影片
更多
2014-12-24
166 瀏覽
位在埔里通往清境農場路上的大媽野菜館，因為地利之便，成了許多旅人在上合歡山前，一個享用美味的好地方，沒有太多華麗的裝潢，只有樸實與美味的料理，就算只是點上幾道野菜，也都有可口的好滋味。因為嚮往著山野生活，原本在台北開店的大媽野菜館，毅然決然的舉家搬遷來到了埔里，繼續提供著山野美味給旅人享用，除了以山泉水自行養殖鱘龍魚與鱒魚之外，店內野菜的部分，也都是直接向當地小農所收購的有機蔬菜，好味道總是不寂寞，在這尖峰的用餐時刻，店內滿滿都是嚐鮮的客人。好不容易搶到了空位，趕緊來看看大媽的菜單，幾乎包含了山珍海味，不過看了一下每道菜的價格，說真的並沒有很便宜的感覺就是。除了單點之外，也提供5-10人的合菜，我想應該是菜單上有鱘龍魚的關係吧！感覺這合菜的價位都有點偏高。野蔬百百款，嚐嚐店家推薦的百香過貓(NT.150)，川燙後的過貓，淋上自製的百香果醬，酸酸甜甜的鮮脆入口，好吃。日式油淋雞(NT.230)有點像是泰式椒麻雞的做法，以去骨的雞腿肉先油炸過，有著金黃酥脆的外皮以及軟嫩的肉質，上頭淋上了帶點甜味的自製醬汁，底下還鋪上滿滿的小黃瓜絲，一整個就相當美味。油香的雞肉塊，拿來配飯最棒了。 刺蔥煎蛋
成了許多旅人在上合歡山前，一個享用美味的好地方，
沒有太多華麗的裝潢，只有樸實與美味的料理，
就算只是點上幾道野菜，也都有可口的好滋味。
因為嚮往著山野生活，原本在台北開店的大媽野菜館，毅然決然的舉家搬遷來到了埔里，繼續提供著山野美味給旅人享用，
除了以山泉水自行養殖鱘龍魚與鱒魚之外，店內野菜的部分，
也都是直接向當地小農所收購的有機蔬菜，
好味道總是不寂寞，在這尖峰的用餐時刻，店內滿滿都是嚐鮮的客人。
好不容易搶到了空位，趕緊來看看大媽的菜單，幾乎包含了山珍海味，不過看了一下每道菜的價格，
說真的並沒有很便宜的感覺就是。
除了單點之外，也提供5-10人的合菜，我想應該是菜單上有鱘龍魚的關係吧！感覺這合菜的價位都有點偏高。
野蔬百百款，嚐嚐店家推薦的百香過貓(NT.150)，川燙後的過貓，淋上自製的百香果醬，酸酸甜甜的鮮脆入口，好吃。
日式油淋雞(NT.230)有點像是泰式椒麻雞的做法，以去骨的雞腿肉先油炸過，
有著金黃酥脆的外皮以及軟嫩的肉質，上頭淋上了帶點甜味的自製醬汁，
底下還鋪上滿滿的小黃瓜絲，一整個就相當美味。
油香的雞肉塊，拿來配飯最棒了。
刺蔥煎蛋(NT.150)原本較為辛嗆的刺蔥再與蛋汁結合後不再那麼嗆鼻，反而變得柔和許多，
熱騰騰的上桌，一整個就是香氣四溢。
煎的微焦的蛋皮，讓蛋香與刺蔥香融合在一起，而且這刺蔥蛋相當厚實，嚐起來有著滿滿的飽足感。
新鮮的野蔬，加點蒜跟辣椒大火快炒過後，就相當美味。
九香茄腸煲(NT.260)軟嫩的茄子加上杏苞菇的完滿結合，拿來拌飯吃更是美味。
老菜脯雞湯(NT.330)湯頭融入了陳年的菜脯香，一整個甘甜非常好喝。
裡頭的雞塊不老不柴，同樣是美味可口。
最後還有招待的冰心地瓜，連皮一起吃更營養喔。
看似平凡的店面，賣的是新鮮的野蔬以及山、水產料理，價格雖不是最實惠，但還是有著美味的料理手法，
喜歡吃野蔬的朋友，下回要上清境之前，不妨來嚐嚐大媽美味的野蔬料理。
張貼
