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2016-02-26
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海埔蚵仔煎店家是簡單的鐵皮屋、木桌、塑膠桌椅，用餐環境有些陳舊，但是，這並不影響我們及其他食客的興趣與決心。我們大約剛開店就到了，門口已有十來位的排隊人潮，店家會視人數狀況調整入座。 海埔蚵仔煎創立於1973年，已是四十年以上的老店，食尚玩家等美食節目報導推薦，可說是極具代表性的在地美食，也是非常的熱門排隊名店。店內主要的食材就是蚵仔跟蛤蜊，以冰塊保鮮，其旁襯以鮮綠菜葉。 火熱的大平煎鍋旁放著一大桶調著蔥花的粉漿水，老闆熟練地將蚵仔依序擺在煎鍋上，淋上漿水跟蛋汁，再放上切碎的小白菜。 蛤仔湯 45元 以45元的價格來說，滿合理的，蛤仔大而飽滿，鮮度十足，翠綠蔥花及細黃薑絲增色添香，湯頭極鮮，好喝。 蚵仔煎 55元上桌時我的感想是……份量偏小，一份要價55元，感覺有些貴。醬料色澤偏紅，質地濃稠，甜鹹中帶些微酸辣味，挺爽口的，蚵仔個頭一般，但頗為飽滿，鮮美可口，煎皮軟Q，蛋及蔬菜的比例正好，只是份量真的偏少……明明每人都吃了一份，但吃完覺得剛好開胃而已。 海埔蚵仔煎食後感滿複雜的，蚵仔煎好吃、蛤仔湯好喝，但吃完後莫名地令人感到有些空虛……店家名聲頗大，排隊人潮也不少，的確其來有
海埔蚵仔煎店家是簡單的鐵皮屋、木桌、塑膠桌椅，用餐環境有些陳舊，但是，這並不影響我們及其他食客的興趣與決心。
我們大約剛開店就到了，門口已有十來位的排隊人潮，店家會視人數狀況調整入座。
海埔蚵仔煎創立於1973年，已是四十年以上的老店，
食尚玩家等美食節目報導推薦，可說是極具代表性的在地美食，也是非常的熱門排隊名店。
店內主要的食材就是蚵仔跟蛤蜊，以冰塊保鮮，其旁襯以鮮綠菜葉。
火熱的大平煎鍋旁放著一大桶調著蔥花的粉漿水，老闆熟練地將蚵仔依序擺在煎鍋上，淋上漿水跟蛋汁，再放上切碎的小白菜。
蛤仔湯 45元 以45元的價格來說，滿合理的，蛤仔大而飽滿，鮮度十足，
翠綠蔥花及細黃薑絲增色添香，湯頭極鮮，好喝。
蚵仔煎 55元上桌時我的感想是……份量偏小，一份要價55元，感覺有些貴。
醬料色澤偏紅，質地濃稠，甜鹹中帶些微酸辣味，挺爽口的，
蚵仔個頭一般，但頗為飽滿，鮮美可口，煎皮軟Q，蛋及蔬菜的比例正好，
只是份量真的偏少……明明每人都吃了一份，但吃完覺得剛好開胃而已。
海埔蚵仔煎食後感滿複雜的，蚵仔煎好吃、蛤仔湯好喝，但吃完後莫名地令人感到有些空虛……
店家名聲頗大，排隊人潮也不少，的確其來有自。
只是對我而言，剛開店花大約十分鐘排隊在可接受範圍內，
有閒又真的很想吃蚵仔煎的朋友，可以考慮，
而食量大的朋友，不要猶豫，點二份就對了…一份吃不飽啊~~~~~~
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