「池記雲吞麵」於1994年在香港銅鑼灣成立第一家店面，以雲吞麵、甜品、粥、飯和港式點心為販售品項。目前在香港共有5間分店，並於2008年獲得香港首屆米其林推薦美食餐廳。就在本月4月20日，正式插旗美食一級戰區台北車站，將為台灣美食界帶來多種驚艷菜色！
招牌雲吞麵，獨家秘訣是手包雲吞需成金魚狀，搭配獨家食材熬煮成的湯底與港式道地雞蛋麵，完全獨樹一格的擺盤和口感，一吃就是與眾不同。而新推出的兩款「金衣蟹皇粥」與「牛腩撈麵」，同樣也是不可錯過的強勢料理！
▲「雲吞麵」講究裝碗順序。碗底放上湯匙，灑一兩滴豬油並灑上韭黃。然後一次加上雲吞、麵條和上湯。可避免麵泡爛，同時也可讓雲吞浸在湯裡更美味！
▲「金衣蟹皇粥」台灣新鮮螃蟹配上獨門配方！入口即化的美味蟹香粥品，每日限量僅20碗！ 
▲「牛腩撈麵」港式牛腩與蘿蔔，結合「銀絲細麵」一吃保證停不下來。「池記雲吞麵」台灣首店 開幕資訊
■開幕時間：4月20日
■地址：台北市中正區北平西路3號2樓
◎ 本篇介紹餐廳：
池記雲吞麵
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圖文整理 / 酸酸
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