雅詩蘭黛的黑松露下午茶？！維多麗亞酒店頂級呈現

愛美的女生肯定都知道雅詩蘭黛（Estée Lauder），它是美的象徵，也總是用科技和創新，將保養、彩妝及香氛品，深具功效也為所有人的美麗而持續努力，也因為雅詩蘭黛夫人的創立信念:「每一位女人，都能變得美麗動人」，這次推出了白金級黑松露保養品系列，更和維多麗亞酒店合作，共同推出『白金黑鑽下午茶』，讓黑松露不僅可以作為外塗抹在的保養品，也可以化身成內在食用的化妝品，讓美麗從裡到外....

曾榮獲紅蝦評鑑最佳創意餐廳主廚的新任義大利主廚Marco Lotito (馬可. 洛蒂托)，特別以波士頓龍蝦和法芙娜巧克力等高級食材，加入黑松露，呈現再生、能量的奇蹟元素，設計9道甜和鹹組合的下午茶。下午茶組合菜色分別有；《義式甜蝦番茄凍》、《波士頓龍蝦蔬菜馬芬》、《松露野菇卡布奇諾》、《黑鑽松露濃郁巧克力》、《奧地利國寶蛋糕》等，每一道都是由主廚精雕出來，不僅將高級食材黑松露和當令水果及巧克力完美融合外，在《波士頓龍蝦蔬菜馬芬》更將馬芬做的有相當的濕潤度，不像一般較乾的美式馬芬。《松露野菇卡布奇諾》更是毫無菌類原有的腥味，只有濃郁的野菇和松露香，湯品上層就像卡布奇諾一樣有著奶泡，奶泡和湯品直接喝進，更帶出不同層次的美味。

《蒙特德拉馬丁尼》相傳是義大利女生的減肥聖品!以火腿搭配醃製番茄、橄欖和果仁等，再以馬丁尼杯盛盤，相當清爽的蔬菜和不油膩的火腿肉片，低卡路里的組合絕對是夏天最輕盈的選擇!

在台灣較少見的食材甜菜根也出現在午茶組合裡，《甜菜根輕雲香草冰淇淋》就是完全以甜菜根製作的甜點，甜菜根裡的『甜菜紅素』是極佳的抗氧化食材，還附有豐富的纖維質，主廚馬克將甜菜根蛋糕烘焙成雲朵版的軟嫩卻有彈性，加上香草冰淇淋一起吃，蛋糕跟冰淇淋的味道，像蔬菜和奶油的組合，帶有特別的香氣。

下午茶一定也要有好的飲品，有頂級的茶葉品牌TWG茶和現泡的Lavazza咖啡任君選擇喔!

【la FESTA 義大利餐廳】
訂位專線：02-6602-5671 地址：台北市敬業四路168號2樓

圖文編輯：Athena