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| ■ 從香港來台設店的「13座牛雜」，在送餐前淋上的湯汁，讓牛雜更加美味。 |
| 星期六才吃完添好運，好有口福的小編隔天又來到了士林夜市，一探下午將開幕的香港街頭人氣小吃「13座牛雜」啦！位在慈諴宮旁的小巷、廟口阿亮麵線斜對面，對士林夜市有點不熟的小編還差點找不到呢！延續著香港同招牌的13座牛雜，口味到底如何呢？小編帶你去看看！ |
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| ■ 目的地為士林的「叮叮車」，其實是點飲品的地方，想必將成為拍照打卡熱門點。 |
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| ■ 店內處處可見設計巧思，找到牛雜小攤車的話，記得拍照、分享給小編哦！ |
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| ■ 店內牛雜皆先滷過一次，待客人點單後，才再次放進不同滷汁煮過，此為「牛雜串」。(NT$50/串) |
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| ■ 食家們也可選擇碗裝牛雑，比牛雜串多了脆骨、肥腸等品項，可一次吃到更多口感。上圖為原材料、下圖為麻辣牛雜。(NT$120/碗)。 |
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| ■ 乍看很像牛肉的「牛肺」，吃起來Q彈、不易咬斷。 | ■ 「大腸」口感Q，也是台灣人常吃的牛內臟之一。 |
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| ■ 如此油脂豐厚的「肥腸」並不常見，入口即化、令人忘記卡路里的存在。 | ■ 「毛肚」是小編私心最愛！吸飽湯汁又有嚼勁，希望以後有香港招牌的金錢肚。 |
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| ■ 「脆骨」咬起來都可以聽到清脆的斷裂聲，十分有口感，在眾多以嚼勁及柔嫩的牛雜堆中，顯得獨樹一格。 | ■ 今天的「蘿蔔」是敗筆，口感老又不夠入味，老闆說這次的蘿蔔品質不夠好，會再注意。蘿蔔也是唯一沒再回鍋燙的，稍涼。 |
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| ■ 店家目前推出二款飲品，港式凍奶茶（左）及冰沙椰奶。後者用冰、椰奶、椰肉現打，因為製作較麻煩，老闆說現在連香港都不常喝到呢！ |
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| ■ 老闆親自站在飲料區，不斷地打出消暑的冰沙，提供顧客點單及試喝。 |
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| ■ 開張不到一小時的「13座牛雜」，在傍晚時分就已開始湧現人潮。 |
小編這次探訪13座牛雜，遇到最大的考驗就是辨識牛雜的部位，拍攝時竟漏拍了店家說跟肥腸超搭的牛胰臟，真是抱歉！如果有其他寫錯或遺漏的，再請各位食家們，到士林夜市品嘗時，幫忙小編做更正囉！ :)
✎香港食家百篇好評推薦：香港人氣美食「13座牛雜」進台 看香港人有多愛
 台北市士林區大南路51號 0936036379 小吃、港式 |
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