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2018-06-30
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話說營養三明治，指的可不是所謂一般的吐司三明治，它是使用長橢圓形的麵團下鍋油炸後，再切開放入配料，和潛艇堡有些相似，但切法、配料和口感可又是完全不同。其中最具代表性，名聞遐邇，說到它十之八九大概就會想到的，應就屬創立近六十年，基隆夜市58號攤的〝天盛鋪營養三明治〞。阿發在20年前，有去基隆夜市的話，就鐵定會買來吃，但它隨著名氣越來越大，排隊的人越來越多，價格也越來越貴，我們就反而越來越少光顧了！最近，老婆忽然想吃美味的營養三明治，但我們又不太想跑大老遠去基隆排隊，於是她上網查了一下後對我說：據說，有攤是在中壢必吃的超人氣排隊銅板美食之一，且口味還不一樣，一天只賣四小時，晚到還會買不到…。我問她說，中壢離新莊算近嗎?!她竟回我：近啊！都可以跑去宜蘭，只是喝個下午茶就回來了，中壢更近…好吧，對我們來說為了吃，車程30分鐘內的都算近，於是就這樣出發，來去吃看看這家〝不一樣〞，到底哪裡〝不一樣〞?!▲店攤前，誇張的人潮(溫)不一樣三明治甜甜圈，位於中壢新明路上。寬闊的新明路，到了晚上就會搖身一變，成了著名的中壢觀光夜市。但我們倒是第一次假日白天來這，沿路少人少車，路旁也沒什麼店有營業，顯得有些
話說營養三明治，指的可不是所謂一般的吐司三明治，它是使用長橢圓形的麵團下鍋油炸後，再切開放入配料，和潛艇堡有些相似，但切法、配料和口感可又是完全不同。其中最具代表性，名聞遐邇，說到它十之八九大概就會想到的，應就屬創立近六十年，基隆夜市58號攤的〝天盛鋪營養三明治〞。
阿發在20年前，有去基隆夜市的話，就鐵定會買來吃，但它隨著名氣越來越大，排隊的人越來越多，價格也越來越貴，我們就反而越來越少光顧了！
最近，老婆忽然想吃美味的營養三明治，但我們又不太想跑大老遠去基隆排隊，於是她上網查了一下後對我說：據說，有攤是在中壢必吃的超人氣排隊銅板美食之一，且口味還不一樣，一天只賣四小時，晚到還會買不到…。
我問她說，中壢離新莊算近嗎?!
她竟回我：近啊！都可以跑去宜蘭，只是喝個下午茶就回來了，中壢更近…
好吧，對我們來說為了吃，車程30分鐘內的都算近，於是就這樣出發，來去吃看看這家〝不一樣〞，到底哪裡〝不一樣〞?!
▲店攤前，誇張的人潮
(溫)不一樣三明治甜甜圈，位於中壢新明路上。
寬闊的新明路，到了晚上就會搖身一變，成了著名的中壢觀光夜市。
但我們倒是第一次假日白天來這，
沿路少人少車，路旁也沒什麼店有營業，顯得有些冷冷清清；
但大老遠就可見到有處排著長長的人龍，
走近一看，
嗯，沒錯！
這就是我們今天要探訪的〝不一樣三明治甜甜圈〞。
▲排隊中
阿發本以為大熱天的正中午，店家又12:30才開店營業，
會前往的人應該還不會很多，
但沒想到抵達時，看到排隊的人潮還不少，
網友說，
晚來可能就會買不到甜甜圈，
本來我還半信半疑，
但看到這排隊盛況，
其所言大概不假。
▲只有賣三明治(營養三明治)和甜甜圈
攤家只賣兩樣東西，人氣就能如此強強滾，表示一定是有非常過人之處。
另外阿發有沒有看錯?!
營養三明治，售價只要30元！
甜甜圈，售價只要11元！
會不會太便宜了～
▲炸鍋
長橢圓的麵團下鍋油炸，
看著一個個，
趴滋、趴滋漸漸膨脹，
並飄出陣陣炸麵團香～
▲攤前
看著每個客人都點不少，
也是啦，
光看價格就比在大台北地區便宜了不少，
可真是銅板價。
▲炸鍋，色澤金黃均勻飄的三明治麵團，飄出陣陣的酥香味
▲營養三明治，分為甜、鹹兩種口味
甜的口味，也就是一般營養三明治攤常見的，
不過阿發還沒看過，有攤家說這算是〝甜〞的口味，
大概是〝不一樣〞要區分，
它還有和別人不一樣的〝鹹〞口味。
不管真相如何，
阿發當然是要各買幾份，
有的現吃，
有的帶回家給其他家人耶吃吃看囉。
▲銅版美食上桌
真是香噴噴～
▲銅版美食上桌，換個角度再來一張
均勻乾淨的金黃色澤，加上飄出麵團那酥香無比的誘人氣味，
真是令人垂涎…
▲甜甜圈(台式傳統)，11元／個
先看價格，台式傳統甜甜圈一個11元，
比起大台北地區一個15~20元起跳，
這顯得非常便宜外，個頭也不算小，
還有外觀乾乾淨淨、札札實實，
也非一般傳統市場周邊甜甜圈攤可比擬。
▲甜甜圈(台式傳統)，特寫
甜甜圈炸好所沾上的糖，
非像一般台式傳統的甜甜圈攤家，
常見使用白砂糖，
這較似糖粉，
其滋味微甜較不膩。
▲甜甜圈(台式傳統)，剖面
外酥香內軟韌，吃起來頗有咬勁。
不只老婆小孩覺得好吃，
連我這不喜甜的阿發，
也覺得這頗合口味。
▲營養三明治(鹹)，外觀
這應是阿發第一次吃到這種組合，熱狗、鹹菜、蘿蔔絲。
覺得有些特別…
▲營養三明治(鹹)，外皮特寫
剛炸起來的營養三明治，
其麵團外皮，除色澤金黃均勻耀眼外，
且看起來一點也不油膩，
還飄著微微麵團的酥香味，
未吃，
就已讓人連嚥了好幾口口水。
▲營養三明治(鹹)，配料
鹹菜、蘿蔔絲中，還有著少許的蝦米，
飄著淡淡酸鹹味與胡椒香，
同時刺激著腦神經，
讓唾液不自覺地直流而出…
▲營養三明治(鹹)，剖面
吃上一口，直覺這有著似曾相似的客家味，
啊！內餡好像客家菜包的風味，
有著淡淡其風味卻不過鹹；
而營養三明治的麵團，
其外皮十分香酥，卻不油膩，
麵團皮吃起來Q軟，兼具扎實與嚼勁，
又類似有湯種麵包的口感；
麵團皮與配料，是意料外的絕佳組合，
只能說吃起來真是〝不一樣〞的好吃。
▲營養三明治(甜)
配料為一般常見的新鮮小黃瓜、滷蛋與沙拉(美乃滋)
▲營養三明治(甜)，特寫
雖是常見的營養三明治組合，
但其酥香的麵皮，本就已十分誘人，
加上食材看起來新鮮乾淨，
好似也是對人告知，
我和其它地方的營養三明治〝不一樣〞。
▲營養三明治(甜)，剖面
酥香的麵皮，加上香濃的美乃滋，
讓口感更滑溜與ㄕㄨㄚ、嘴，
清脆的小黃瓜片，能解甜膩感，
讓滋味更爽口…
▲營養三明治(甜)，剖面II
滷蛋與火腿，讓營養三明治風味更豐富，
能增加其口感與飽足感。
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