新型態平台輕鬆解封全台美食!foodfab打造最強雲端廚房 全台北最好吃的雞翅GumGum Beer & Wings首開放外送
2021-05-11



2020年榮獲票選
全亞洲最好吃雞翅第二名的「GumGum Beer & Wings 雞翅啤酒吧」,在台北已擁有3家門市,今年宣布將開始投入外送市場,並獨家指定與全新型態的雲端廚房品牌「foodfab」合作,由一群具備餐飲品牌、資訊系統開發背景的團隊所創立的foodfab,透過大數據打造的系統廚房,結合雙品牌優勢,讓更多人感受全台北最好吃炸雞翅的魅力




「GumGum Beer & Wings雞翅啤酒吧」炸雞翅的美味秘訣在於將耳熟能詳的水牛城雞翅融合了不同原料,變化出結合在地、異國多樣風味的15種獨門雞翅料理,招牌酸鹹滋味、微火蜜楓糖、經典金沙蛋黃、魔鬼激情辣椒…等都是必點口味,炸的香氣四溢的外皮,酥脆的口感忍不住一口接著一口,讓減肥成為明天的煩惱,更使得GumGum店內總是一位難求!



在許多饕客引頸期盼下,GumGum將首度和結合了美食及尖端科技與雲端大數據的創新平台「foodfab」合作,由foodfab的專業團隊向GumGum學習炸雞翅的祕方,保證百分之百複製品牌精髓,透過foodfab輕鬆享受全台北最好吃的炸雞翅。foodfab即將於6月初開幕,目前已網羅了超過8個知名餐飲品牌,包括特色眷村菜忠青商行、台北最好吃炸雞翅霸主GumGum、新竹老牌牛肉麵-翟九等等,新型態的展店模式解封全台灣各地美食,美味將不再劃地自限。



隨著外送的興起,以網路平台為店面的雲端廚房也應運而生。「foodfab」是一個即將崛起的新型態雲端廚房品牌,由擁有餐飲品牌及資訊系統開發背景團隊所成立,「foodfab」向各合作品牌學習餐點製作,打造米其林餐廳式的雲端廚房,並比照食品安全管制系統(HACCP)規格建置,透過系統分析廚師們的製作流程,達到最高效且穩定的出餐品質複製品牌餐點精髓,結合外送平台服務,將餐點迅速送到消費者手中。除了提供消費者多元化的餐點選擇,合作品牌更可透過foodfab所提供的全新展店模式服務,全面解決熱門資金、人才、經營與租金問題,輕鬆將品牌拓展到外縣市,不只讓消費者可以嚐到跨境美食,也為品牌解決展店的資金困擾、增加品牌被動收入。



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