫穿市街的河，河畔有水岸步道，美食美景，目不暇給。後來其一男孩，在休假間回到故鄉高雄發現，這座自小生長的城市，原來那麼美，有一條美景全然不輸世界的愛河，他興奮的跟另一位男孩說：我們回來吧！2007年安多尼歐就此在高雄愛河畔誕生。張貼
