【廣宣特輯】全國最高自助餐廳《50樓Café》吃吃的愛台灣‧一月「愛買」篇

位於新北最高百揚大樓頂樓的「50樓Café」，是全國最高的自助餐廳，廳內環繞落地明窗，雙北美景綿延如畫，加上推陳出新的佳餚美點，開幕一年多盛況不歇！新年伊始，有鑑於消費者對安全健康飲食的重視，「50樓Café」決定與關係企業「愛買」合作，以「吃吃的愛台灣」為2018年的主題，依照季節遞嬗，由愛買推薦在地友善食材，交由餐廳優秀的廚師群料理，落實『從產地到餐桌、安心上菜』的理念！1月18日至31日，二者攜手推出第一檔「吃吃的愛台灣─愛買篇」，歡迎消費者前往50樓Café嚐鮮。

以發掘在地好食材為職志的愛買，環島10萬多公里，走遍全台100多個鄉鎮，用心尋找友善培育、安全健康的生鮮食材，許多不但具備產銷履歷、國際認證，還有特別與小農契作的各種台灣好物！此次「吃吃的愛台灣─愛買篇」，使用到愛買推薦的優質食材近20種。

50樓Café自助餐廳主廚陳俊杉(Sam)專擅西餐，與中菜主廚周聖宗(Evan)每天面對大量消費者上門，非常了解食材把關的重要性，以往進貨都是依賴供貨商，現在開始與同屬遠東集團的關企愛買合作，由整個愛買採購團隊當後盾，按時提供友善、有機、或有認證的台灣在地優質食材，主廚們也覺得是對這個產銷供應鏈做出一點小小的貢獻，並真正落實『從產地到餐桌、安心上菜』的理念！

50樓Café的自助餐檯分為四大區域，「吃吃的愛台灣─愛買篇」推出時，除飲料、現榨果汁區，所有特色佳餚在其它三區一字排開(依現場實際供應為準)，好吃好看，營養健康。

開胃冷食區

除了色彩繽紛的沙拉吧、最受歡迎的現流生魚片和生猛海鮮吧外，主廚用愛買食材開出的菜色包括：貢寮九孔鮑佐五味醬、大力蔘牛蒡及國宴黑木耳越式春捲、南投鮮菇及海藻沙拉、炭烤活蜜雞胸沙拉佐窯燒龍眼莎莎醬、嘉義紫心地瓜沙拉、高雄栗子南瓜佐窯燒龍眼蜂蜜醬。

日料區除了現製手捲、各色壽司，也會增加用台東土坂紅藜摻入醋飯中的加州捲，其上還再加入用紫心地瓜、栗子南瓜、大甲芋頭、和老鷹紅豆各自調製的餡泥，粉紫嫣紅的賣相，煞是好看，口感也大加分！搭配的日式小菜也多了醬醃白玉蘿蔔、和烏梅醋漬大力蔘牛蒡絲，清爽開胃。

中西熱食區

寒流壓境，一碗熱騰騰的湯品正足以驅除寒意。主廚誠意十足，中式的白玉蘿蔔排骨湯和西式的牛奶蛤蠣菇蔬酥皮濃湯，同時上場；現煮區更有古早味麻油鮮菇活蜜雞與碧蘿村酸白菜優酪豬涮涮鍋輪番上陣！周邊配菜擺滿各式各樣的鴻禧菇、美白菇、杏鮑菇和黑木耳，來客現點現煮，搭配麻油雞或酸白菜鍋底享用，十分過癮！

至於中西佳餚則包括蜜汁叉燒優酪豬、玫瑰活蜜雞腿、XO醬鮮菇爆雙脆、紅藜養生上海菜飯、古法三杯牛奶文蛤、酒香紅麴優酪豬、蠔汁大甲芋香活蜜雞、白玉蘿蔔燉牛腩、窯燒龍眼蒸鮮魚、奶油藜麥菌菇燉飯、酥炸優酪豬排佐窯燒龍眼塔塔醬、泰式椒麻活蜜雞、法式焗烤紫薯栗子南瓜、嫩煎羊排佐窯燒龍眼紅酒醬…等。

極受歡迎的炸物，除了必有的各種魚、蝦、鹹酥雞以外，也多了特色食材的紫心地瓜、大甲芋頭、以及大力蔘牛蒡。碳烤海鮮盤上，極鮮的屏東午仔魚、雲林口湖烏魚、以及鮭魚頭、鯛魚下巴，也是吃飽更要吃巧的必吃項目！不能錯過的還有炭烤優酪豬佐窯燒龍眼奶油醬、活蜜雞胸肉沙威瑪，以及不含瘦肉精的美國頂級燒烤自然牛。

精緻甜點區

除了琳瑯滿目的西點、水果外，愛買篇特色食材的老鷹紅豆、栗子南瓜、大甲芋頭、和紫心地瓜，絕對是甜食的好拍檔，分別製成餡泥後，搭配現烤泡芙填充內餡，或豪氣鋪覆在義式奶酪上，幸福滋味、十足療癒！另有栗子南瓜盅布丁佐野莓醬、以及鮮奶油大甲芋泥捲，全都將爭奇鬥艷、以味媚人！

【活動辦法】

活動名稱：吃吃的愛台灣─愛買篇

活動期間：即日起至2018年1月31日止

活動辦法：有鑑於消費者對安全健康飲食的重視，「50樓Café」決定與關係企業「愛買」合作，以「吃吃的愛台灣」為2018年的主題，依照季節遞嬗，由愛買推薦在地友善食材，交由餐廳優秀的廚師群料理，落實『從產地到餐桌、安心上菜』的理念！

【50樓Café自助用餐定價】

平日午餐 NT$780/位晚餐NT$880/位

假日午餐 NT$880/位晚餐NT$980/位

以上價格皆需外加一成服務費。

本篇介紹餐廳回顧：
50樓Café自助餐廳

圖文整理 / Elly Chen
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫：editor@openrice.com.tw )

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