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2018-05-06
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白糖粿是南部限定的炸物點心，最有名的莫過於高雄苓雅自強夜市的『老牌白糖粿』與『正牌白糖粿』各有擁護者，這次趁著連假晚上要品嚐二月牌沙茶爐來逛自強夜市看到『老牌白糖粿』的排隊人潮，只好默默地跟著排隊人潮排隊，就是想要品嚐看看這樣的“白糖粿”銅板美食是如何在擄獲南部鄉親的味蕾。▲位於自強三路與苓雅二路口，南豐滷肉飯的對面＆全家便利商的前面，每次經過都可以看到排隊人潮，可是來自強夜市最夯的店家，營業時間至13:30~20:30。▲可以看到老闆超專注在於炸物，老牌白糖粿菜單有白糖粿、炸蕃薯、蘿蔔糕，價格$15所以大家排隊都是為了這樣的銅板美食。▲所謂白糖粿，是將糯米碾成米漿，重壓出水，再擀揉成米團，然後捏成條狀後油炸，起鍋瀝油後最後選擇搭配花生粉或是芝麻粉。包裝袋上可以看到店家的風光偉業與報導，袋子上面有亮點是可以先電話預訂15分鐘後就可以取餐，真的是超便利如果不想等候太久推薦這樣電話訂購的方式。▲白糖粿＄15口味上就芝麻、花生兩種，白糖粿要好吃除了外皮要夠酥，內層軟Q而且不可太油，這樣吃起來才會香甜不油膩，而且裹上芝麻粉超有芝麻的香味，而且這樣一個超適合下午茶點心，吃起來還會越來越涮嘴。炸蕃
白糖粿是南部限定的炸物點心，最有名的莫過於高雄苓雅自強夜市的『老牌白糖粿』與『正牌白糖粿』各有擁護者，這次趁著連假晚上要品嚐二月牌沙茶爐來逛自強夜市看到『老牌白糖粿』的排隊人潮，只好默默地跟著排隊人潮排隊，就是想要品嚐看看這樣的“白糖粿”銅板美食是如何在擄獲南部鄉親的味蕾。
▲位於自強三路與苓雅二路口，南豐滷肉飯的對面＆全家便利商的前面，每次經過都可以看到排隊人潮，可是來自強夜市最夯的店家，營業時間至13:30~20:30。
▲可以看到老闆超專注在於炸物，老牌白糖粿菜單有白糖粿、炸蕃薯、蘿蔔糕，價格$15所以大家排隊都是為了這樣的銅板美食。
▲所謂白糖粿，是將糯米碾成米漿，重壓出水，再擀揉成米團，然後捏成條狀後油炸，起鍋瀝油後最後選擇搭配花生粉或是芝麻粉。
包裝袋上可以看到店家的風光偉業與報導，袋子上面有亮點是可以先電話預訂15分鐘後就可以取餐，真的是超便利如果不想等候太久推薦這樣電話訂購的方式。
▲白糖粿＄15
口味上就芝麻、花生兩種，白糖粿要好吃除了外皮要夠酥，內層軟Q而且不可太油，這樣吃起來才會香甜不油膩，而且裹上芝麻粉超有芝麻的香味，而且這樣一個超適合下午茶點心，吃起來還會越來越涮嘴。
炸蕃薯＄15
炸得外酥內軟嫩，很有地瓜的香氣與口感風味，這樣的地瓜味其實我頗愛的而且不會太油膩，會有一種吃起來涮嘴順口。
食後感
每次經過都是大排長龍可見店家除了地點之便加上銅板價，只要一開店就開始大排長龍，白糖粿就像是有點炸麻糬的做法，因為這樣的做法店家越來越少快要成為南部限定美食，您如果愛這樣的老店美食真的不能錯過唷
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