花蓮排隊店實在不少
原本想去蔥油餅街吃炸彈蔥油餅,結果悲劇的兩天都爆炸多人(記得以前還沒有那麼誇張阿)
在離晚餐還有一點點空檔,剛好經過也是花蓮名店的「海埔蚵仔煎」,順勢就給它排下去,當作是晚餐前的暖胃
營業時間還沒到我們就來排隊
這樣的人龍是不是太誇張......一個蚵仔煎竟然排成這樣!?是有多好吃?
都還沒開始接客耶!!!!!!大家也太早來卡位了吧......
瞬間覺得旁邊店家有股淡淡的哀傷
店門口明明一堆客人卻是要進到旁邊店家的.....
終於看到店面到底長得甚麼模樣,感動的都要哭了,真的排好久阿......幸好吃蚵仔煎速度很快翻桌率也高,否則應該要等更久
排隊的時候還遇到當地人詢問「你們是觀光客嗎?只有外地的人才會來排....」,欸這樣聽了我會緊張好嗎?
「海埔蚵仔煎」從1973年創業迄今,年齡比我還年長,原來蚵仔煎這麼久以前就已經誕生
熟練的在煎板上翻弄,陣陣熱氣看得是食慾大增
旁邊新鮮的蚵仔超誘人
帶著光澤的外表,雖然個頭沒有特別大,但各個看起來都是飽滿又鮮嫩
店裡就蚵仔煎和蛤蜊湯可以選擇
光這兩樣人潮就如此絡繹不絕,再加菜色那還得了阿!?
每個蚵仔煎的蚵仔數量都很均勻
最後再放上大把蔬菜就能起鍋了
一份的量大概就是吃完會開胃的程度(哈比食量本來就比較大一些),如果當正餐吃我可能要吃到三個
剛起鍋外層還有一點點酥酥的口感,粉漿不會太多,Q黏軟彈卻不會滿口都是粉漿
保有嫩度的蛋、新鮮微脆的青菜還有鮮味十足的蚵仔都和這粉漿完美的融合在一起
淋上特製醬汁多了甜味卻不會膩口,這絕對說得上是好吃的蚵仔煎沒問題
粉漿真的不會太厚,吃完不會覺得很空虛,是確實能吃到料的蚵仔煎
不過好吃歸好吃......一個蚵仔煎要排上快一個小時對我來說還是太久了啦!!!!
排隊過程中聽到當地人的那番話讓我退縮了一下
好在這蚵仔煎是好吃的,不論味道或是口感都是我吃過得蚵仔煎中數一數二
可是老話一句......排太久了.......啦.....
