阿珠切仔料

2015.01.23阿珠切仔料沒想到剛回到高雄第一天居然是跑來吃阿珠陽春麵讓我想起前陣子po了阿珠後就和同學分享阿珠這篇沒想到高雄小吃意外的獲得好評晚上八時許天色早已一片漆黑阿珠的燈依舊亮著店內呈現半滿的狀態老闆娘正忙著煮著食物[空心菜]$50其實空心菜純粹只是點來嘗試一下味道沒想到剛上桌就吸引隔壁桌陸客的目光讓我有些摸不著頭緒台灣常見的空心菜能讓外地人如此好奇空心菜吃起來清淡帶著些許的蒜頭香[陽春麵]$35陽春麵淋上豬油蔥仔酥這味簡單的加上幾片肉片有人說這有古早味的感覺不過對我來說卻是從小吃到大最熟悉的組合直到離開高雄後才開始懷念這碗熟悉令人懷念的陽春麵[油條酥]$140酥酥脆脆的油條酥中包著豐富的料內餡主要由魚漿.蝦子和花枝所製成除了外頭油條酥脆外裡頭還帶著有嚼勁的口感搭配上鹹中帶甜甜中帶鹹的特調醬料蘸醬更是讓整個感覺少了些許油膩[魚丸湯]$35香氣依舊迷人也許是看到我手上拿著相機店家很自豪的說自由時報還有來採訪過我們謝謝觀賞~…查看更多

2014.12.31阿珠切仔料2014年的最後一天不知道大家在哪度過？去跨年演唱會？在家爬枕頭山?熬夜加班？還是跟我一樣吃著好料迎接2015的到來？阿珠切仔料對我來說算是宵夜美食位於工商展覽館旁這家店越晚越多人阿珠切仔麵的營業時間是17:00-3:30在一整排黑暗中唯一還亮著的光線不由自主的吸引了我的目光店門口還擺放著阿珠的報導[陽春麵]小$35在台中吃到的乾麵幾乎都是簡單的淋上肉燥調味吃久了總覺得少了最重要的豬油一味那南部從小吃到大記憶中的口味阿珠乾麵淋上特調醬汁以扁魚.豬肉塊.蔥仔酥製成帶著那迷人的豬油香味隨之飄出蔥仔酥誘人的香氣兩者完美的結合麵條就是一慣南部的陽春麵條而阿珠在麵條的處理上更加的濕潤即便是拍完照仍包有一定的濕口感讓人吃不膩的口感陽春麵上簡單的鋪上幾塊肉片[魚丸湯]$35清澈如水的湯頭上頭飄著五粒魚丸在撒上些許的蔥花魚丸Q彈的口感還帶有湯頭那清澈可口的味道帶出魚丸本身的鮮甜湯頭清澈如水毫無渾濁之感相當自然和諧的口感謝謝觀賞~…查看更多