穀樂法式小館 (已結業)

台北赤峰街的穀樂法式小館，這修理行與甜點咖啡館充斥的街道，實在很特別，對我而言就如美食的藏寶地圖，發現了這美味後，又有許多待你發掘。此篇收錄於斑比我的著作《祕密的甜點家》一書中，文字會有所不同、也更加來的深入，所介紹的品項更豐富且會搭配我用電腦繪製的小地圖。穀樂法式小館是我去赤峰街時常常會經過的店面，每次都很好奇再販售什麼樣的料理！一日決定滿足自己的好奇心，一上網路查詢就看到這可愛的哈密塔，為了它便決定去一趟購買吃看看味道。哈密塔 $140元哈密塔外型其實很簡單，不花俏但卻好吸引人，由酥而不膩的塔皮、清爽卡士達醬與鮮奶油、新鮮又甜的哈密瓜挖成球組成，內藏黑醋栗鮮奶油，整體滋味挺不錯的！紅寶石 $140元當日一共買了四款甜點，紅寶石是以葡萄柚、橙所搭配的幕斯蛋糕，滋味酸甜爽口。歡迎加入追蹤斑比(Banbi217)FB粉絲團: https://www.facebook.com/banbi217G+:https://plus.google.com/112008183619378734945/postsInstagram: http://instagram.com/banbi217/Banb

從2014年穀樂開幕以來，我就持續有注意他們的新消息，從本來只有提供法式甜點，預約的法式晚餐開始，到現在增加了提供全時段提供歐式早午餐，每每都帶給我不同的驚喜與感受到料理的用心．赤峰街這兩年變化很快，文青小店一家接著一家開立，餐廳及咖啡館默默地在小巷間發芽，因為舊社區的關係，可以看到很老舊的建築，經過許多店家的巧思，變身化身為不同溫度的人氣小店，就像是被施了魔法似的，增添赤峰街的情感溫度，位於轉角的穀樂法式小館就是其中一員，木頭的外觀裝潢，暗色的玻璃，增添了許多神秘感，外面小小的黑板用簡單的語句告訴你它葫蘆裡賣了什麼藥，推進門口，又是另一個世界，讓你以為到異國的小餐館用餐．早午餐是很受大家歡迎的菜式之一，之前也聽過一個美食家說過覺得早午餐的CP值很低，覺得是很有趣的觀點，當然這是沒有對錯的想法，對我而言，有時候用餐是吃著一種感覺，一種氣氛，懶洋洋的假日，與好久不見的好友相約碰面，吃著早餐午餐分不清時間的早午餐，聊著最近旅行的美好回憶，分享照片當中朋友的愉快心情，就是這麼簡單的記憶．市面上的餐廳也以美式早午餐類型居多，穀樂則是提供歐式風格的早午餐，從菜單上其實看不到平常常常出現的菜色，我

多年前工作的地點在南西商圈一帶，下班常會跟同事先衝到赤峰街無名排骨飯吃晚餐(超過7點可能就會吃不到!!!)，然後再到那一帶的特色小店慢慢逛、慢慢挖寶，後來換工作之後，就沒什麼機會去那一帶了...(居然開始遙想當年XD )前陣子就聽說赤峰街又多開了很多文藝小店，還有很多老房子改建而成的咖啡廳跟甜點店，天氣超晴朗的這個周末，跟好久不見的前同事約好，終於有機會再去挖寶了！我朋友一開始就鎖定這家外表超低調的店「穀樂Le Gaulois」，據她的調查，這是一間才開幕約一個月的新店。我們從雙連站出來開始尋寶，穀樂這家店實在太低調，而且旁邊的店賣的是汽車材料零件，哈哈哈~實在是充滿了違和感，我們還在人家門口張望了一下子才進去！不過一踏進門就會被一種很靜逸的氣氛吸引，覺得心情整個平靜了下來~超可愛的插畫，直接在黑板上說明今天有哪幾種甜點~因為是下午時間人不多，看我們趴在甜點櫃前面苦思要選哪一種，可愛的店長之一Joyce就過來介紹了！跟她聊天之後才知道，原來店是她跟哥哥一起開的，他們為了給自己一段放空跟自我成長的時間，兩個人一起把工作辭掉，特地跑去法國藍帶廚藝學院上課，哥哥學法式料理，妹妹學習甜點。(還