【NEWS】飯店Buffet出新招！老爺全台六大酒店同步推出「墨西哥食尚週」吃一口讓你驚呼Bravo～

Bravo～身為世界五大菜系的墨西哥菜，在台灣較少吃得到！這次老爺集團酒店旗下台北、新竹、台南、北投等6家酒店自助餐廳特別推出「VIVA Mexico 墨西哥食尚週」，特邀土生土長的墨西哥料理達人、西貢老爺行政主廚指導，端出多道經典的墨西哥料理！除了在午、晚餐推出墨西哥美食，還可嘗試知名的瑪格莉特調酒、龍舌蘭及可樂娜啤酒等，更有穿著墨西哥傳統服飾的人員熱情伴舞，感受十足的拉丁美洲熱情！

最具代表性墨西哥餅！吃一口彷彿置身墨西哥街頭
墨西哥主廚帶來十多道傳統料理，其中最具代表性的「墨西哥餅」由香酥的餅皮加入炭烤雞肉、番茄莎莎醬、酪梨醬等，多層次口感融入口中，吃一口彷彿置身墨西哥街頭！

鮮豔仙人掌沙拉超道地！芒果控不能錯過的美味冷菜
而墨西哥菜中常見的冷菜則有「鮮蝦酪梨沙拉佐芒果醬」、「科布沙拉」、「醃製石斑魚佐青芒果胡荽醬」和「仙人掌沙拉」等，大多採用檸檬、橄欖油等新鮮食材簡單調理，鮮豔的色彩讓人胃口大開！喜歡芒果的人絕不能錯過「醃製石斑魚佐青芒果胡荽醬」，採用新鮮青芒果切絲醃製、再與Q彈的石斑魚片調味，滋味相當迷人～有「仙人掌國」之稱的墨西哥，以仙人掌入菜相當普遍，將仙人掌去刺、醃製的「仙人掌沙拉」更能吃到道地風情。

黑、紅、綠三色辣椒入菜！雞肉咖哩餃起士酥香超帶勁
熱菜料理有「傳統墨西哥飯」、「燉煮碎牛肉」、「燉煮雞肉佐墨西哥香料」和「墨西哥辣味嗆燴牛肉」等，以黑、紅、綠乾辣椒及辣醬入鍋拌炒的醬汁是料理的美味關鍵！此外，這次美食節限量供應的「雞肉咖哩餃」，以茴香、咖哩佐味雞胸肉，最後用起士酥皮烤至香酥，搭配酪梨醬、酸奶、豆泥等，風味帶勁十足拉美熱情！

甜點控的天堂級聖品！肉桂逼人吉拿棒、粉紅色誘惑仙人掌千層
不可錯過的甜點有現做的「吉拿棒」，肉桂香氣逼人；而奶香濃郁的「特雷絲蛋糕」被煉乳、鮮奶油環繞，是甜點控的天堂級聖品；還有「墨西哥起士派」融合肉桂、起士風味，上層香酥脆皮更添迷人風味！

最後，超驚奇的仙人掌千層蛋糕，有著迷人的粉紅色澤，仙人掌原汁調出獨特風味，一桌上立刻吸引目光！還有色彩繽紛的仙人掌果凍，彈口感十分適合春天。

邊吃墨西哥大餐還可拿大獎！170萬獎品只有兩週
為炒熱用餐氣氛，礁溪老爺酒店特別規畫互動遊戲，平日用餐在限時內搖手沙鈴次數最多者即可獲得龍舌蘭酒一杯；台南老爺酒店則推出每日限量五名用餐者，限時跳最多下墨西哥帽子舞即可獲獎。此外，美食節期間還推出超值周周抽獎優惠，共要送出50張住宿劵及數十張自助餐劵，總金額高達170萬，想要品嘗少見的墨西哥料理可要把握兩週機會，體驗難得的墨西哥飲食文化又能抽大獎！

◎ 本篇介紹餐廳回顧：
老爺大酒店